話說有一天我不知發了甚麼神經，和老友聊起了好些酒界的光怪陸離，談到 Label Tasting，說想嘗嘗某款有相關話題的酒。老友二話不說，竟然送來一整瓶。

不得了! 要拍照上面書人帥真好還是開分享瓶賺點錢好呢?

都說我不識相又沒大志賺大錢的吧，我將這瓶酒，以搶先登記的方式，免費分享給"分贓會"的會員，大胆地要求他們蒙瓶試飲，在沒有酒款資料之下，寫出他們的個人感受。我要強調，這不是意圖要考倒任何人，我只是想藉此探討 label tasting 的現象。說實在的，每人對味道的經驗感受也有不同，不會有絕對的"標準"酒評的，多些人分享不同的感覺，這是蒙瓶試飲最大樂趣哦!

“分贓會"，我胆敢說是香港第一代的威士忌品飲羣組，由於我覺得一牽涉到金錢，很多人和事也會變質，於是我停止了所有分贓活動，只餘"理性討論"，結果很明顯沉寂下來，由其以一個秘密羣組的情況來說。這我倒不意外亦沒有失落，這就是現實，我亦樂見仍然有活躍會員，純粹的談論威士忌，不是在乎有沒有酒喝，有沒有著數，著實令人鼓舞。

好像說遠了，其實我要說的是，分贓會的會員真是有料子的，看他們的自信和用心的酒評可知一二。值得為你們鼓掌。

以下是部份會員的酒評，現刊登給大家欣賞分享。

龔振宇
1/9/2016 30ml – Riedel Whisky Glass
望︰色澤近似樽裝蘋果汁、酒脂感重、大約 5秒淚行
聞︰真。雲利拿香味、利苑叉燒蜜糖、忌廉汽水汽泡味、蜂蜜吐司、海水、潮水、酒精感低、輕型、精緻、沈實而不散、近似處女木
飲︰甜度高、水果酸性、蜜糖水、生果仁、美國花旗參片甘香、紫檀木香、咬開丁香的苦澀，海鹽開始出現。
後︰70%黑朱古力、丁香、西柚汁(長久)、青檸檬油、清澈木香、海水味強、昆布水。
好， 印象深刻
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David Sung
一倒入杯好Vanila香橙餅味，有點芒果，好像甜拖肥那樣的。好豐富的糖果。好自然聯想起波本桶的風格。眼觀酒體比較厚身。入口酒體舒服，可以說比較簡單，酒精感不太強烈。味道比較dry，都有點vanilla, 香橙，乾果的味道，有少許苦澀，餘韻中等。
如果比我估，我會估是Speyside的酒廠，波本桶，年份約16年左右，酒精度46%。I think this dram nosing better than in mouth. I would say average.
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Diaz Manhei
氣味：一開始有種輕鬆既感覺，開始帶點乾草的香氣，後續而來大麥芽既氛香
口感：入口順滑，果味略為重而帶有溫和既煙熏香味。入口一陣都試到錯柑橘味。
綜合觀感：甜甜地, 辣辣地, 配白肉覺得唔錯。Good
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Tim Yip
氣味：淡，輕盈，慢慢加重的蜜糖味，暗暗帶點花香
口感：餅乾，煙燻，杏仁味，入口後慢慢轉做杏桃，糖漬水果，TB樣姣婆底既感覺。
餘韻：與氣味一樣比較輕盈冇咁長，小小烘木頭味令陣陣甜果味加返點層次
綜合觀感：話唔定配鵝肝都ＯＫ，或者配月餅，飲落感覺幾好
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Richard Wong
N: Light peat, Vanilla and banana, typical bourbon
P: very Sweet, fruity, light young wood influence, sea weed, changed to oxidized style after 5 min, slightly peated, smooth body – over 12 yo
After taste: aged woody, medium and lengthy, dry hay
Average 不過不失
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Francis Law
N: creamy, fruity, pears, almost like mixed fruits jelly with a splash of sprite (fizzy), luscious honey and lemon, gentle peatiness
P: creamy, very creamy, peaty, ashy, dry, dark chocolate, slight honey and lemon zest in the background
F: medium, dry, dark chocolate, malty sweetness, peaty, toffee
It’s good!

好了，這神秘的樣本到底是甚麼威士忌來的?

