Larsen Extra Or 於 2017 年推出，按半官方資料得知，這款酒由 Larsen 的首席調酒師 Mr. Robert Andrieux 和其團隊籌劃了兩年，主要採用了複雜耐陳的大小香檳區 Grande Champagne & Petite Champagne 原酒 調以較輕軟柔和的優林區 Fins Bois 原酒 。貴為高級酒款，當然要有老陳年的原酒調入，才做得出酒質和對得起價錢吧。

這款酒是在 Larsen Gala Dinner 上喝的，份量約 20-30 毫升，喝於酒宴尾聲。基於在份量，環境和時間上有所限制，按我個人的品飲要求，以下酒評未必準確。

Cognac Larsen Extra Or, 700 ml, 40%

氣味: 腌製糖羌，朱古力(巧克力)， 肉桂，啡糖，舊蜜糖，煙草，雲尼拿莢(香草莢)
口味: 拖肥，蜜餞梅子，肉桂，皮革，煙草，焦糖，檀木
餘蘊: 中等長度，黑茶，黑朱古力
評語: 氣味開首有點封閉，要點時間打開，多種的複合帶甜香氣，香料和煙草增添風味。中等酒體，柔和潤澤，未有氣味上的甜，多了沉厚的韻味。悠長的餘蘊，舒適的黑茶和朱古力甘苦。這款酒比較之前喝的 XO 和 VSOP，表現是較為含蓄，需要時間和心思去慢慢品嚐，才能感受到其複雜深遂的老酒風味，適合飯後靜心的細味。Larsen 干邑的帆船，那是旗艦吧。

Cognac Larsen Extra Or

前文"帆船干邑白蘭地 Larsen Cognac“簡單介紹了 Larsen 的背景及香港的正式代理 AsiaEuro，同時亦分享了 Larsen XO reserve 的酒評，現在說一說 Larsen 的一二事。

Larsen 的現任的調酒師為 Mr. Robert Andrieux，他擁有超過二十五年的行業經驗。Larsen 的干邑，主要採用來自優林區 Fins Bois 及大小香檳區 Petite and Grande Champagne crus 的 Ugni Blanc 葡萄，定位為雅致果香。Larsen 偏向使用 Tronçais 的 sessile oak (Quercus petraea)，這種橡木相對於 Limousin，丹寧較低而較多橡木內酯 methyl-octalactone (木質和椰子等)和丁香油酚 eugenol (丁香和香油等)類的芳香物。以大小香檳區葡萄的耐久和複雜，混和可早熟的優林區葡萄和配合芳香較低丹寧的 Tronçais 橡木桶陳年，造就出 Larsen 的理想干邑。

VSOP 級的干邑是每品牌在市場上的主力產品，以我個人想像，應該是作位該品牌的示範作，應能展現相關品牌的風格，有心品酒的飲家，可不能錯過。

Larsen VSOP Reserve, 700 ml, 40%

氣味: 橙花，檸檬皮，橙皮果醬，花蜜，朱古力(巧克力)
口味: 柑橘皮，木質，咖啡渣，冰糖，糖煮車厘子(櫻桃)
餘蘊: 中等長度，咖啡渣，木質苦味
評語: 新鮮柑橘的香氣，清幽的花蜜，甜甜的果醬，丁點的朱古力平衡甜膩感。酒體柔軟，仍然是柑橘為主導，多了些帶苦的木質和咖啡渣。中等長度的餘蘊，更為偏向木質和烤炙味道。整體上爽淨清新，以柑橘為主調，以花蜜和果醬調味，木質和烤炙的苦味加強深度。不是複雜的酒，直接易飲，輕鬆怡人。單以酒質論，作為 VSOP 級數的酒，這款 Larsen 是交足功課的。此外，以 VSOP 作位酒廠的"品牌代表"，這款酒亦表現出酒廠的風格。適合飯前小聚輕鬆飲用，飲得過的干邑。

Cognac Larsen VSOP Reserve

帆船白蘭地，香港的年青一代可能對這款酒無甚認識; 又或者在瀏覽免稅店時，會有些帆船造型的酒樽會在眼角掠過。但其實這帆船白蘭地，在我們的父執背年代，是很出名的!

