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白蘭地 Cognac

神奇有趣的廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑

Posted by on 12:51 下午 in Cognac, Slider, 白蘭地 | 0 comments

神奇有趣的廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑

  前文介紹了一款廣和洋酒行代理的 FOV (全文"廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑“),可能是由於保存狀況,更大可能是我感觀遲鈍,未能喝出一眾飲家好評的感覺。算了吧,還有另一瓶同是廣和洋酒行代理的 FOV 給我喝,喝完可以再喝。 FOV Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement, screw cap Screw cap? 扭蓋? FOV 喎! 廣和洋酒行代理的 FOV 喎! 對,聽聞早期有一些批次的 FOV 的確是有扭蓋的,只不過是我見識少大驚少怪吧。 古語有云有圖有真相,去片! 老干邑我喝得少,更甭稱熟悉行情,可能是我少見多怪,當我見到這瓶扭蓋 FOV 還要是廣和洋酒行代理的舊瓶裝,我真的 Mary 了咀。這瓶酒除了神奇的扭蓋外,酒色是有趣較淺帶點曖昧的茶色。酒主是信得過的,這瓶酒是他多瓶長輩買下的老干邑中的其中之一,以他所知的是這瓶酒和部份其他老干邑一起放入膠箱中保存,常溫存放,沒有長期暴露於光綫照射。 這麼神奇有趣的廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑,要喝吧! 氣味: 葡萄乾,乾草,拖肥,塑膠,未後一點柑橘 口味: 無花果乾,朱古力橙餅,乾木頭,甘草 餘蘊: 中等長度,咖啡渣,焦木 結論:...

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廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑

Posted by on 11:21 上午 in Cognac, Slider, 白蘭地 | 0 comments

廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑

  烈酒沉寂了多年,威士忌近年回勇,繼"紅酒"後成為新的潮流品味指標,但同是烈酒當年風頭無兩的干邑卻未能追上。話雖如此,干邑仍然有知音客,且不限於老一輩叔父,好些飲家還是後生細仔,喝得很專很認真。他們喝的不止於大牌子的酒款,會挑單一產區,年份酒,記年酒,單一酒莊甚至乎喝到單桶原酒。亦又一些飲家,鍾情於那些年裝瓶的老舊干邑,他們認為舊時酒質較高和"瓶中陳年"的醇化比新酒好,但我相信還有喝舊酒感受歷史時光的情意結。就舊酒和"瓶中陳年"的個人意見,如不嫌棄可看"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“這篇超級舊文。干邑看起來風頭比不上威士忌,我相信只是未有傳媒和知名人士造勢,干邑和她的姊姊雅文邑,是絕對位列頂上的世界名酒。 我現在要介紹的,是享負盛名的廣和洋酒行代理的 FOV。FOV 可算是經典級的干邑,更是父執輩們的集體回憶,有興趣的讀者可一看"長頸 FOV“一文。廣和洋酒行代理的干邑,更是搶手。這兩者合二為一的廣和洋酒行 FOV,很明顯是很受飲家喜愛。 我喝的是樣本,來自酒聚上酒友的貢獻,多謝。 F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement 氣味: 葡萄乾,柑橘,蜜餞梅子,朱古力,堅果殼,肉桂 口味:...

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馬爹利 Martrell Mixology Workshop

Posted by on 12:20 下午 in Cognac, Slider, 呃飲呃食, 白蘭地 | 2 comments

馬爹利 Martrell Mixology Workshop

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 很難相信我昨夜竟然會參加了一個 cocktail 的活動,眾所周知我絕少會喝調酒的,連威士忌加冰也少喝,很多其他試酒會也很少參與。那為甚麼又參加呢…. 馬爹利 Matrell 是干邑 Cognac 的品牌,相信不甚喝酒的人也會知道,時節喜慶送禮也會有機會遇到吧,其藍帶 Cordon Bleu (請閱"經典干邑“一文) 更是膾炙人口,比其更高級的 XO 更受歡迎。昨晚的 cocktail 活動,是  Martell 為慶祝三百週年的活動之一,以馬爹利名仕 Martell Noblige 為基酒作各色各樣的 cocktail。Martell Noblige 有小藍帶之暱稱,定位上比 VSOP 高級,好些飲家對這款酒有不錯的評價。那好好的小藍帶為甚麼要作調酒之用還用來推廣呢? 其實昨晚我沒有怎麼參與 cocktail workshop,我簡簡單單要了杯 Noblige,手持久違的白蘭地魚肚杯邊呷飲著小藍帶邊和 Martell 香港大員聊聊香港的干邑和烈酒市場。...