The Drunken Master Blended Malt 15 years, TWA, 700 ml, 45.1%
Description: Opera
Bottled: 2015
Cask: Fino Sherry Butt
No. of bottle: 188

這是一款調合麥芽威士忌 Blended Malt (舊稱 Pure Malt / Vatted Malt “我們的第一杯威士忌 – 選酒篇“)，由兩桶酒調合，其中一桶是三十年陳的家族蒸餾廠出品，另一桶是不公開酒廠名字的酒，調合後灌入 Fino Sherry Butt 進一步陳年。為甚麼三十年陳大廠的酒要調十五年裝 Blended Malt? 為甚麼兩桶酒調合只得 188 瓶? 我不懂 Label Tasting 看著酒標說故事哦! XDDD

這款酒由 The Whisky Agency (TWA) 裝瓶，經 TWA 的台灣合作伙伴 人上人實業引入台灣，酒標由台灣 TWA 御用設計師 力群峰兄執筆。力群峰兄是"福爾摩沙威士忌會社 The Formosa Whisky Society“的主持人，不時和台灣不同團體合作選桶，透過TWA和人上人實業裝瓶進口。力群峰兄設計的酒標，和蘇格蘭的傳統風格大不相同，總是帶些東方神秘色彩，又或是帶點科幻元素的中世紀風格，一見難忘。

這就是 Label Tasting? 當然不是。

我想說的是，這些精美的酒標和酒質沒有必然關係。但能花時間用心思去設計好酒標的話，這是代表了對這些酒的重視和執著，是誠意和信心的表現，選酒方面應該可以放心吧。

所謂的 Label Tasting，可不是威士忌圈子獨有，在葡萄酒世界一向存在。老實說，喝酒求享受，只知好喝不好喝，喜歡不喜歡便足夠，不用費剎思量，又分析又傷神的寫長篇大論品酒文 (見 “我嗅到榴槤，喝到火水，嘗到鮑魚餘韻。你呢？“一文)。但總有人要充那些大師達人甚麼專業品飲家，顯出與別不凡高品味，又或是想渾水摸魚賺點錢。喝不出不懂分，那便看著酒標說酒評，名酒莊大牌子的，網上酒評一大抄，雖則不同酒款不同年酒質一定不會相同，但照著說那些人所共知的大莊名酒特點，很難有人直接說你錯的。

那些小眾或不為人熟知的酒呢?  沒有網上酒評哦! 很簡單，也是 Label Tasting，將重點落在酒標，看著酒標說故事，酒評方面簡單的說兩句如甚麼酒質一般也可一喝等，輕輕帶過便算。放心，既然不是名廠大莊，喝過的也是小眾，沒有很多人會揭穿的。

Label Tasting 一般見於水準未成熟的地區或圈子內，於普遍高水平的飲家圈子內，這種行為只會淪為笑柄。

對了，我也學學專業品飲家 Label Tasting，以下是我對這款酒的酒評。見笑了。

氣味: 朱古力，丁香，麥包，啡糖，藥草
口味: 咖啡，帶鹹，碘酒，烤木頭，焦糖，月桂葉
餘蘊: 中等長度，烤木頭，香料
評語: 很喜愛那朱古力的香氣，有丁香似的辛香料，出爐麵包的香氣，透出啡赯的甜味，未後一點藥草。酒體結實，優質咖啡，帶點鹹味，一頗具焦香味道但不過火，延續至中等長度的餘蘊。一段時候再喝，泥煤味道變得明顯，為本身已經不錯的味道加添色彩。豐富，有甜美亦有重口味元宵，兩者未見有所沖突，在平易近人和複雜度中有所平衡。好喝，以約三千台幣的價錢來算，更感超值。

The Drunken Master Blended Malt 15 years, TWA

The Drunken Master Blended Malt 15 years, TWA

環球美酒, 盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com

English version at page bottom

馬騮膊頭(猴子肩膀)這明稱，驟眼看來真的是不明所以。馬騮膊頭原來是一款威士忌的名字，真有趣。

Monkey Shoulder 是 William Grant and Sons 旗下的一款威士忌，沒有一所叫馬騮膊頭的蒸餾廠，這不是單一麥芽威士忌，亦不是調合威士忌 blended whisky，這馬騮膊頭是一款調合麥芽威士忌 blended malts whisky (舊稱 pure / vatted malts whisky)，原酒來自 William Grant and Sons 旗下三間蒸餾廠 Glenfiddich，Balvenie 和 Kinvinvie 調合而成，馬騮膊頭可不是這款酒的正式中文名字，只是我半開玩笑的命名，Monkey Shoulder 這款酒在華文地區是喚作三隻猴子的。看，在酒瓶上是貼有三隻猴子的金屬牌，酒商便以此為名吧 。