標題所謂帆船白蘭地，正名是 Larsen Cognac。對，不是泛泛的白蘭地，是干邑白蘭地(有關白蘭地和干邑的關係，請參閱"法國白蘭地之 VSOP 篇“一文)。

Larsen house 於 1926 由挪威人 Jens Reidar Larsen 建立。他最先於 1919 到達法蘭西的波爾多，但他卻未有浸浴於紅酒鄉，隨後移居到干邑之鄉 Charente 夏朗德，之後便開展了他的干邑事業，還娶了一位 Cognac 區當地的女子，誕下了兩名孩子，落地生根。Larsen 的干邑，初期於他的祖家挪威及周邊地區站穩陣腳，其後開始進軍其他地區市場。他的長子 Jean，於 1960 年代接手家族生意後，便銳意將 Larsen 的品牌做好定位，開展世界市場。Larsen Cognac 經歷了三代，現在由 Frédéric, Nicolas 及 Anne 掌舵。

說回 Larsen Cognac 的帆船商標和其知名的帆船造型酒樽吧。那帆船酒樽是於 1952 開始正式用於部份酒款之上，正確點來說，那帆船應該是維京船，取材於其商標 “Drakkar”。這維京船的商標，一方面是紀念其家族來自挪威的根源，另一方面代表維京人先祖征服大海尋覓財寶 – 其精神展現於現代 Larsen 家族騁馳於 Charente 夏朗德河創造干邑的瑰寶。

Larsen Cognac 其實在外國一向有市場，香港的烈酒在當年的黃金年代過後便淡薄於市場，直到紅酒的興起(對，香港看似只有紅酒的，但近來已有很大改變)，甚至有部份新生一代，才其是那些"年青才俊"，認為烈酒是老土的飲品，"品紅"才是時尚。尚幸近年威士忌大熱，獲得跨世代的歡迎，全然沒有代溝，連帶精品級的干邑，雅文邑和冧酒(蘭姆酒)等也開始熱起來，烈酒現在再也不是老土的代名詞了!

Larsen Cognac 現時由酒商 AsiaEuro 作為香港正式代理，並加強香港市場推廣。對了，而你不知道 AsiaEuro 是誰，對嗎?  那你一定知道一眾香港威士忌達人與專業品飲家對其趨之若鶩的 Bowmore 與 Laphroaig，對吧。  AsiaEuro 亦是 Beam Suntory 旗下品牌的香港正式代理，當然，他們只會賣合法完稅的酒款。

AsiaEuro 在昨日開幕的 Vinexpo Hong Kong 2018 設下推廣專案 (3-T45)。為隆重其事，昨晚假座位於香港中環的中國會舉行了 Gala Dinner。AsiaEuro 高層人員和酒莊代表，邀請了業界人士，傳媒和專業品評家列席，我拉衫尾有幸可敬陪末席參與。酒莊代表席間與在座嘉賓一起導賞了 Larsen 的三款干邑，在美食和精彩的餘興節目中渡過了一個豐富充實的晚上。

Larsen Cognac

Larsen Cognac Yo~~~~

Larsen Cognac Cheer!

這些有關飲飲食食的文章還是留給飲食搏客去寫吧，這可不是我的興趣亦非強項，況且昨晚的菜譜上沒有花錦鱔的菜式，我專注的還是 Larsen Cognac。

昨晚提供了一款 Louis Chevalier XO brandy 及以下三款 Larsen 的 Cognac:
Larsen XO Reserve
Larsen VSOP Reserve
Larsen Extra Or The Quintessence

主人家很有心思，菜式上用上 Larsen Cognac 入饌，並以不同酒款配菜，美酒佳餚相得益彰….又來，好了，都說我不是飲食搏客，亦不是甚麼搏客，還是說回 Larsen Cognac 吧。