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長頸 FOV

Posted by on 8:30 上午 in Cognac, 白蘭地 | 2 comments

長頸 FOV

  FOV 在父執輩中是很受歡迎的,中檔價錢,質素不俗又有看頭,是被視作 VSOP 以上級數的干邑。FOV,應該是寫作 F.O.V.,全名是 Fine Old Vintage,這看上去不像是酒款的名字,反而像是酒款的描述,但這亦又不是 BNIC 的標準陳年標示,真的有點奇怪。雖則如此,中港台管他甚麼是酒款的描述還是商品名字,多年來都是以 FOV 或長頸作為這款酒的通用名稱的了。 FOV 是由 Denis Mounié 調配,Denis Mounié 在今時今日實在沒有太多人認識,這酒莊是於一八三八年由 Justin Denis 及 Henri Mounié 兩人擁有的兩塊葡萄田開始,其後以 J. Denis, Henri Mounié & Co. 的名字營運。Denis Mounié 當時不算是有規模的酒莊,但他們交到好運,他們的大香檳干邑獲得英王 Edward VII 的賞識,於一九零八年五月二十二日獲英王給予 Royal Warrant of Appointment,亦是干邑生產商獲頒授此資格的首例。Denis Mounié 自此之後,聲名大噪,業務亦蒸蒸日上。Denis Mounié 一直都是由家族形式經營,直到一九七七年業權賣了給擁有...

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軒尼詩三星干邑

Posted by on 8:32 上午 in Cognac, 白蘭地 | 2 comments

軒尼詩三星干邑

  香港的老一輩酒客是很喜款喝白蘭地的,在香港的黃金年代,港人喝的白蘭地是干邑,還要是高級的干邑,在高級社交場合交叉窿是必然的了,一般交際應酬 VSOP 是基本的級數。那基本的 VS 級干邑只能混入其他非干邑的白蘭地的一堆,好聽點的是港人識飲識食只挑好東西有格調,實際是當年經濟好,財大氣粗。你說,XO 干邑也是大口牛飲杯杯清的,這是真正欣賞美酒的態度麼? 可惜的是現在風水輪流轉,港人回歸後所謂的自己當家作主,當權者為了打好這份工,每天柒十一的忙於濕吻北大人後眼之餘也要勤用三吋不爛之舌清理富豪的鞋底,那有閒情逸緻去理會無財無權兼無勢的蟻民。今時今日的骯港,早已不復當年的明珠璀璨,還要淪落到被財大氣粗的強蝗教糞(排名不分先後): “要不是中央, 你們香港早就玩完了" “要不是自由行, 你們香港經濟不行了" “要不是我們來港生子, 你們幼稚園, 小學早就殺校了" “要不是我們來港發債, 你們金融業早就不行了" “要不是我們提供東江水, 你們還有水可用嗎?" “要不是我們來港消費, 你們市面早就蕭條了" “要不是中央提供廉價土地, 廉價工人, 優惠政策, 你們港商早玩倒閉了"...