Monkey Shoulder, Batch 27

其實 Monkey Shoulder 這名稱，早在這款威士忌上市前已經存在，Monkey shoulder 可以算是威士忌從業員職業病的一種。事源在酒廠還在作手工地板發麥的年代，工作人員 maltmen 須定時用工具將大麥翻起，使其換氣和調節溫度有利發麥進行，這可是一項長時間費力的重複性動作，工作人員做得肩膀酸痛，不其然的會雙手下垂放鬆，看上去有點像猴子的姿態，工作人員辛勞中無忘幽默感，謔稱為 Monkey Shoulder 猴子肩膀。

雖則現今發麥已經是自動化工序進行，好些酒廠還保留有手工地板發麥的，也已非主力。William Grant and Sons 就以 Monkey Shoulder 為這款酒命名，旨在向以往及現在的從業員致敬。

Monkey Shoulder, Batch 27, 700 ml, 40%

氣味: 葡萄乾，無花果，拖肥，忌廉，香草
口味: 乾果，拖肥，焦香麵包，黑朱古力，肉桂
餘蘊: 中等長度，咖啡渣，木質單寧
結論: 甚佳的香氣，有葡萄乾的甘香及無花果的鮮甜，加上奶油及拖肥的甜點香氣，著實不錯。酒體較輕盈，但未至於水感，簡單但柔軟。中等長度的餘蘊，甘苦適度。這是一款輕柔平衡的威士忌，舒適易飲。不計較香港的零售價，純以酒質及風格來考量，這款酒是甚佳的日常用酒，適合在家想喝上一小杯時的好選擇，飲得過之選。

English Version of Tasting Note

It is quite difficult to get what does Monkey Shoulder exactly mean. In fact Monkey Shoulder is the name of a whisky. Funny!

Monkey Shoulder is a whisky under the stable of William Grant and Sons. There is no distillery named Monkey Shoulder that’s why it is not a single malt whisky, nor is it a blended Scotch. Monkey Shoulder is a blend malts whisky (pure / vatted males in the past). The ingredient malts are blended from the outputs of the three distilleries of William Grant and Sons, namely, Glenfiddich, Balvenie and Kininvie.

In face the term Monkey Shoulder was appearing much earlier then the release of this whisky. Monkey Shoulder is some sorts of an occupational disease appearing to practitioners in whisky industry. At the time when manual floor malting was still exercising, maltmen did constantly turn the malts over to help malts breathing and temperature control for facilitating the process of malting. It is a long lasting and repetitive labor job that caused maltmen’s shoulders and arms pain and sore. Eventually they unconsciously hang down their arms for relaxing which look like posture of monkeys and therefore they nicknamed it Monkey Shoulder.

Nowadays malting is an automatic process. Though some distilleries retain manual floor malting, it is not major process in the entire production. William Grant and Sons named this whisky as Monkey Shoulder for saluting to the maltmen for their contributions to the whisky industry.

Nose: Raisin, fig, toffee, cream, vanilla
Palate: Dried fruit, toffee, overdone toast, dark chocolate, cinnamon
Aftertaste: Medium length, coffee grounds, woody tannin
Conclusion: Very good on nose, sweetness of dried berries and freshness of fig, plus desserts of cream and toffee. Light body, soft, still solid, straight forward. Medium length aftertaste, comfortable bitterness. This is a soft and balance whisky, cozy and easy to drink, a good daily dram, best for leisure time.

Monkey Shoulder, Batch 27

Monkey Shoulder, Batch 27

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English version at page bottom

竹鶴 Taketsuru 威士忌是調合麥芽威士忌 Blended Malt，如果只用自家酒廠出品，那就是余市併宮城峽了。對我等港燦來說，竹鶴 Taketsuru 威士忌是在日本機場免稅店的必買之物，尤其是廿一年陳，其免稅價加上低水的日元，和在香港買一瓶麥卡倫十二年相差無幾。酒好喝，價錢平，怎能不買?

