重生十年 Benromach 10 years old

 

Gorden & MacPhil 於一九九二年入主 Benromach 後，花了六年時間去更新器材和處理意想不到的商標及水源問題，直到一九九八年才能重新開始生產，隨後數年只能以舊存酒裝瓶出售，於二零零四年開始才有 Gordon & MacPhail 入主後自行釀製的 Traditional 上市，二零零六年的 Organic 加入陣線，正式的入門版十年陳，於二零零九年正式推出，可算是酒廠重生的一個里程碑。

這十年陳的入門版，調酒方便稍稍複雜，基酒為約十年陳 80%  Bourbon barrels 和 20% Sherry hogsheads，調合後陳年於 first fill Oloroso sherry cask 一年，製作上好像很有誠意。對我來說還是那一句，誠意不能當飯食，我只看成果而已，要知道我付錢買的是我喝下去的酒。

Benromach 10 years, 700 ml, 43%

氣味: 花蜜，青草，啡糖，紅茶，烘焙穀物
口味: 朱古力，咖啡，啡糖，黑茶，丁香
餘蘊: 稍短，朱古力，咖啡渣
結論: 和 Organic 比較，氣味輕淡，同樣的青草，同樣的較單調，但有紅茶及烘焙穀物的香氣，稍見豐富。酒體輕盈，不錯的甘香咖啡及朱古力，未段有點辛辣。餘蘊稍短，甘苦適度。這是十年陳的標準版，但複雜度不比無陳年標示的 Organic 版本高，不過的確是較柔和，沒有 Organic 的腥苦及辛辣，也算是飲得過的。