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哈地拿破崙干邑

Posted by on 8:46 上午 in Cognac, 白蘭地 | 4 comments

哈地拿破崙干邑

  小弟早前嚐過 Hardy Fine Champagne VSOP Cognac,雖則是採用不少於 50% 大香檳區原酒及其餘為小香檳區原酒調配而成,桶陳時間亦不少於八年,不錯的瓶裝規格,但質素一般,不算差但亦不是特別好。小弟現在要介紹的,是其進階版的 Napoleon 拿破崙級。比較有趣的是較低階的 VSOP 是採用理論上成本較高的大小香檳區原酒調配,但這較高級的拿破崙卻又不限於這兩區的原酒。對,干邑看重的,是調配的藝術,且一嚐這拿破崙級的哈地干邑的藝術造詣如何吧。 Hardy Napoleon Cognac, 700 ml, 40% 氣味: 櫻桃,葡萄乾,蜜餞,肉桂,黑茶 口味: 黑布霖,葡萄乾,糖煮櫻桃,黑咖啡 餘蘊: 櫻桃乾,黑茶,橡木 結論: 氣味甚佳,氣味雖濃但和順,香甜乾果香氣和香料及黑茶的氣味起了平衡作用。酒身柔潤,有質感,層次表現頗佳。餘蘊的木質味道適中,沒有過重的苦味。這款酒的雖則沒有複雜的層次,但和諧融合,平衡度極佳,酒身柔順,香軟可人,比其 VSOP...

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仁記洋行總代理拿破崙拔蘭地

Posted by on 8:54 上午 in Cognac, 白蘭地 | 4 comments

仁記洋行總代理拿破崙拔蘭地

  這瓶古董級的舊酒是小弟於老友的婚宴上喝到的,如此罕有的酒,小弟當然不會錯過,斟了大半杯,細味了個多小時,正點。 就老友告知及網上資料印證,這瓶酒的歷史已超過三十年的了。有關仁記洋行 Gibb Livingston Co ,是香港早期殖民地時期英國洋行的其中一家。仁記洋行的業務範圍很廣泛,包括主要的航運業。當然,既有航運業的背景,洋貨代理亦因利成便成為洋行的其中一項業務。仁記洋行在洋酒代理方面是頗出名的,除了白蘭地外,還有其老家的威士忌 (有興趣的酒友可參閱 仁記洋行總代理 百齡罎蘇格蘭威士忌)。當年由仁記洋行代理的洋酒,經過多年能流傳都今天的數量已不多了,保存良好的更少,所以價錢一定不會便宜的了,小弟能喝到這款酒,真的要多謝老友的慷慨了。 Courvoisier VSOP Fine Champagne Cognac, No volume and ABV statement, old bottling 氣味: 果香,乾果,蜜餞,香草 口味: 果甜,乾果,拖肥,橡木 餘蘊: 中等長度,主要延伸乾果及橡木的味道 結論:...

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Hardy 哈地干邑

Posted by on 8:32 上午 in Cognac, 白蘭地 | 3 comments

Hardy 哈地干邑

  你可能會奇怪,哈地不是澳洲葡萄酒的品牌嗎,怎麼會有法蘭西的干邑呢。說真的,提起 Hardy,大部份人都只會想起這澳洲葡萄酒品牌,怎會想到這是同名但來自法國的干邑品牌呢,要怪亦只能怪干邑已不合時宜及這干邑品牌亦較冷門了。 Anthony Hardy 是一名原居於英國倫敦的進口商,於一八六三年開始了他的酒業經營生意,由於他的干邑業務頗佳,他後來索性搬到法國干邑居住,以方便打理他的干邑事業。Hardy 早期是有自己的葡萄園的,但其接手的後人將葡萄園賣了,主力收購葡萄進行釀製蒸餾及買入成酒自行陳年及買賣。 Hardy VSOP Fine Champagne Cognac, 700 ml, ABV 40% 這款 Hardy VSOP Fine Champagne Cognac 是採用不少於 50% 大香檳區原酒及其餘為小香檳區原酒調配而成,桶陳時間不少於八年,瓶裝規格看起來不錯。 氣味: 蜜餞,花蜜,肉桂,香草 口味: 溫潤,花蜜,焦糖,肉桂,橡木 餘蘊: 稍短,焦糖,香料,橡木 結論:...