竹鶴 Taketsuru 威士忌，我有喝過台灣和日本市場的二十一年陳及新和舊不同版本的十二年陳，但就是未有喝過中堅的十七年陳，有朋友送來樣本，正好一試，多謝。

Taketsuru 竹鶴 17 years Pure Malt, 700 ml, ABV 43%

氣味: 乾棗，紅蘋果，乾花，橙花軟糖，乾草
口味: 黑朱古力，焦糖，焦木，柑橘皮
餘蘊: 中等長度，焦木，黑咖啡。
結論: 香甜的乾果和清甜的水果氣息，清香的乾花，繼後帶橙花香的糖果，唯有點酒精氣息纏繞。酒體稍薄，偏重焦香，未有承繼甜美的氣味，餘蘊也是焦苦，但不刺激，夠味道。氣味是香甜清爽，不甜膩，但較單調，酒體欠結實，過於鬆軟，亦不複雜，餘蘊反而不錯，可平衡不足之處。整體來說不是差的，但對個人來說，之前實在有太大期望，結果有點落差，飲得過吧。

English  Version of Tasting Note

Taketsuru whisky is a blended malt whisky, mostly a blend of Yoichi and Miyagikyo. Taketsuru whisky is almost a must-buy in Japan airport’s duty-free shops to Hong Kong whisky lovers. For example of the Taketsuru 21 years old, by favor of duty free and week Japanese yen, the price of this dram is almost a Macallan 12 years old in Hong Kong retail shop. Good whisky with nice price tag, how can you resist it?

As to Taketsuru whisky, I have tasted the 21 years old for Taiwan market and Japanese local market respectively, and both new and old bottlings of 12 years old, but just the mainstream 17 years old absent. Appreciate to a sample of this dram from a friend of mine that I can have opportunity to fill this gap.

Taketsuru 17 years Pure Malt, 700 ml, ABV 43%

Nose: dried date, red apple peel, dried flower, orange blossom favor  gummy, hay
Palate: dark chocolate, caramel, charred wood, mandarin peel
Aftertaste: Medium length, charred wood, black coffee
Conclusion: Combination of sweet dried fruit and refresh fresh fruit, delicate fragrance of dried flower, followed by gummy with orange blossom favor, a bit of hot alcohol. Slightly thin body, sweet note not carry forward to palate, trend to toasty, so as to aftertaste but rich and comfortable. The note of this dram is of sweet and refreshing but flat, lack of weight in body, loose and not complex, good aftertaste that compensate the deficiencies from other aspects. Indeed it is a good whisky but just the discrepancy between my high expectation and outcome.

Taketsuru 竹鶴 17 years Pure Malt (圖片來自網絡)

台灣的酒類產品，一向不為外地熟悉，但金車的噶瑪蘭令台灣的威士忌被世界市場注目，其中不能避免會有很多聲音，其營利情況亦不得而知，但在威士忌市場上來說，噶瑪蘭威士忌的開發是很成功的。

說回台灣的酒類產品，在很多十年以前是由政府專賣的，早於一九二二年起已由臺灣總督府專賣局經營，於一九四七年轉為臺灣省菸酒公賣局。於二零零二年一月一日起，政府菸酒專賣結束，開放了菸酒市場，菸酒公賣局亦於同年七月一日起轉型為臺灣菸酒股份有限公司，與各民營企業一起於開放的市場競爭。

臺灣菸酒股份有限公司名下有多間酒廠，分別生產葡萄酒，白蘭地，水果酒，中式白酒及啤酒等。我對這公司的認知不多，還是只說說我一連三期將要介紹的酒款的生產酒廠，南投酒廠吧。

南投酒廠位於南投市貓羅溪畔，建於一九七五年三月，於一九七七年投產。南投酒廠原本是用作生產水果酒的，初期為菠蘿和楊桃酒，於一九七八年開始釀產製葡萄酒及白蘭地，之後加入荔枝酒、烏梅酒、梅酒等，後期還有其他烈酒包括蘭姆和威士忌。看上去，南投酒廠的酒類生產真的頗雜。其實這還不算雜，酒廠還有紅麴香腸、豬腳、貢丸、酒粕、酒冰棒、酒蛋、鳳爪禮盒和酒蛋糕等售賣，厲害吧。

其實南投酒廠本身除了釀酒之外，也是當地的觀光地點。酒廠於一九八六年開放給遊客觀光，有一座兩層的酒桶型品酒屋，酒廠定期和當地機構協辦旅遊相關的活動，如水果酒節和民俗表演等。由於酒廠是當地的觀光勝地，所以有香腸和貢丸等九唔搭八的東西賣，也是可以理解的，要知道香港的老鼠樂團也會有喜羊羊的精品賣，那酒廠賣豬腳和鳳爪禮盒也算很正常的了。

