Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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威士忌

海鮮圖案好易認 Springbank C# 550 Archives

Posted by on 9:26 上午 in Campeltown, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

海鮮圖案好易認 Springbank C# 550 Archives

  前文介紹過 Archives 及"海鮮"酒標,分享了一套由 Archives 和人上人實業聯合挑選的三桶 Springbank 同年蒸餾同年裝瓶威士忌中桶號 106 與桶號 551 的酒評。現在介紹的是 551 姊妹桶的 550桶,酒標上的是 Rosy-mouth Murex,是骨螺的一種,外形很美麗,亦有一個美艷的中文名字 – 玫瑰唇骨螺 (國立臺灣海洋大學 -海洋教育數位典藏)。 Springbank 19 years, 1996/2016, C# 550, Archives, 700 ml, 56.4% Cask: Bourbon hogshead Whiskyid: 78675 Distilled: 25 October 1996 Bottled: 3 March 2016 Bottle number: 239/284 氣味: 蜂蜜,紙皮,橙皮果醬,岩鹽,菸草,朱古力,香料 口味: 烤木頭,菸草,黑朱古力,微鹹,橙皮果醬,乾柑橘皮,甘草 餘韻: 悠長,烤木頭,咖啡渣,藥草,西藥粉 評論: 氣味上非常近似桶號...

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海鮮圖案好易認 Springbank C# 551 Archives

Posted by on 9:13 上午 in Campeltown, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

海鮮圖案好易認 Springbank C# 551 Archives

  前文簡單介紹過 Archives 及其"海鮮"酒標的出處,亦提及其中一套由 Archives 和人上人實業聯合挑選的三桶 Springbank 威士忌,同年蒸餾同年裝瓶,並分享了其中桶號 106 的酒評。 現在分享桶號 551 的酒評,這款酒招紙上的海鮮是 Red-Mouthed Rock Shell (又名 Florida dog winkle,學名 Stramonita haemastoma,管他的,重點是可以吃嗎? XDDD )。值得一提的是,另外一款是姊妹桶的 550。 Springbank 19 years, 1996/2016, C# 551, Archives, 700 ml, 54.9% Cask: Bourbon hogshead Whiskyid: 78676 Distilled: 25 October 1996 Bottled: 3 March 2016 Bottle number: 76/239 氣味: 蜂蜜,紙皮,橙皮果醬,岩鹽,香煙,朱古力,甘草 口味: 烤木頭,菸草,黑朱古力,微鹹,橙皮果醬,乾柑橘皮,甘草 餘韻: 悠長,烤木頭,咖啡渣 評論:...

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海鮮圖案好易認 Springbank C#106 Archives

Posted by on 3:45 下午 in Campeltown, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

海鮮圖案好易認 Springbank C#106 Archives

  Archives 是一個建立於 2011 年的荷蘭威士忌裝瓶廠品牌,他們的威士忌近年大受港台飲家的歡迎,其"海鮮"圖案招紙可算是招牌。Archives 和同是來自荷蘭的威士忌資訊平台 Whiskybase 關係密切。Whiskybas.com 建立於 2007 年,目標成為世上最大的威士忌資訊平台,近年則開拓成為威士忌買賣平台。正所謂大家都是台,不同分得那麼細,對嗎? Archives 威士忌的定位,就如其名,存真,"ARCHIVES stands for taste, quality and unadulterated nature"。那就喝一喝他們的威士忌,看看有多原汁原味。 Springbank 19 years, 1996/2016, C# 106, Archives, 700 ml, 54.8% Bottler: Whiskybroker Limited / Whiskybase Cask: Sherry hogshead Whiskyid: 78674 Distilled: 17 May 1996 Bottled: 26 February 2016 Bottle number: 166/227 這是一款來自 Springbank 的威士忌,雪莉...