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陳年軒尼斯交叉窿干邑白蘭地

Posted by on 9:48 上午 in Cognac, 白蘭地 | 3 comments

陳年軒尼斯交叉窿干邑白蘭地

軒尼斯交叉窿干邑白蘭地在香港可以說是最有"地位"的干邑,舊版的酒更是國內蝗虫的心頭好,他們認為舊酒較醇厚,酒質較佳,當然亦較具排場,有關舊版酒普遍被認為較佳的現象,請參閱"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“。這類遠年舊酒在國內是有價亦有市的,香港呢?價當然有,但港燦是不會買的,買的亦是國內蝗虫大款為主。如果你家中有長輩留下來的舊洋酒,除非你有門路直接找到那些蝗虫,否則你還是留給自己或和親友喝吧,那些收購舊酒的人壓價是很狠的,他們恃的就是有門市及門路。 小弟有幸於一個烈酒晚宴上得嘗一款陳年軒尼斯交叉窿,這是舊版的酒,按貢獻這酒的酒友說,這酒開了瓶亦有十年,難得有這好機會,真的要好好品嚐這半瓶陳年軒尼斯交叉窿了。 Hennessy XO Cognac, 700 ml, ABV 40%, old bottling 兩小時內嚐了三杯,每杯約 15...

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吉利天鵝 XO

Posted by on 1:48 下午 in Cognac, 白蘭地 | 4 comments

吉利天鵝 XO

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com Jules Gautret 這品牌在華語地區是被喚作"吉利天鵝"的,吉利是 Gautret 的音譯,天鵝是為其商標,華語地區的名字,總是帶點意頭的。Jules Gautret 建立於 1847 年,為 Unicognac SA 合作社在仍使用舊名字 Union des Coopératives de Charente-Maritime (後更名為Coopérative des Viticulteurs Charentais,最後更名為 Unicognac SA) 時收購的一個品牌。小弟早前嚐過 Jules Gautret 的十年陳 (“人生有幾多個十年?“),素質頗佳。小弟手上還有一瓶三千禧版的 XO 干邑,近日開瓶一嚐且看有沒有驚喜。 Jules Gautret XO Troisième Millénaire Cognac, 700 ml, ABV 40% Jules Gautret 有兩個版本的 XO 干邑,一款為約陳年十五年的標準版,小弟手上的這款為三千禧版,據說調有陳年達三十年的干邑,以厚重的 Decanter 裝瓶,看上去頗高級似的。這款稱作...

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大香檳四重奏之天使之選

Posted by on 8:56 上午 in Cognac, 白蘭地 | 2 comments

大香檳四重奏之天使之選

大香檳四重奏之最後一幕,天使之選終於上場了。 大家有沒有聽過"天使的分享 Angle’s Share" 呢? 釀酒的人家說酒是有生命的,酒液需要透過木桶來呼吸,隨年月流逝,酒質會變得純和,木桶內的橡木精華亦會賦與酒液新的生命,但同時酒液會慢慢的揮發掉。陳年越久,酒越趨成熟,但酒桶內的酒卻越陳越少。這個世界是很公平的,有得便必然有失。你要得到上佳的美酒的話,便先要給天使分享一些。"天使的分享 Angle’s Share" 便是釀酒人家對這種自然現象用以自我安慰的解釋。 Pierre Ferrand Selection des Anges Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40% 這是一款陳年達三十年的大香檳干邑,亦是 Pierre Ferrand 標準系列的最高級酒款。我等凡人有機會喝到連天使也選擇的這款美酒,真可算是有口福了! 氣味: 香甜,葡萄皮,李子,果仁,香草 口味: 豐厚,軟滑,甜美花蜜,黑布霖,果仁,香草,柔順橡木 餘蘊: 長,主要延續黑布霖,香草及橡木的味道 結論: 香氣極佳,酒體厚實,酒身柔和,就如凝脂般軟滑。複雜度及層次表現甚好但未達極致,餘蘊既長且佳,天使果真是懂得享受!。...