蘇格蘭的蒸餾廠很多時都會遭祝融光顧，原因很多時是意外亦有些是"商業利益"，但遠在台灣的南投酒廠也於一九九九年被大火燒毀，不過原因方面很特別，就是當年九二一大地震。酒廠中堆放的烈酒酒桶因地震跌下，繼而意外起火，由於是高酒精濃度的原酒，存量非常大，多排 15 層儲存架存放達三萬個的酒桶，所以燒得很烈，隨後還發生爆炸，酒廠損毀非常嚴重。地方政府在處理好主要的災難情況後，災後推動委員會開始協助重修酒廠，給予補助預算三千萬新台幣，公賣局相對撥款三千萬。九二一地震非常慘烈，人命財產損失巨大，一間酒廠的焚毀又怎比得上寶貴的人命？復修酒廠可不是純粹的商業決定，這是喚作「南投酒廠產業轉型」計劃，以復修酒廠進而打造酒廠成為南投縣的觀光景點之一，配合社區的重建，除了要將社區回復舊觀外，還要進一步發展進步，振興南投地區觀光產業，以酒廠為核心，帶動週邊社區及名鄉等觀光產業。那香港呢？香港正苦當然也會發展進步，不過是為振興財閥和當權者的商業利益了吧。

南投酒廠的酒類產品大致分為葡萄水果酒的玉泉系列，白蘭地威士忌和蘭姆酒的玉台玉尊系列。我的老友早前到過台灣旅遊，買了這瓶南投酒廠出產的威士忌給我，謝謝。

Jade Supremacy Blended Malt Whisky 玉尊麥芽威士忌, 700 ml, 40%

這應該是玉尊系列威士忌的高級品，包裝金光燦爛頗為華麗，還要是麥芽威士忌，看上可不簡單，但當地售價則非常便宜，伏味甚濃。

氣味: 忌廉，香草，蛋糕，橙花軟糖
口味: 忌廉，蛋糕，黑咖啡，柑橘皮，香料
餘蘊: 稍短，多士，糖果
結論: 很清甜的甜點香氣，很有兒時吃甜點和糖果的歡樂回憶。酒體稍輕，和氣味近似，多了點焦香和果皮的甘苦，還有點點的香料。餘蘊稍短，輕軟舒適。意想不到這款酒有如此不錯的表現，氣味香甜，沒有過火的人工感，酒身稍輕但不水感，輕軟易飲，餘蘊亦舒服。喝得多太重的酒，喝喝這輕鬆易飲的酒也不錯，飲得過。這款酒雖然價錢便宜，但可惜香港酒稅重，市場狹窄，這款酒於香港應該是無緣進口的了。

這款酒一點也不伏，背有還有故事的，下回繼續。

Jade Supremacy Blended Malt 玉尊麥芽威士忌

Jade Supremacy Blended Malt 玉尊麥芽威士忌

Jade Supremacy Blended Malt 玉尊麥芽威士忌

Jade Supremacy Blended Malt 玉尊麥芽威士忌

BBR 精選 – Speyside Reserve1

Berry Brothers & Rudd (BBR) 對很多人來說，是好像很熟悉但卻又很陌生。一說起 BBR，很多人都會說 “呀~ 我知， 那間老牌的英國酒商嘛"，但真正有接觸 BBR 的卻又不多。BBR 可不像香港大部份酒行的經營模式，不是店面零售就是批發，又或兩者兼備。雖則 BBR 以往也有零售店，但看上去像 showroom 多一點。BBR 主要是向其主要客戶，企業團體客和 VIP，直接銷售。除了買賣酒類，不少的客戶會選擇 BBR 的存倉服務。由於 BBR 歷史悠久，是事頭婆的皇家供應商，普遍信譽甚佳，所以 BBR 賣的不是價錢，而是服務和信心，聽聞城中不少名人富豪，也是其長期客戶。所以呢，那一千幾百一單的店面零售，同樣要人手和燈油火蠟，你會怎樣選擇呢？

BBR 的香港業務，一直是和一間香港公司合作的。BBR 去年開始重整香港的業務，終止了和香港公司的合作關係，自行營運。不久之後，有消息傳出，BBR 出現財政問題，好些客戶未能取回存酒，甚至有傳 BBR 要出售祖家的總壇，後來連傳媒也有報導，本來這只是酒業的一些風波，但因為涉及不少名人富豪甚至高官，據聞連屯地的波兒也曾飛往 BBR 英國的酒倉驗酒，試問傳媒怎麼會放過這麼好的報導題材呢？

的確在 BBR 自去年年尾開始，隨著兩間 showrooms 的結束，網上酒單亦沒有了很多的酒款，烈酒簡直完全消失，加上傳聞報導，連細客都會有疑問，更何況那些以價值百萬千萬計存酒的超級大客。