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The WhiskyFind 選桶 Cameronbridge 單一穀物威士忌

Posted by on 3:34 下午 in Grain, Slider, 威士忌 | 0 comments

The WhiskyFind 選桶 Cameronbridge 單一穀物威士忌

  近年私人及團體包桶大行其道,原因有個人面子,團體福利,投資買賣,市務推廣,甚至個人喜好,林林總總,不一而足。原廠包桶的要有名氣和關係,難道大些。那向獨立裝瓶廠埋手吧,這相對會較易入場,聽聞還有半桶包的,資金門檻更低了些。 還是說少點,我只是一個窮酒 L,有酒便喝理不了那麼多。包桶這玩意看看便好,那會知那麼多細節,說多錯多。還是喝杯酒,寫寫廢文騙網站點擊率,聊以自慰吧。 Cameronbridge 21 years, 1995/2016, C# 11199, 150 bottles, The WhiskyFind, 700 ml, 57% Alcoholic Poet 酒詩狂系列 – 杜甫 這是一款來自 Cameronbridge 的單一穀物威士忌 Single Grain Whisky,這酒廠的簡介請參閱"穀物威士忌巨人 Cameronbridge“一文。這款酒也是獨立裝瓶廠的出品,由 The WhiskyFind 選桶。The WhiskyFind 應該是來自台灣,他們的山海經系列對香港飲家來說會比較知名吧。這款酒的酒標設計很有趣,詩聖杜甫戴上耳機玩電結他,正如這系列的名稱 – 酒詩狂系列,有夠狂的。 氣味:...

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穀物威士忌巨人 Cameronbridge

Posted by on 4:09 下午 in Grain, Slider, 威士忌 | 0 comments

穀物威士忌巨人 Cameronbridge

  單一穀物威士忌,一向不是主流酒款。近年威士忌市場百花齊放,單一麥芽威士忌固然火紅大熱,調和及波本威士忌也多了很多愛好者,連單一穀物威士忌,市場上也多了不少選擇,那我便也跟風介紹一款單一穀物威士忌吧。 我要介紹的單一穀物威士忌,是來自現時 Diageo 旗下的 Cameronbridge。Cameronbridge 於 1824 年由 John Haig 建立,位於低地 Lowlands Fife 的 Cameron Bridge,酒廠是以地為名。酒廠於 1877 年併入 Distillers Company Limited,即是 Diageo 的前身。Cameronbridge 當時使用銅壺蒸餾器,同時生產麥芽和穀物威士忌。直到 1829 年,酒廠添置了一台由 John 的老表 Robert Stein 所研發的連續式蒸餾器,開始主力生產穀物威士忌。那台 Stein 蒸餾器,又叫作 Patent Still,不是後期流行使用的 Coffey still 形式,那類 column still 可以看成是一系列的 pot stills 組合。愛爾蘭人 Aeneas Coffey 將當年 Stein 類的連續式蒸餾器改良,成就現時廣泛使用的系統。 就 Coffey...

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獨立裝瓶廠的 Brora 威士忌

Posted by on 9:02 上午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

獨立裝瓶廠的 Brora 威士忌

  前文 “時也命也 Brora" 約略介紹了 Brora 的前世今生,也分享了一款原廠裝瓶的威士忌酒評。Brora 的威士忌,近年是有價有市,每當有新版本發行,縱然訂價非常高昂,但甫一上架,便迅速沽清。Diageo 非常惜賣,每年只推限定數量出市場,你可以說是他們的飢餓行銷策略,做成搶購風潮和高酒價,但結業酒廠的存酒的確是賣一瓶少一瓶,不會再有補充,所以惜賣也是必然。 很多時獨立裝瓶廠是尋寶者的樂園,一些特別的桶型或風味的酒款往往出現於獨立裝瓶廠的出品,當然是寶是雷要看彩數,亦要看飲家的口味,正所謂蘭茞蓀蕙之芳,眾人所好,而海畔有逐臭之夫。說到 Brora,原廠酒款近年已經供不應求,酒商是理應不會賣桶給獨立裝瓶廠的,所以現時流通於市面的獨立裝瓶廠 Brora,應該都是以往裝瓶的舊酒,就如現在要介紹的這款 Brora。 Brora 24 years, 1981/2006, C# 1524, 700 ml, 48.5%, Dun Bheagan Cask type: Fino Butt Distilled: Dec. 1981 Bottled: 2006 No. of bottle: 726 這是裝瓶廠 Ian Macleod 裝瓶以 Dun Bheagan...