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大香檳四重奏之雪茄珍藏

Posted by on 8:29 上午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

大香檳四重奏之雪茄珍藏

  回到大香檳四重奏接續的一章,便是雪茄珍藏。 Pierre Ferrand Cigare Réserve Grande Champagne Cognac, 200ml, ABV40% 這是一款約二十五年陳的大香檳干邑,她名之為雪茄珍藏,並不是有菸草的成份在內,而是適合用以配吸雪茄。小弟不吹菸的,對"煙仔"的味道尤其討厭,但對雪茄的味道卻沒有那麼抗拒。一款適合配以雪茄的干邑,其味道會不會或多或少有點雪茄的風味呢? 氣味: 清雅,花香,葡萄糖,香料 口味: 清爽,香甜,花蜜,葡萄汁,烤果仁,香料,柔順橡木 餘蘊: 中等長度,柔和,主要延續葡萄果甜,果仁,橡木及帶點丁點辛辣香料的味道 結論: 香氣及口味上頗為清脆及甜蜜,和預期中的雪茄元素例如會是厚重的酒身及燻烤木桶的味道有一定的落差,但不要誤解為酒質問題,這只是名字聯想上的誤會。小弟對雪茄全然沒有認識,不知到怎樣的酒才能配食雪茄。但純以酒質論,這是一款甜美清爽,品質上佳的干邑。 相關文章: 大香檳四重奏之序章 大香檳四重奏之琥珀 大香檳四重奏之珍藏 大香檳四重奏之天使之選    ...

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大香檳四重奏之珍藏

Posted by on 5:05 下午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

大香檳四重奏之珍藏

繼大香檳四重奏的琥珀之章後,現在到珍藏這一章的演出了。 Pierre Ferrand Réserve Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40% Pierre Ferrand 對她出品的熱誠,除了前文提及 Pierre Ferrand 在稀釋原酒及裝瓶所採用的耗時費力的方法上可見一班,Pierre Ferrand 在製酒的其他過程中也是非常用心,例如他們的酒田不採用農藥,採用特別的木桶換板技術,將使用一段日子的舊桶換入部份新的木板,解決舊桶缺乏橡木鮮活味道之餘又可避免新桶橡木單寧過重的問題,雖則功夫多了,但能平衡橡木對酒的影響,發揮木桶陳年的最佳效果。 這款 Réserve 是二十年陳的大香檳干邑,比 Ambre 陳年時間多一倍,二十年陳的干邑屬於高級酒品了,小弟對這款干邑是有一定期望的。 氣味: 甜美花香,葡萄糖,李子,杏仁,香草 口味: 豐厚,香甜花蜜,槳果皮,果仁,香草,柔順橡木 餘蘊: 中等長度,柔和,主要延續香草,槳果皮及橡木的味道 結論: 香氣非常誘人,酒體厚實但不失柔順,餘蘊令人回味。調子上和 Ambre 相同,但更厚更順更有層次。整體表現非常優秀,正斗之選!。 相關文章: 大香檳四重奏之序章 大香檳四重奏之琥珀...

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大香檳四重奏之琥珀

Posted by on 11:36 下午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

大香檳四重奏之琥珀

繼大香檳四重奏的序章之後,現在是第一章琥珀演出的時候了。 Pierre Ferrand Ambre Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40% Pierre Ferrand 並沒有採用大部份酒商使用 BNIC 認可的陳年標示方式,即 VS, VSOP 及 XO 等。Pierre Ferrand 標準系列的酒款,按陳年時間由低至高為 Ambre, Réserve, Esorit des Dieux 及 Selection des Anges,另外珍品級的有 Abel, Ancestrale 及 Collection Privée 的年份干邑。 這款 Ambre 是 Pierre Ferrand 系列的入門版,是十年陳的大香檳干邑,作為認識這系列干邑的媒介,是一個不錯的選擇。喝年輕的入門酒款,可以在橡木味道之外,細味葡萄蒸餾原酒的風味。 氣味: 濃厚花香,李子,杏仁,香草 口味: 香甜花蜜,果仁,香草,橡木丹寧 餘蘊: 略短,主要延續香草及橡木的味道 結論: 香氣頗吸引,但口味上層次較單薄,而餘蘊上又比口味上來得單調。話雖如此,整體上表現尚佳,在先入為主之下對這酒有過高期望,但平心而論,以十年陳的干邑來說,這酒是飲得過的。 相關文章:...