BBR 採用直接的方法應付傳言，除由現任當家 Simon Berry 以個人名義向所有客戶發信(電郵)澄清，解釋情況，並表示歡迎直接查問及檢查存酒的狀況，據悉當家還親自來港，與部份客戶見面，最後平息了風波。

以上資料是來自媒體報導及網上資料的客觀闡述，對任何人士、公司、團體或機構沒有任何明示或暗示的批評、意見或觀點，敬請留意。

近數月 BBR 提供了零售的酒單，看似回復舊觀，可惜的是烈酒還未有著落，要知道我是 BBR 威士忌的愛好者。對，BBR 除了是做買賣及存倉的生意之外，她也是一間裝瓶廠，她有自己品牌的各類葡萄酒和烈酒，BBR 的選酒一向不錯，價錢亦合理，種類亦算多。就以威士忌來說，BBR 得過好些國際的獎項。喝 Independent Bottler (IB)威士忌，選酒是很重要的，可以是一念天堂，一念地獄，雖則很多時原廠裝瓶也未必有保證，但 IB 始終在所得原酒所限，是會有較多參差成份的。

早前 BBR 發出通告，說年尾會重新引入威士忌。近期亦有酒吧和酒行舉行了一些 BBR 威士忌的品飲活動。BBR 的威士忌，終於有望重臨香港了。不過觀乎其最新的酒單，BBR 威士忌還是渺無蹤影，希望不久之後會重新上榜。

小弟有幸收到 BBR 送來的三款 BBR 威士忌樣本，可以嘗鮮，真高興，於此多謝 BBR 提供的樣本。

不過我亦有言在先，我不會由於是贊助樣本而一面唱好的，我會以一向的品飲準則品評及撰寫品飲報告。持平？真的嗎？要知道我要有品飲樣本不會是甚麼困難之事，人家給面子送的，朋友體諒我窮接濟的，酒友間交換回來的，開瓶新酒分贓的，就算是要錢買的亦所費不多，根本無任何誘因或阻力影響我撰寫品飲報告的中立性。人家送你樣本啊!那真的無面比嗎？當然有! 我給了 BBR 這三個樣本的酒評，在我百多個未刊出的酒評前打尖，這還不算嗎？(一笑)

廢話少講，即晚試酒。第一款試的是 BBR 自家品牌入門的調合麥芽 Blended Malt 威士忌。

Speyside Reserve, Blended Malt, 2nd Release, BBR, 700 ml, 46%

這是於二零一零年頭前後推出的 The Selected by Berry’s Range 中的一款酒，其餘三款為 Islay Reserve，XO Caribbean Rum 和 XO Cognac，定位為晚餐飯後酒。第一版的 Speyside Reserve 由兩間"知名" Speyside 酒廠的原酒調配而成，並獲 MMA 2010 銅獎。我現在品飲的是第二版，原酒來源未知，ABV 46% 裝瓶，非冷凝過濾，有誠意。

氣味: 蜜糖，拖肥，奶油，青草，香草，白胡椒
口味: 蜜糖，拖肥，焦糖，乾草，花椒
餘蘊: 稍短，木質，柑橘皮
結論: 清潤的蜜糖，香甜的拖肥，有點草青味，但很輕淡，尾後一抹不辣的白胡椒的氣味。中等酒體，和氣味的結構非常近似，尾段有香辛料的辛辣感。餘蘊略短，稍淡，舒適。氣味清新溫潤，怡人，延續至口味，中等酒體帶點香料的辛辣，稍簡單，餘蘊較平淡，但平和。一款清潤易飲的威士忌，適合作日常飲用，BBR 定位為晚餐飯後酒，還是早了點，放工後無負擔大口的喝吧，飲得過之選。

BBR 精選 – Speyside Reserve

BBR 精選 – Speyside Reserve

BBR 精選 – Speyside Reserve

BBR 精選 – Speyside Reserve

近年台灣成為了香港飲家的威士忌天堂，不少人趁旅遊時也會到各大酒專尋寶，有些飲家甚至會專程到寶島掃貨。台灣的酒稅是按容量計算，稅率亦低，台灣人的飲酒"文化"亦深，來路酒以威士忌為最大宗，海外酒商均視台灣為亞洲的重要市場，好些酒款甚至是為台灣飲家的口味來調配，款多量大稅率低，真是羨煞港燦。

除了蘇格蘭威士忌外，日本威士忌在台灣也有非常重要的地位，不少台灣酒商大手買入日本威士忌存貨，有人說在台灣的日本威士忌，尤其是高級品，比日本當地還要多及便宜，真是信不信由你。