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時也命也 Brora

Posted by on 4:32 下午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

時也命也 Brora

  在前文介紹 Clynelish 的時候,有提及過 Brora 這名字。Brora,在現時威士忌圈子裡,是鼎鼎大名的。 話說由 1819 年開業的 Clynelish “廠房",隨新廠於 1968 年開始營運,原本的 Clynelish,姑且名之為舊廠,亦相應停工,連 Clynelish 這名字也讓了給新廠。真的有點像 CCTVB 劇集情節,原配大婆被打入冷宮,連名份也讓了給新歡,只落得無名無份的瑟縮於現已破落的舊居。 廣東老一輩有句說話,有事鍾無艷無事夏迎春,劇情又有轉折。就大婆被休….呀,是舊廠於 1968 年停廠後約一年,於 1969 年旋即重開,其後更名,那就是現在很多炒家是威士忌愛好者追捧的 Brora 了。 大婆被重新寵幸當然不會是老爺良心發現鶼鰈情深,就如戲劇中的齊宣王,有要事才會宣召大婆鍾無艷,為的不是舊情,是要解困。舊廠重開後,生產的是有泥煤風味的威士忌。話說當時艾娜島 Isle of Islay 有旱情,在缺水下集團旗下於島上的酒廠產量大受影響。現今的高階飲家會想像"天呀,我的 Lagavulin 和 Coal Ila 沒有貨了,要快快去搶購了!"別傻了,DCL 集團那會管你小眾高階飲家,影響到超過九成市場的調和威士忌如...

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BBR 的 Clynelish 1997 威士忌

Posted by on 10:39 上午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 2 comments

BBR 的 Clynelish 1997 威士忌

  前文介紹了兩款 Clynelish 的威士忌,分別是十四年陳和 Distiller Edition,都是原廠裝瓶的酒款,那現在喝一喝獨立裝瓶廠的 Clynelish,看看怎麼樣。 Clynelish 1997/2011, C# 4658, BBR, 700 ml, 56.3% 這款 Clynelish 威士忌是由英國老牌酒商 Berry Brother & Rudd (BBR) 裝瓶,BBR 裝瓶的酒,對我個人來說,其出品的質素是有保證的。 氣味: 蜜糖,淡煙燻,肥皂,鹹牛油,乾草,乾花 口味: 花蜜,牛油曲奇,微鹹,堅果,黑咖啡 餘蘊: 中等長度,焦木,烘焦麵包 結論: 起首是淡淡的蜜糖,然後一抹煙燻,隨後是鹹牛油,BBQ 嗎?丁點肥皂不構成問題,一點的乾草和乾花增加清爽感。中等酒體,清脆,清甜的花蜜,帶點鹽花的牛油曲奇,配上黑咖啡,很好的下午茶。中等長度的餘蘊,平和的焦香,也不錯。很結實平衡的一款酒,由氣味到餘蘊都鋪排精彩,喝得令人一再添杯,正斗的好酒。(Tasted in...

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威士忌 Clynelish Distillers Edition

Posted by on 8:33 上午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

威士忌 Clynelish Distillers Edition

  前文簡單說了 Clynelish 的一些故事,亦分享了其入門酒款十四年陳威士忌的酒評,現在再分享多一款原廠裝瓶威士忌的酒評。 Clynelish Distillers Edition, 1992/2007, 700 ml, 46% 這是 Diageo Distillers Edition (DE) 系列的酒款,原本 DE 系列是來自"Classic Malts"的成員酒廠。所謂的"Classic Malts"的,用以作為 Diageo 旗下酒廠於個別產區的代表。第一期六位成員及代表產區如下: 酒廠 代表產區 Dalwhinnie Highland Oban West Highland Cragganmore Speyside Glenkinchie Lowland Lagavulin Isle of Islay Talisker Isle of Skye 各位敬請留意,以上的分區代表,只是 Diageo 旗下酒廠的自行分區,並不是傳統上大家認知的蘇格蘭威士忌產區。 Diageo 由一九九七年開始,安排 Classic Malts 的成員推出 Distillers Edition,各自挑選一些特別桶藏,主要以強化酒桶作過桶,是為 Double...