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大香檳四重奏之序章

Posted by on 11:41 下午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

大香檳四重奏之序章

  標題所說的大香檳四重奏,是小弟現在介紹一套四款的大香檳干邑 Pierre Ferrand Grande Champagne Cognac Ambre, Réserve, Selection des Anges 及 Cigare Réserve 每款一瓶,每瓶 200 ml,ABV 40% Pierre Ferrand 建立於 1702 年,於大香檳區擁有自己的葡萄園。小弟在書本的介紹中認識這間酒莊,並對她很有好感,很有興趣一嚐這酒莊的干邑,就算是最基本的入門版,也會很滿足的了。到底這酒莊有甚麼特別吸引著小弟?且引述書中提及的特別事例給各位看看,便會明白的了。 標準的干邑裝瓶酒精度為 ABV 40%,二三十年陳的原酒於出窖時酒精度有五十多度,酒莊或酒商一般會加入蒸餾水進行稀釋後才裝瓶,這是正常不過的製作過程。Pierre Ferrand 卻採用另一種耗時費神的方法去進行原酒稀釋,他們將蒸餾水注入陳酒三十年的橡木桶至半滿,桶內的水會吸收之前滲入橡木桶木板內的舊干邑,待上半年後,桶內的水便會變成酒精度約十多度的”淡干邑”,用以稀釋原酒之用。這還未算是真正的耗時費神,稀釋原酒的程序是相隔每三個月至半年的時間才加入少量的”淡干邑”以減低約 3%...

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舊版洋酒試飲篇 – 人頭馬

Posted by on 9:32 上午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

舊版洋酒試飲篇 – 人頭馬

就年前外母大人老家裝修時環保回收的一批床下底"雜物" (“床下底老古董“),喝了兩瓶已開封的干邑 (見"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩" 及 “舊版洋酒試飲篇 – 金牌馬爹利“),素質方面可能受到已開封多年的關係而有所影響,其品飲評價未必能反映真實素質。這次小弟試飲的,是一瓶未開封的"二號"人頭馬 VSOP 干邑。 Remy Martin VSOP Cognac, 350 ml, ABV 40%, old bottling 小弟早前喝過新版的人頭馬 VSOP 干邑(“重新踏進干邑之境“),正好拿來和這瓶"老古董"比較一下。 氣味: 豐富果香,花蜜 口味: 果甜,焦糖,李汁,香草及橡木 餘蘊: 中等長度,主要延續香草及橡木的味道 結論:...

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政治不正確的 FCN

Posted by on 10:03 上午 in Cognac, 白蘭地 | 2 comments

政治不正確的 FCN

早前強國政府規範國內媒體不可使用英文簡稱,如 CNN 要喚作"美國電視新聞網",WTO 是"世界貿易組織"等。如早前國內網友的潮語"做人不可太 CNN",在媒體上轉載的話,就要說成"做人不可太美國電視新聞網"了。 小弟的標題在強國政府眼中,是很政治不正確的。其實標題所題的 FCN,是指以下的白蘭地: Courvoisier FCN Exclusif Fine Champagne Cognac, 350 ml, ABV 40% 傳說 Courvoisier 的干邑受到拿破崙的賞識,他還曾經親自到訪該酒莊。在拿破崙被流放時,其隨行的船上據說帶上 Courvoisier 的干邑供這位落難大帝享用。Courvoisier 的干邑其後還得到其姪拿破崙三世的喜愛, Courvoisier 於 1869 年時被授予「宮廷官方酒商」的特許,成為宮廷供酒商。Courvoisier 以拿破崙的人像剪影作為其商標,中港台酒商直接以其商標為 Courvoisier 起了中文牌子的名字,是為拿破崙干邑。既直接,又傳神,且易明,比翻譯法蘭西文 Courvoisier 為"庫瓦西耶"高明。 這款酒在香港市面上以經很難找到的了,在官方網站也已"落架",但在國內不少酒商處卻仍然有售,被稱作"拿破崙尊璜"。這...