有人說不少出口的威士忌，以相同酒款比較，其品質會比內銷版的差，我對這說法未能判定，因為我實在品飲經驗有限，亦無內幕消息。不過以台灣貴為不少酒廠的亞洲重要市場，分分鐘台灣版要比土砲好呢，當然，這是開玩笑的說。來一瓶台灣版的竹鶴廿一，和我之前喝過的日本機場版，喝喝看會不會有大分別。

Taketsuru 竹鶴 21 years Pure Malt , 700 ml, 43%

氣味: 冬蜜，南棗，啡糖，牛奶朱古力，紅茶，乾草，淡泥煤，輕煙燻
口味: 乾棗，朱古力，黑茶，牛油，啡糖，淡泥煤，乾木頭，肉桂，丁香
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，柑橘皮，焦糖
結論: 香氣細緻，層次豐富，中等酒體，柔順，同樣的細膩，加上舒適的餘蘊，真是令人回味。複雜有層次的佳釀，香濃但不膩，沒有另類或重口味的特色，很容易令人愛上，很易喝但內涵不簡單，正是 “easy to drink but not easy itself"。這款酒和我上一次喝的日本機場版是有一點細節上分別，但風格相同。一款優質卻是大眾化口味的威士忌，加上在日圓疲弱，絕對是正斗之選。

竹鶴廿一台灣版

竹鶴廿一台灣版

竹鶴廿一台灣版

竹鶴廿一台灣版

竹鶴廿一台灣版

竹鶴廿一台灣版

接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇“，第五款酒，亦是標準試酒的最後一款酒，試的是一款年青的調合麥芽 Blended Malt 威士忌。

The Big Smoke 60, 700 ml, 60%

這是一款由愛雷島 Isle of Islay 數間酒廠的麥芽威士忌調配的，DT 沒有透露是那幾間酒廠的出品及陳年資料，只知是愛雷島的年青酒款。Big Smoke 有兩個版本，ABV 40% 的 Big Smoke 40 和我試飲 ABV 60% 的 Big Smoke 60。據官方說後者是給勇者及重口味人士喝的，並提醒要小心處理。

氣味: 糖果，營火，海風，乾草，金屬，香草
口味: 糖果，海水，煙燻，牛奶朱古力，香草
餘蘊: 悠長，海水，煙灰，木質單寧，香料
結論: 氣味不錯，雖則有明顯的煙燻及海洋氣息，但並不是想像中的濃厚，相反有甜蜜的糖果香氣。酒身厚實有力，油感，糖果的甜味，海水及煙燻後至，和氣味上的表現相近，海洋煙燻的味道不是預期的強烈，繼後有一抹朱古力的味道，和以點點香草。悠長的餘蘊，柔柔的海洋煙燻，有較粗糙的木質單寧。這款酒的確力量充沛，但喝下來不算過份刺激。宣傳上的重口味，對我來說，只是中等程度，可能我已經醫院化了。這款酒的確是年青，充滿活力，但亦缺乏火候，整體上頗為簡單，如果不是有高酒精的支撐，這款酒應該會顯得軟弱無力，我加了少去水再試，的確如此，香氣問題不大，但喝下去則變得更形簡單及水感。那 ABV 40% 的 Big Smoke 40 會否同樣簡單但欠缺力度的補償呢？有興趣一試。整體評價，還算是飲得過吧。

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – The Big Smoke 60

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – The Big Smoke 60

這種小瓶裝的酒，除了這款竹鶴十二之外，聽說不少其他品牌的威士忌，在日本當地超市是常見的，只有 180 ml，方便個人飲用。我喝過日版舊瓶裝的竹鶴十二陳，非常好喝。我亦喝過台灣版的新瓶裝，但卻是不過爾爾。那這日版的新瓶裝又會如何的呢？

Taketsuru 竹鶴 12 years, 180 ml, 40%

氣味: 乾花，木頭，蘋果，忌廉
口味: 蘋果，忌廉，意大利泡沫咖啡，肉桂
餘蘊: 稍短，紅茶，黑咖啡
結論: 氣味稍淡，很清香，但簡單。酒身頗輕，水感，同樣的簡單。不算長的餘蘊，也是淡淡然的。沒有甚麼特別的酒款，但沒有過苦奇怪的味道，清香爽直柔順，的確是輕鬆易飲的大眾化威士忌，適合作大口喝的消閒酒，如果價錢不貴的話，也算飲得過的。