配合晚宴的菜式，第一款喝的干邑是 Larsen VSOP Reserve，但我先介紹 Larsen XO Reserve。

Larsen XO Reserve

Larsen XO Reserve, 700 ml, 40%

氣味: 橙皮果醬，糖漬車厘子(櫻桃)，朱古力(巧克力)，甘草，焦糖，檸檬皮，梅子
口味: 黑茶，糖煮車厘子，乾柑橘皮，黑糖，藥草，朱古力
餘韻: 中等梢長，黑茶，藥草，焦糖
評語: 氣味上感覺頗甜，甜甜的糖漬漿果與果醬，帶點焦香的朱古力和焦糖給予支持，微酸的梅子帶來平衡。中等酒體，沒有氣味上的甜，偏向木質草本的味道，延續至餘韻上。豐厚，具層次，起首氣味偏甜但隨後導入正軌，予人沉厚感，反映出陳年的經歷。

其餘兩款 Larsen Cognac VSOP Reserve 及 Extra Or The Quintessence 的酒評，將另文介紹。

Larsen Cognac Gala Dinner

多謝 AsiaEuro 的邀請。

前文介紹了一款廣和洋酒行代理的 FOV (全文"廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑“)，可能是由於保存狀況，更大可能是我感觀遲鈍，未能喝出一眾飲家好評的感覺。算了吧，還有另一瓶同是廣和洋酒行代理的 FOV 給我喝，喝完可以再喝。

FOV Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement, screw cap

Screw cap? 扭蓋? FOV 喎! 廣和洋酒行代理的 FOV 喎! 對，聽聞早期有一些批次的 FOV 的確是有扭蓋的，只不過是我見識少大驚少怪吧。

古語有云有圖有真相，去片!

FOV Cognac 廣和洋酒行

FOV Cognac 廣和洋酒行

老干邑我喝得少，更甭稱熟悉行情，可能是我少見多怪，當我見到這瓶扭蓋 FOV 還要是廣和洋酒行代理的舊瓶裝，我真的 Mary 了咀。這瓶酒除了神奇的扭蓋外，酒色是有趣較淺帶點曖昧的茶色。酒主是信得過的，這瓶酒是他多瓶長輩買下的老干邑中的其中之一，以他所知的是這瓶酒和部份其他老干邑一起放入膠箱中保存，常溫存放，沒有長期暴露於光綫照射。

這麼神奇有趣的廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑，要喝吧!

氣味: 葡萄乾，乾草，拖肥，塑膠，未後一點柑橘
口味: 無花果乾，朱古力橙餅，乾木頭，甘草
餘蘊: 中等長度，咖啡渣，焦木
結論: 明顯酒精感，有點化學品氣味，氣味稍乾，正常的乾果和拖肥，一點柑橘的清新，怪異氣味隨時間減退，甜蜜味加重。酒體稍輕，柔軟，很香甜的無花果乾和朱古力橙餅，有點乾木頭的苦澀，丁點甘草調劑。中等長度的餘蘊，稍甘苦，仍可以。勉強有點像威士忌，亦有點廉價白蘭地的味道，和優良的乾邑比較有一段距離，與我之前喝過的新版 FOV 和另一瓶廣和木塞蓋是兩回事，如果酒沒有變壞，這絕對不是 FOV 干邑，我說的。純酒質計，抆抆水水。

(人喝廣和 FOV，我又喝廣和 FOV，為甚麼總喝不到傳說中的美味呢?還會有第三瓶廣和 FOV 給我一嘗嗎?)

FOV Cognac 廣和洋酒行 (那紙盒不是原裝盒，是怡豐的，盒是酒主臨急配上方便携帶，他是很隨心的人)

