Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 01/2/2019

麥卡倫 Macallan Edition No. 1

 

麥卡倫 Macallan Edition 系列的酒評終於倒數回到起點 – Edition Number One 了。之前喝過了麥卡倫 Macallan Edition 系列的第二至第四版,每個版本也有其個別風味,實在好奇Macallan Edition 系列的首發 Edition Number One 是風味會是如何的。

麥卡倫 Macallan Edition 系列的源起,按麥卡倫的官方說法,就是要慶祝和體現麥卡倫的橡木桶管理,從原材料到木桶成品,展現出橡木桶工藝對威士忌風味的影響和貢獻。其實產品背後有甚麼故事也只是個宣傳點子,產品在市場上大賣才是商家最關注的事,我個人對 Macallan Edition 的市場看法,有興趣的讀者可參看前文"Macallan Edition No. 4“,於此不贅。

說回這於 2015 年推出的 Macallan Edition One,根據官方介紹,說是由麥卡倫的首席調酒師 Mr. Bob Dalgarno 操刀,挑選來自八種不同類型橡木桶陳年的原酒調配而成。這八種橡木桶包括:

First fill European oak Tevasa butts
First fill European oak Toneleria Hudo Butts
First fill American Oak Vasyma Puncheons
First fill European oak J&M Martin Butts
First fill European oak Gonzalez Byass Butts
First fill European oak Tevasa Puncheons
Second fill European oak Sherry Hogsheads
Second fill European oak Sherry butts

看起來是歐洲橡木桶佔了大比數。那,喝起來會分得出來嗎? 這,我可沒本事喝得出來,還是留待那些專業品飲家甚麼的看圖作文吧。我還是老老實實的我手寫我喝的好了。

Macallan Edition No. 1, 700 ml, 48%
Code: C8.V130.T19.2015-001

氣味: 蜂蜜,糖薑,帶點焦的麥包,烘焙穀物,拖肥,甘草糖
口味: 麥包,菸草,木衣櫃,咖啡,蜜糖,烤炙甘草
餘韻: 中等長度,木質,多士,黑茶
評語: 氣味上開始頗甜,隨後來些帶辣仍是甜的糖薑,有些帶焦香的烘焙穀物平衡,未後還是拖肥,帶些甘草的清涼感。 口味上沒有氣味上的甜,多了些焦香,木材等草本的味道,算是結實。中等長度的餘韻,輕軟舒服的焦香麵包和草本焦苦。綜合而言,起首雖稍甜,但緩緩的趨於烘焙,穀物,木質和草本,其風味演化未有做成突兀感。一款不是大鳴大放,但結構四正,風味展現具有層次的威士忌。

Macallan Edition 系列:
Macallan Edition No. 1
Macallan Edition No. 2
Macallan Edition No. 3
Macallan Edition No. 4

Macallan Edition No. 1

Macallan Edition No. 1

Macallan Edition No. 1

Macallan Edition No. 1

 

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