小瓶裝新日版竹鶴十二

小瓶裝新日版竹鶴十二

竹鶴一向有甚佳的口碑，加上在海外的相宜售價，真正是平靚正之選。就以我現在要介紹的竹鶴廿一年陳，這竹鶴的最高級版本在日本免稅店的售價只是約六千日元，折合港幣五百多，各位或有親友到日本旅行，如不懂得當地酒行門路又不想買太貴的，在上機回港前，不妨到免稅店逛逛看買一瓶，送禮自用兩相宜。

Taketsuru 竹鶴 21 years Pure Malt, 700 ml, ABV 43%

氣味: 乾棗，葡萄乾，乾木頭，橙皮果醬，輕煙燻，淡泥煤，拖肥，紅糖，肉桂
口味: 蜜餞，乾果，橡木煙燻，輕淡泥土氣息的泥煤，黑朱古力，薄荷
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，紅糖，薄荷
結論: 由於這是瓶遞酒，亦開瓶了一段時間，起初氣味是有點淡薄，但一會兒後香氣湧出，各種美妙的香氣紛陳，非常精彩。酒身十分柔順，中等酒體，味道層次展現得很好，好喝。餘蘊甘苦柔和的交纏，舒適。這款酒各方面都表現出色，層次佳，平衡度高，唯一要批評的是氣味上那一抹乾木頭有點突兀感，否則的話，加上酒身能豐厚些，這款酒可入正都無朋友之列，現在的評價是正斗的。隨後有朋友到日本旅行，當然不要放過免稅酒的機會，拜訪她買了一瓶給我了。
P.S. 這篇網誌，看上去真的很像硬銷的廣告。媽的，沒有收廣告費的，蝕章了。

竹鶴廿一

竹鶴廿一

竹鶴廿一

竹鶴廿一

竹鶴廿一

竹鶴廿一

Label 5 是一個由法國公司 La Martiniquaise 擁有的蘇格蘭威士忌品牌。甚麼，法國的蘇格蘭威士忌？不用大驚少怪，Bowmore 也是有日本的三得利所擁有，Jura 及 Dalmore 是印度的 United Spirits (近期 Diageo 正洽談收購)，Matisse 亦是台灣公司的品牌，今時今日有錢的要擁有蘇格蘭威士忌酒廠或當個法國葡萄酒莊主有何難？說開 La Martiniquaise，這間法國公司同時擁有 Glen Moray Distillery，其出品的單一麥芽威士忌是英國其中一個高銷量的品牌。至於 Label 5 的威士忌，於法國亦是高銷量的品牌之一。La Martiniquaise 擁有 Glen Moray Distillery，很大程度其麥芽原酒有機會是 Label 5 的調酒之一，我未有正式喝過 Glen Moray 的威士忌，未能作出評論。

Label 5 有多個瓶裝，有調和，調合麥芽，亦有單一麥芽。我在多次酒展中嘗過不同的酒款，普遍來說也不錯的，近年其部份酒款已引入香港市場，基本版無陳年標示的調和威士忌見於某些超市及辦館，十二年陳的調合麥芽和廿一年陳的調和威士忌亦偶見於少數酒行，定價普遍是頗為實惠的。

我現在要介紹的這款 Label 5 為十二年陳的調合麥芽 Blended Malt 威士忌，於香港某國貨公司替老友買的，三百港元也不到，比任何品牌的十二年陳調和威士忌的正價也要便宜。樣本是老友提供的，於此多謝。即得一提的是這瓶酒還是印上 Pure Malt Whisky 的，按新修訂的 Scotch Whisky Regulations 2009，Pure Malt 及 Vatted Malt Whisky 這名稱已被 Blended Malt Whisky 所取代，酒商不能於這規則生效後推出市場的瓶裝使用這兩個名稱。

Label 5 Pure Malt 12 years, 700 ml, 40%

氣味: 蜜餞，乾棗，蜜炙中藥，青草，海藻
口味: 乾棗，蘋果脆片，香蕉，多士，藥草
餘蘊: 稍短，焦香多士，木質單寧
結論:  有趣的氣味，甜美的蜜餞中有青草及海藻的"臭青"味，但不令人討厭。酒身輕淡，香軟，簡單，但輕鬆易飲。餘蘊稍短，甘苦，但適度。以不用三百港元買一瓶輕鬆易喝的十二年陳的調合麥芽 Blended Malt 威士忌，怎麼算也是飲得過的。

Label 5

Label 5

Label 5

Label 5

Label 5