FOV Cognac 廣和洋酒行

FOV Cognac 廣和洋酒行

烈酒沉寂了多年，威士忌近年回勇，繼"紅酒"後成為新的潮流品味指標，但同是烈酒當年風頭無兩的干邑卻未能追上。話雖如此，干邑仍然有知音客，且不限於老一輩叔父，好些飲家還是後生細仔，喝得很專很認真。他們喝的不止於大牌子的酒款，會挑單一產區，年份酒，記年酒，單一酒莊甚至乎喝到單桶原酒。亦又一些飲家，鍾情於那些年裝瓶的老舊干邑，他們認為舊時酒質較高和"瓶中陳年"的醇化比新酒好，但我相信還有喝舊酒感受歷史時光的情意結。就舊酒和"瓶中陳年"的個人意見，如不嫌棄可看"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“這篇超級舊文。干邑看起來風頭比不上威士忌，我相信只是未有傳媒和知名人士造勢，干邑和她的姊姊雅文邑，是絕對位列頂上的世界名酒。

我現在要介紹的，是享負盛名的廣和洋酒行代理的 FOV。FOV 可算是經典級的干邑，更是父執輩們的集體回憶，有興趣的讀者可一看"長頸 FOV“一文。廣和洋酒行代理的干邑，更是搶手。這兩者合二為一的廣和洋酒行 FOV，很明顯是很受飲家喜愛。

我喝的是樣本，來自酒聚上酒友的貢獻，多謝。

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement

氣味: 葡萄乾，柑橘，蜜餞梅子，朱古力，堅果殼，肉桂
口味: 葡萄乾，堅果，咖啡，啡糖，丁香
餘蘊: 中等長道，咖啡，橡木，香料
結論: 很香濃甜美的葡萄乾和帶微酸的蜜餞梅子，清香的柑橘，甘甜的朱古力，醒神的香料和稍乾的堅果殼平衡過膩，濃郁中見平衡，表現甚佳。略輕的酒體，軟滑柔順，味道層次較平面。中等長度的餘蘊，味道展現甚佳。整體來說，這是一款香軟柔順，甘香甜美的酒，氣味很好，酒體稍帶水感，平衡也不錯，我還是較喜歡新版，較濃厚和活躍，飲得過吧。但最後說多句，這始終是舊酒，多年來的歲月，酒的儲存狀況和開瓶後的處理我是不知道的，這酒評只是針對這一瓶酒而言。但無論如何，也要多謝酒友的貢獻。

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行

環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com

很難相信我昨夜竟然會參加了一個 cocktail 的活動，眾所周知我絕少會喝調酒的，連威士忌加冰也少喝，很多其他試酒會也很少參與。那為甚麼又參加呢….

Martell Mixology Workshop

馬爹利 Matrell 是干邑 Cognac 的品牌，相信不甚喝酒的人也會知道，時節喜慶送禮也會有機會遇到吧，其藍帶 Cordon Bleu (請閱"經典干邑“一文) 更是膾炙人口，比其更高級的 XO 更受歡迎。昨晚的 cocktail 活動，是  Martell 為慶祝三百週年的活動之一，以馬爹利名仕 Martell Noblige 為基酒作各色各樣的 cocktail。Martell Noblige 有小藍帶之暱稱，定位上比 VSOP 高級，好些飲家對這款酒有不錯的評價。那好好的小藍帶為甚麼要作調酒之用還用來推廣呢?

Martell Noblige

其實昨晚我沒有怎麼參與 cocktail workshop，我簡簡單單要了杯 Noblige，手持久違的白蘭地魚肚杯邊呷飲著小藍帶邊和 Martell 香港大員聊聊香港的干邑和烈酒市場。

Martell Noblige

烈酒曾經有過輝煌的年代，尤其是干邑，於香港蓬勃發展的黃金年代，更是燦爛。當年的各種餐飲場合，商務喜慶送禮，名牌干邑幾乎是必備的。當年不少的干邑電視廣告，更是令人津津樂道。時而世易，萬事萬物總會有起有落，隨著香港由璀璨歸於平淡，但其實也不是叫平淡，應是上了正軌，大吃大喝 XO 當水飲的年代已一去不返。在紅酒(對，港人只會說紅酒，甚麼白酒甜酒等恍惚沒有存在)興起後，一眾烈酒當然包括干邑，被視為老土的飲料，給予一般人的印象是只有老一輩的人才會喝。近年強國嚴打貪腐，令干邑於中港銷情更不樂觀。

