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Posted by on 03/17/2009

韓婦住家菜

人到中年,總會眷戀失去的青春。君不見不少中年及老坑"港男"每逢週末便北上"約會"青春少艾; 富婆港女亦愛買名車名表送給精壯男星。人還會貪新鮮,吃得太多山珍海錯,有時亦會心思住家菜。我這名"港男"早前亦吃一頓韓婦住家菜。

甚麼?罵我不知羞?
你看錯標題了 – 不是"住家菜韓婦",是"韓婦住家菜" 由韓婦打理的住家風味韓國菜。當然,店方是沒有標榜"住家菜"的,是其他食客的看法及小弟的個人觀感而已。

位於有韓國街之稱的金巴利街(留意,不是"金巴利道")的[漢城美食],早前裝修了數星期,上星期路過已見重開,於是便約同兩位同事一嚐這住家菜了。

新裝修簡潔明亮,沒有硬銷式的韓風元素。繼上次當"斥候"及這次"拜訪"所見,這頭住家的門庭都頗為冷清,可能是重開的訊息未傳遞開去吧。

只有一名韓婦樓面,她放下菜譜,數張"檯頭 memo 紙"及鉛筆乙支。韓婦雖不算熱情,但親切令人舒服,能操簡單粵語及番邦片言隻語。菜譜圖文並繆,有韓文及英語菜名,除三數個菜外,大部份都附有中文菜名。

寫上飯菜編號在"memo"紙交給阿豬媽點菜,我們點了炒粉絲,烤牛肉飯及辣牛肉湯飯,每款作價五十元。

先送上"室溫清水",數分鐘後再上三款涼菜,兩款醃蘿蔔,一款泡菜,頗喜歡其中一款酸蘿蔔,酸味適中,令人開胃。炒粉絲隨後送上,吃了一口,不油不糊,熱騰騰,調味不錯,味道沒有平常吃的那麼"鮮濃"。同事向阿豬媽要了碗白飯伴粉絲吃,阿豬媽也沒有算錢。

又數分鐘後我的烤牛肉飯上桌了,"主菜"菜蔬清甜,"配菜"烤牛肉調味鹹甜適中,不過份濃郁,仍帶有牛脂油香,絆和辣醬同吃,頗為滋味。不過如果"主菜"和"配菜"的角色可以掉換,對我這等食肉獸來說感覺上會更抵吃….

再數分鐘後,辣牛肉湯飯終於上場。我們當然不放過"打稅"的機會,用小碟盛小許湯汁試味,阿豬媽有見及此,主動拿出三隻碗給我們,頗為細心。辣牛肉湯飯是三款飯菜中最好味道的一款,湯汁鮮甜帶辣,配上牛肉及粉絲伴飯吃,更形味美。

期間阿豬媽亦會主動拿出醬菜酲添加涼菜,服務勤快。

總結:
地方 – 簡潔明亮
服務 – 主動親切
食物 – 雖則簡單但味道和諧
價錢 – 韓食來說不算太貴,但午市計比起一眾韓國大餐廳便宜不了許多,對我這等貧窮小雜工來說算昂貴的了

推薦:
如果你期待堆起笑面的"熱情"招呼,欣賞"大長今"的韓風裝修,喜愛那種"傳統"香港韓國餐廳的"鮮濃"味道,你還是忘記[漢城美食]這間小店吧!


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