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耐人尋味的 Clynelish

Posted by on 8:26 上午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

耐人尋味的 Clynelish

  要介紹 Clynelish 這間酒廠,對我這學術水平不高的粗人來說,真的有點複雜。 Clynelish 最先於 1819 年由 Marquess of Stafford 所建立,即是後來的 Duke of Sutherland。當然,我不會知道那尊貴公爵的生平歷史,文抄公得個知字而已。開始建廠的兩年後,酒廠便多次出租於其他人營運,最後於 1896 年出售予 Ainslie & Co.。到了 1930 年,Clynelish 由 Scottish Malt Distillers (SMD) 全資擁有,而 SMD 其後併入 Distillers Company Ltd. (DCL),DCL 日後發展成現時的 Diageo,一直到現在。 一如很多的蘇格蘭蒸餾廠,除了經常變換擁有人,Clynelish 同樣經歷過多次停產後又復產的命運,但 Clynelish 最耐人尋味的經歷,是發生於 1967 年。來,很複雜的,慢慢看下去。 於 1967 年,東家於 Clynelish 原廠的對面建了一間新的蒸餾廠,同樣叫作 Clynelish,但初期有個"2″字作區別,即 Clynelish 2,連蒸餾器的式樣也大致相同,避免混淆,那於 1819...

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黑蛇 Ledaig Peated 1998

Posted by on 3:22 下午 in Islands, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

黑蛇 Ledaig Peated 1998

  前文簡單介紹了 Ledaig,亦分享了其原廠入門版酒款的酒評,現在介紹一款獨立裝瓶廠的出品。 Ledaig Peated 15 years, 1998, C# 800031, Blackadder, 700 ml, 63.9% Distilled: 3 April 1998 Bottle number: 33/538 這是一款由獨立裝瓶廠 Blackadder 裝瓶的威士忌,Blackadder 於 1995 年由 Robin Tucek 及 John Lamond 創立。Blackadder 的名字,是取自一位蘇格蘭歷史人物 Bishop John Blackadder (1622 – 1685),我這老粗當然不會懂得這位人物,有興趣的讀者可以谷歌一番。其實我想重點說一說 Blackadder 的一個特色,就是他們開宗明義要求原汁原味的威士忌,不兌水不調色,裝瓶前只作粗過濾,所以很多時其瓶裝威士忌內會有微小沉澱物。原汁原味的威士忌喝的不一定是完美的味道,喝的是倒是老酒鬼對威士忌原酒的堅持和風味。 氣味: 煙蠔,煙灰,BBQ用的蜜糖,煙醺魚,八角,甘草糖 口味: 煙灰,柑橘,煙蠔,煙醺帶油份的魚,穀物 餘醞: 悠長,木炭,香料 評價:...

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一廠二酒 Ledaig

Posted by on 4:08 下午 in Islands, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

一廠二酒 Ledaig

  Ledaig 是位於 Isle of Mull 的 Tobermory 蒸餾廠的出品。無泥煤的酒款就以 Tobermory 名義發售,泥煤風味的就用 Ledaig 這名字。在市場上,Tobermory 這名字好像較多人認識,其實 Tobermory 於開廠時的名字正正就是 Ledaig。 在介紹 Tobermory 的前文中有一筆資料要更新,本身隸屬於 CL Financial,營運 Tobermory 及 Ledaig 的 Burn Stewart Distillers,於 2013 年被南非酒業巨人 Distell Group 收購了。Burn Stewart Distillers 同門蒸餾廠有 Bunnahabain 和 Deanston,與及 Black Bottle 和 Scottish Leader 等一些調合威士忌品牌。 現在就介紹一款 Ledaig 的威士忌,原廠裝瓶的十年陳酒款。雖則是入門酒款,但原廠裝瓶的入門酒款卻往往能表現出酒廠基本風格,值得一嘗的。要一提的是這是舊版本的酒款。 Ledaig 10 years, 700 ml, 43% 氣味: 瓜皮,海草,煙燻,燻魚 口味: 白糖,香草,海水,煙燻,煙蠔,丁香 餘蘊: 中等長度,焦炭,海鹽...

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虎之選十之虎符 Ben Nevis

Posted by on 10:56 上午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

虎之選十之虎符 Ben Nevis

  前文介紹了兩款 Ben Nevis 的威士忌,一款是原廠裝瓶的入門版,另一款則是 SMWS 的瓶裝,那現在介紹的這款 Ben Nevis,也是獨立裝瓶廠的出品,但一看酒標上的老虎也猜到是台灣酒業名人虎哥黃敏恭先生的選桶。 Ben Nevis, 1997/2016, C# HL12157, B# 9/475, John Mccrae, 700 ml, 55.4% 這是叫作"虎之選10 虎符",千萬不要問我虎甚麼怎樣分,我只知有酒便喝。 氣味: 舊蜜糖,醃糖薑,醃梅子,朱古力,八角,烤木頭 口味: 醃糖薑,辛香料,牛奶朱古力,烤木頭,煙草 餘蘊: 悠長,燒木頭,香料,藥草 評價:...