威士忌於數年前由 Single Malt 重生，多謝一眾的達人型格人士，網絡媒體的配合，再加入日本元素，成功為威士忌洗底。單一麥芽威士忌 Single Malt Whisky 和日本威士忌，更是高級品味的代表。留意，高級品味只限於單一麥芽威士忌和日本威士忌，其他蘇格蘭調合威士忌 Blended  Whisky 如黑牌雀威等地位不變….不，也是有變的，由叔父級轉變為 K 場劈場 MK 級。

將干邑重新定位，是很多酒商要做的吧。Martell 這次選了樽身設計和名字都比傳統干邑入時(雖則 Noblige 不是新酒款，很多年前已在市場推出)，級數定價亦較高 的Noblige，，由酒吧 cocktail 入手，明顯是向較年輕的優皮入一族手, 包括女士, 為品牌在市場上重新定位。其實之前其他酒商亦有推出針對調酒年輕大眾市場的特別酒款，如 Remy Red 和 Hennessy Black 。但 Martell 則直接使用較高階的現成酒款，結果如何，拭目以待吧。

我個人是很希望干邑能夠再流行起來，如果市場成功，酒商會有機會引入其他的特別酒款，如記年 vintage 及單一產區甚至單一酒莊和單桶原酒等，我很期望這些酒款能普及於香港市場。白蘭地干邑及雅文邑，其實是上佳的酒品，要喝得深入的話，干邑及雅文邑也是一大學問，絕不比威士忌己遜色。請各位讀者留意，以上的評論只是我個人以維園呀伯式思維老作，與代理和酒商無關。

說回這 mixology workshop，是由 Martell 主辦，請來品牌大使 Brand Ambassador Mr. Murray Lang 介紹，由調酒名人  Mr. Alexandre Chatte (其實我不懂的) 示範。Cocktail 不是我的本科，看看調酒的表演也不錯，調酒也真的美觀可口。

Martell 的品牌大使 Brand Ambassador Mr. Murray Lang

調酒名人 Mr. Alexandre Chatte

值得一提的是 PR 公司安排得很不錯，多位職員由邀請跟進到接待都很用心。對了，為甚麼我會參加這個活動的呢….

Jacqueline of GHC

FOV 在父執輩中是很受歡迎的，中檔價錢，質素不俗又有看頭，是被視作 VSOP 以上級數的干邑。FOV，應該是寫作 F.O.V.，全名是 Fine Old Vintage，這看上去不像是酒款的名字，反而像是酒款的描述，但這亦又不是 BNIC 的標準陳年標示，真的有點奇怪。雖則如此，中港台管他甚麼是酒款的描述還是商品名字，多年來都是以 FOV 或長頸作為這款酒的通用名稱的了。

FOV 是由 Denis Mounié 調配，Denis Mounié 在今時今日實在沒有太多人認識，這酒莊是於一八三八年由 Justin Denis 及 Henri Mounié 兩人擁有的兩塊葡萄田開始，其後以 J. Denis, Henri Mounié & Co. 的名字營運。Denis Mounié 當時不算是有規模的酒莊，但他們交到好運，他們的大香檳干邑獲得英王 Edward VII 的賞識，於一九零八年五月二十二日獲英王給予 Royal Warrant of Appointment，亦是干邑生產商獲頒授此資格的首例。Denis Mounié 自此之後，聲名大噪，業務亦蒸蒸日上。Denis Mounié 一直都是由家族形式經營，直到一九七七年業權賣了給擁有 Bénédictine D.O.M. 的公司，五年後轉手到 Hine，而後者後來被併入 LVMH。到了今天，以 Denis Mounié 之名的瓶裝干邑只有渺渺可數的古董級瓶裝偶見於市場，相信這酒莊如果還在釀酒的話，其原酒應該大部份用作調配之用了。