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皇牌百事吉

Posted by on 2:46 下午 in Cognac, 白蘭地 | 0 comments

皇牌百事吉

小弟先前介紹過一瓶百事吉干邑 Bisquit VSOP Cognac (好意頭),雖則素質一般,但亦值得一嚐。小弟這次介紹的這瓶干邑,是百事吉 VSOP 干邑的進階版: Bisquit Prestige Fine Liqueur Cognac, 700 ml, ABV 40% 這是一瓶舊瓶裝的版本,招紙還是印上 Liqueur Cognac 這老式的名稱。這款酒的中文名字被譯作 皇牌百事吉,打出皇牌,不管是否純粹的宣傳技倆,酒商對這款酒的素質應該是有信心的。 氣味: 花蜜,乾果,隱隱的丁香氣味 口味: 蜜糖,蜜餞,淡淡的香料,橡木,香醇甜美 餘蘊: 中等長度,主要延續蜜餞,香料及橡木的味道 結論: 雖則味道層次較為簡單,但酒質非常香醇柔和,入口溫潤甜美,令人欲罷不能。小弟喝的這瓶是舊瓶裝,相信有超過廿年的歷史。這款酒現在於少數酒行仍然有售,不過是否如小弟喝的這瓶都是當年的貨尾,還是新版的就不得而知了。現在酒行買到的"新酒",其酒質是否和小弟喝的這瓶舊酒一樣香醇柔和呢?如果不是的話,是否可歸功於舊酒的源故呢(舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩)?小弟不才兼莫財,還是留待品酒專家去研究好了。 陳年電視廣告欣賞 皇牌百事吉(陳自強) 1988年 皇牌百事吉(黎小田 陳欣健)...

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名不見經傳

Posted by on 1:48 下午 in Cognac, 白蘭地 | 3 comments

名不見經傳

不論是從前的黃金歲月,還是現在的港燦年代,香港人喝白蘭地,來來去去總是軒尼斯 Hennessy,人頭馬 Remy Martin,馬爹利 Martell 及拿破崙 Courvoisier 等的大品牌。如果你告訴他人你喝的是古堡 Otard,御鹿 Hine 或因那個有電視小生每集都不斷說 Fruity 的特輯才為人所認識的品牌的贊助商路易老爺 Louis Royer ,你有機會不是被視作無品味無錢喝不起靚干邑要充闊佬的窮L,就是被視作有特殊癖好的怪人。(說說笑吧,不要認真,正在喝"名廠"干邑的大大們,見諒) 其實不用說在舞雷公咁遠的干邑原產地法蘭西,近在骯港其實也有不少優質的干邑品牌,價錢上比"名廠"干邑要相宜。小弟現在介紹一款窮L級的 XO 干邑,價錢只是約"名廠" XO 干邑的一半而已。 Tiffon XO Fine Champagne Cognac, 700 ml, ABV 40% Tiffon 建立於 1875 年,她擁有自己的葡萄園,除了自家出產的葡萄外,也從 350 個葡萄園買入葡萄,以應付生產需求。根據既過時且無證據支持的資料所得,其每年銷量為 150,000 瓶 VS 3星 ,30,000 瓶 VSOP,10,000 瓶 Napoleon,5,000 瓶 XO...

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法國名釀 高高在上

Posted by on 11:52 上午 in Cognac, 白蘭地 | 17 comments

法國名釀 高高在上

這是一句來自一個老舊電視廣告的"士撈緊",各位能否猜到這是那個品牌的"法國名釀"? 古寶 XO ? 對! 你猜對了! 古寶 XO 的廣告曾見於八十年代的電視廣播,小弟亦相信八十年代是古寶 XO 的黃金年代。到了今時今日,不要說"八十後"了,就算是"七十後"甚或"六十後"對這個品牌也沒多少印象了。古寶 XO 的廣告已消失於廣告媒體二十多年了,但這品牌今天尚未絕跡於香港市場,古寶 XO 在辦館酒行及某超市的少部份分店仍然有售,聽聞亦有一定的銷量。無他,約四百港銀便有一瓶 XO 干邑,不論好不好喝,起碼也是好看的吧! 或許你會問怎麼一瓶 XO 只售約四百港銀那麼筍(香港含稅零售價),那些知名品牌的動輒也要上千元。答案是除了宣傳及上架等費用成本之外,XO 也者,按法蘭西的干邑官方機構 BNIC 訂明,符合干邑區 AOC 要求的白蘭地,瓶中最新的酒於木桶陳年不少於六年,便可以標籤 XO 的級別發售。雖則老舊陳年不一定等同素質同步上升,但價錢跳步上升卻是一定的了。至於古寶 XO 的情況是如何的呢?請各位客官自行判斷好了。 由於有關古寶 Courbet...

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