貴得離譜但非常好喝的美酒 Bowmore 25 years
我喝過數款不同的 Bowmore 瓶裝,對這酒廠的出品有甚佳的評價。有酒友參加了去年的台灣 Whisky Live,買回了這款在香港售價貴得驚人的 Bowmore 廿五年陳回來,以成本價分了一份樣本給我。太好了,就算是台灣的天堂價,這原廠裝瓶的老波摩也是不便宜的。分贓行動絕對是一個偉大的點子,造福好酒的窮 L 啊!雖則說這酒貴,其實,香港有那些威士忌不是貴得離譜的呢?
Bowmore 25 years, Small Batch Release, 700 ml, 43%
氣味: 煙灰,蜜瓜皮,海風,堅果,香草
口味: 海水,瓜果甜味,柑橘,金屬,煙蠔,煙肉,雪茄,松木,複合香料
餘蘊: 中等長度,海鹽,黑朱古力,木香,複合香料
結論: 氣味濃厚但溫和,煙灰較重,瓜果的甜味平衡了過重的煙燻感,海洋氣息不算太重。酒體厚實但柔順,油感,海水味道頗濃,有煙燻海產的鮮味,清香的松木,不能明確辨認但非常吸引的複合香料。中等長度的餘蘊,幾近沒有苦味的溫和木質單寧,那複合的香料繚繞不散,精彩。雖則廿五年陳的酒不算是太老,但這酒有很好的陳年風味,不慍不火,豐厚而柔順,各種氣味及味道融會交纏,平衡度及融合度滿分,餘蘊亦非常精彩。比較有點美中不足的是氣味上的複雜度稍欠,我期望這高價的老酒在這方面應有更佳的表現,但要重申其氣味的表現其實是很好的,這只是期望與實際上的落差而已。綜合評價,正斗。雖則這款酒的香港零售價是很高,但的確是正斗的好酒。