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簡單酒評 Ben Nevis SMWS 78.40

Posted by on 12:55 下午 in Highland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

簡單酒評 Ben Nevis SMWS 78.40

  前文簡單介紹了 Ben Nevis 酒廠的一些資料,亦分享了一款原廠入門威士忌的酒評,那現在介紹一款由 Scotch Malt Whisky Society SMWS 裝瓶的 Ben Nevis 威士忌吧。 Ben Nevis 16 years, 1996, SMWS 78.40, 700 ml, 55.1% Description: Tantalisingly sweet and savoury Distilled: 17 September 1996 Cask type: Sherry Butt No. of bottles: 562 氣味: 舊蜜糖,濕紙皮,蜜餞梅子,乾草,朱古力 口味: 焦糖,啡糖,咖啡,濕紙皮,橙皮果醬,月桂葉,烘焦多士 餘蘊: 中等長度,烘焦多士,香料 結論:...

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Ben Nevis 英國高山下的威士忌

Posted by on 4:43 下午 in Highland, Scotland, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

Ben Nevis 英國高山下的威士忌

  我喝威士忌的經驗尚淺,Ben Nevis 對我來說是很陌生,我第一次喝這酒廠的威士忌是近三年前,到目前為止只喝過三款。 Ben Nevis 據說於 1825 年由綽號 “Long John" 的John McDonald 所建立,那 “Long John" 亦即是現時市場上同名的調合威士忌。John McDonald 為甚麼叫 “Long John",據說是他很高大,long 是指他的體長,其他的你自由發揮。(既然是高大,為甚麼不叫作 “Tall John" 呢….) Ben Nevis 是山名,位於蘇格蘭西部,山高海拔 1,345 米,是英國(大不列顛,OK?)最高的山,酒廠座落於其山腳,以其地為名。一如大多數的蘇格蘭酒廠,通常都會有多次轉換老闆的經歷。對 Ben Nevis 來說,其中一次的賣豬仔值得一提,就是於 1955 年被 Ben Nevis Distillery (Fort William) Ltd. 收購,隨後在廠內添置了連續式蒸餾器用來生產穀物威士忌,這些穀物威士忌在以後的一段日子,調合了同廠的麥芽威士忌,成就了很罕見的 Single Blended...

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勁….勁爆泥煤?!

Posted by on 4:58 下午 in Islay, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

勁….勁爆泥煤?!

  一款蘇格蘭艾娜島的單一麥芽威士忌的招紙上,竟然大刺刺的印上"勁爆泥煤"這四個以剛勁書法揮毫的中文字,再配上一個暗黑系造型的老虎頭像,九成九是台灣包桶,但再細看招紙下發現是由英國老牌酒商 BBR, Berry Brothers & Rudd 裝瓶,的確是….神奇! 卓越! 有趣! 這款酒的確是台灣包桶,看到那虎頭和粗獷佬味的"勁爆泥煤"四個大字,相信不用問也猜到是台灣酒業名人虎哥黃敏恭先生的傑作吧! 這是虎哥虎之選的一個系列,這系列的選酒,很明顯是以重泥煤為特色吧。重還不夠,更要勁爆。真的有這麼勁那麼爆嗎? 喝喝看哦! Bunnahabhain 1987/2016, C# 2491, BBR, 700 ml, 59.6% Bottling: 虎之選 勁爆泥煤 4 Distilled: 16 November 1987 Bottled: October 2016 氣味: 新鮮蜜糖,紙灰,瓦通紙,香料,花香 口味: 鹽花,蜜糖,丁香,咖啡,柑橘皮,蜂蠟,拖肥,多士 餘蘊: 悠長,海水,八角,焦炭,拖肥 評價:...

