三十年老威

 

三十年陳的威士忌，算是老陳年的高級酒款了。無論是單一麥芽威士忌和調合威士忌，價錢也是很高昂的。老酒貴是有道理的，倉庫(在外國這成本比香港低非常多)，天使分享(每年 2% 三十年下來天使喝掉了 45% 的酒液了)，市場風險，資金流動等等多個客觀因素，加上物以罕為貴和大多數人主觀的認為老酒會較好喝的原因，老酒賣得貴是天經地義的。

老酒是否一定比新酒好喝這老掉牙的爭論，我沒有興趣在這裡討論，有興趣的酒友可自己研究。怎樣研究？很簡單，喝多點老酒吧!當然，這是說笑而已，我這窮 L 那有這麼多錢買老酒喝，但各位酒友當然無問題吧!

說老酒貴，但亦有好些品牌的老酒會較其他品牌同級的平，Glenfarclas 格蘭花格就是其中一例。大多數品牌的威士忌，每個陳年級別的價錢也會有頗大的差異，如十七八年的會是十二年陳的一倍，廿一年陳的又是十七八年的近倍，那廿五年陳和廿一年陳的又差不是一倍，這就像是奧數入門的題目，你會發現規律差不多是每四或五年一倍的幾何級數。花格的定價卻不是按這"約定"的規律，花格每一陳年級別的價錢，不是以倍計的，以香港的零售價計，每級約為三四百元，十二和十七年的差距和其他品牌的分別不大，但廿一和廿五年陳的最化算，前者約千二後者約千六港銀，但很多其他牌子的是遠遠高於此數，一般的是千七和三千多，麥卡倫的就更貴了，分別為二千五及六千過外。你說，單以陳年期看，花格的廿一和廿五年陳的酒是否很"抵喝"呢？(以上價錢為大約之數，可別太認真)

當然，喝酒可不是只喝陳年的，但起碼這是成本和預期酒質的客觀參考資料。至於三十年陳的花格，價錢就和很多的其他牌子相若，和前兩級的比，比較沒有那麼"抵喝"了。

有朋友請我喝三十年陳的花格，有人請的，抵喝與不抵喝，我可以不理會了，對嗎？

Glenfarclas 30 years, 700 ml, 43%

氣味: 青檸皮，乾草，濕紙皮，舊衣櫃，拖肥，白胡椒，荳蔻
口味: 朱古力，紅糖，紅茶，濕紙皮，荳蔻
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，黑茶
結論: 剛開瓶到出的酒，充斥著頗酸的柑橘氣味，繼後是濕紙皮，拖肥隨後，未段有白胡椒及荳蔻的刺激性氣味，時間久了，柑橘氣味減退，舊衣櫃的氣息湧現。中等酒體，層次較氣味簡單，偏向甘苦，末段有點荳蔻的辣。中等長度的餘蘊，有點偏苦。這款酒給我的整體印象是偏向草本類的味道，果味及甜味也不重，起初那酸酸的青檸香味頗有趣，複雜度也不算高。綜合評價方面，以三十年陳的老酒來說，只能算是飲得過罷了。