Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 07/9/2012

黑瓶

黑瓶 Black Bottle 是一款有趣的調合威士忌,這款酒的麥芽基酒,絕大部份是來自愛雷島的七間酒廠。基本來說,喝這黑瓶,除了近年開業及分拆的新酒廠外,那傳統上的愛雷七雄也可一口喝盡。你說,這有趣嗎?

黑瓶最先由 Graham 兄弟於一八七九年所創,這威士忌實在賣得很好,Graham 兄弟連原本的茶業生意也不做了,將全副精力投放於威士忌生意之中。Graham 的黑瓶當然像其他品牌一樣經歷了不少風雨,其公司甚至於一九五一年被一場大火盡毀,但黑瓶最終都在掌舵人的努力下捱過來。可惜的是,Graham 的黑瓶最後倒在自己人的手裡,隨著一手令黑瓶於大火中重生的 Ann Jane Graham 在一九五八年離世,公司由其無甚經驗兼無心戀戰的子姪繼承,在短短六年間,公司的股份已全部落入他人之手,黑瓶這威士忌的亮麗名聲亦隨即落幕。

黑瓶在舞台下一待數十年,直至一九九五年 Burn Stewart Distillers Ltd.,亦即是愛雷七雄之一的 Bunnahabhian 的母公司,將黑瓶買下,沒有重新包裝,以原本的傳統風格重踏台板,在威士忌的舞台上再放異彩。

黑瓶的配方,是約於一八八九年定下,在九十年代進行調較,決定包括愛雷七雄原酒的現在配方。那外型像銅壺蒸餾器的瓶身是於第一次世界大戰前已經使用,之後一直沿用到今天,未有重大的改變。

黑瓶有兩款標準瓶裝,包括小弟現在要介紹的無陳年標示入門版及其十年陳版。樣本是和酒友交換回來的,這瓶酒是酒友於台灣買入,價錢是便宜得令人發笑。不能羨慕的了,要嘆只可惜骯港的財爺不是威士忌的愛好者。

Black Bottle, 700 ml, 40%

氣味: 水果香氣,藥草,乾草,煙燻,海風
口味: 蜜糖,多士,堅果,微鹹,輕煙燻
餘蘊: 稍短,烤咖啡豆,多士,微鹹
結論: 氣味清新,點點的海風令你記起這款酒的海島元素。酒身輕柔,清爽,但頗為簡單。餘蘊反而較好,烤炙加上微鹹,可堪咀嚼。這款酒沒有想像中的那麼有深厚的泥煤風味,相反頗為清脆。雖則很柔順易飲,但結構實在簡單。在挾著愛雷七廠的元素加上各大師背書的期望之下,其結果實在有所反差,整體而言,不過不失罷了。

3 Comments

  1. pom哥的文章真精彩。原來有十年陳,現在先知。

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