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來自瑞士的白雪皇姊

Posted by on 4:33 下午 in Other Districts-Single Malt, Single Malt, Slider, 威士忌 | 0 comments

來自瑞士的白雪皇姊

  前文介紹了 Santis Malt 的 Snow White 白雪公主第三版,現在介绍其對上的一個版本,即是第二版,那麽可以說是皇姊吧。 Säntis Malt Snow White No. 2, Cherry Finish, 500 ml, 48% 白雪公主第二版是經過櫻桃力嬌酒桶的過桶,白雪公主配上櫻桃,很浪漫啊。 氣味: 止咳藥水,櫻桃味的糖果,薄荷,紅茶 口味: 止咳藥水,糖漬櫻桃,蛋糕,木質,塑膠 餘蘊: 悠長,木質,西藥粉,紅茶 評語: 根本就是止咳藥水,藥品來的,對吧。品飲藥品這方面,我可没有這個喜好及本事。但如果當是止咳藥水來說,這可說是最好喝的止咳藥水了。 註:...

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The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

Posted by on 8:50 上午 in Other Districts-Single Malt, Single Malt, Slider, 威士忌 | 1 comment

The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

  人上人實業是 Santis Malt 的台灣代理,他們亦是 The Whisky Agency (TWA) 於台灣的合作伙伴。如果說人上人選了 Santis Malt 桶子交 TWA 裝瓶,這是甚麽玩法?很有趣吧! Säntis Malt 11 years, 2005/2016, C# 66, Sherry Cask, TWA, 700 ml, 54.5% 這一桶酒是上人米高兄所選,先在老啤酒桶陳了四年,之後轉到雪莉桶繼續陳年。酒選了後,上人預見要多點火候才達最高酒質,要求才陳多點時間才裝瓶。不過在 TWA 老闆嚐過後也大為欣賞,在商議後决定由 TWA 裝瓶,分散於多個地區發售,以求公諸同好。 那真的要喝喝看這款只有十一年陳非主流產區的過桶威士忌,為甚麼會有那麼大的魅力可以打動兩位酒業的老闆了。 氣味: 舊蜜糖,糖薑,蜜餞梅子,拖肥,皮革,檀木 口味: 蜜餞梅子,檀木,咖啡,麥飽,蜜糖,辛香料 餘韻: 悠長,乾果皮,烤木頭 評價:...

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The Rare Malt Hong Kong x Tiger x GlenDronach

Posted by on 2:07 下午 in Single Malt, Slider, Speyside, 威士忌 | 0 comments

The Rare Malt Hong Kong x Tiger x GlenDronach

  Chinese edition is here. Recently, the Taiwan exclusive whisky bottlings are getting popular amongst whisky connoisseurs. The rich favors and package design with Chinese elements attract not only the local Taiwan customers, but also win the appreciation of other Asian and even the western markets. The Taiwanese market is mature and big enough to sustain a stable still growing status quo that allows the presence of many of these exclusive bottlings. Many people see Taiwan as a whisky paradise in Asia. Whisky is becoming a trend in Hong...

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The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

Posted by on 2:59 下午 in Single Malt, Slider, Speyside, 威士忌 | 2 comments

The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

  English edition is here. 台灣包桶的威士忌近年在香港賣得成行成市,口味方面很個人那就不說,包裝上則充滿中國元素,如三國呀戲劇呀等。正所謂藝術既嘢我識條鐵,默默的看過便好。 那有沒有想過,會有香港的選桶包桶呢? 近日有老友堅持要我去一間開業於觀塘的酒行(酒專)看看,基本上我已很厭倦公關式的吃喝活動及坊間的買賣,但老友堅持,那順意去看看吧,那便是標題的 The Rare Malt ,一間新開業的香港酒行(酒專)。這店的店長我應該認識亦可能之前有見過面,說實在的香港所謂的"酒界"活躍的來來去去總是那幾批人,就算我多宅也好,總也會識到些人的。年青的店長說有參加過我的講座和"自細"便有看 Sipping Malt 的文章 (自細? ^%$&xo&^;^%^%(^*&….)。店面裝潢平實中見心思,尤其喜歡那酒架設計,酒款由數百元的多納十五年到珍藏級的輕井澤和古董酒也有,正是豐儉由人,店長年青亦青靚白凈….(哦~~~~ 你賣廣告!) OKOK,入正題。 這新開業的酒行竟然和台灣酒業名人黃敏恭先生合作推出香港限定的 The Rare Malt x 虎之選 x...

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