說回 FOV，這款酒是一酒商，有說是廣和洋行，於一九零零年代初找上 Denis Mounié，生產一批適合中國市場的干邑，主要賣到當年的華洋雜處之地上海。甚麼是適合中國市場的干邑？我找不都相關記錄，個人推斷為香甜柔順的口味吧。FOV 在上海應該很成功，到了百多年後的今天，FOV 在遠在南方的香港有仍然售，在婚宴上還有不錯的地位，雖則香港人現在只喝紅酒，但干邑的沒落於香港可不是戰之罪。FOV 現在香港的代理是酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司 Moet Hennessy Diageo Hong Kong Limited。

小弟喝上了這款干邑，也是在近期出席的一場婚宴之上喝的。二十多圍酒席共有兩瓶 FOV，主力侍客的竟然是匪夷所思的用各大超市有售，以酒葡萄汁混入葡萄酒的果酒，但神奇的是這些所謂的果酒頗為暢銷，令小弟可以很專心的品嘗這傳奇的 FOV，侍應添完再添，還很有閒情逸緻即時寫下酒評，真是神奇中的神奇了。兩瓶 FOV 直到酒席尾聲還有一瓶未開，最後被我送到其中一席上挑機，當然我隨即閃人，笑觀他人苦鬥。

F.O.V. Cognac, 700 ml, 40%, sample ~80 ml

氣味: 葡萄乾，柑橘，果仁，朱古力，肉桂
口味: 葡萄乾，堅果，咖啡，啡糖
餘蘊: 稍短，朱古力，橡木，香料
結論: 香氣濃厚但不失柔和，有朱古力及香料平衡乾果香甜，表現甚佳。略輕至中等的酒體，軟滑柔順，味道層次較簡單及平面。餘蘊略短，但味道展現得不錯。整體來說，這是一款香軟柔順，甘香甜美，輕鬆易飲的酒，在大眾消費市場會受到歡迎。酒質不錯，售價不算高，有江湖地位，這戴上神秘面紗的干邑能賣上百年，是有一定道理的。

長頸 FOV

長頸 FOV

長頸 FOV

長頸 FOV

香港的老一輩酒客是很喜款喝白蘭地的，在香港的黃金年代，港人喝的白蘭地是干邑，還要是高級的干邑，在高級社交場合交叉窿是必然的了，一般交際應酬 VSOP 是基本的級數。那基本的 VS 級干邑只能混入其他非干邑的白蘭地的一堆，好聽點的是港人識飲識食只挑好東西有格調，實際是當年經濟好，財大氣粗。你說，XO 干邑也是大口牛飲杯杯清的，這是真正欣賞美酒的態度麼？

可惜的是現在風水輪流轉，港人回歸後所謂的自己當家作主，當權者為了打好這份工，每天柒十一的忙於濕吻北大人後眼之餘也要勤用三吋不爛之舌清理富豪的鞋底，那有閒情逸緻去理會無財無權兼無勢的蟻民。今時今日的骯港，早已不復當年的明珠璀璨，還要淪落到被財大氣粗的強蝗教糞(排名不分先後):
“要不是中央, 你們香港早就玩完了"
“要不是自由行, 你們香港經濟不行了"
“要不是我們來港生子, 你們幼稚園, 小學早就殺校了"
“要不是我們來港發債, 你們金融業早就不行了"
“要不是我們提供東江水, 你們還有水可用嗎?"
“要不是我們來港消費, 你們市面早就蕭條了"
“要不是中央提供廉價土地, 廉價工人, 優惠政策, 你們港商早玩倒閉了"
“要不是中央在亞洲金融風暴時暗中支持香港, 你們香港早就玩完了"
“要不是中央顧全國際形象, 用全國人力物力支持香港, 你們香港早就不行了"
(下刪萬九幾字)

港燦們，我們還是
“來忘掉錯對　來懷念過去　曾共渡患難日子總有樂趣
不相信會絕望　不感覺到躊躇　在美夢裏競爭　每日拚命進取"

膠官罷不到，富豪動不了。港燦們，我們做好自己本份，不要終日懷緬過去的美好日子，應該重新起步，就如喝酒一樣，忘掉 XO，從 VS 三星出發吧!

Hennessy VS Cognac, 1 ltr, 40%

氣味: 果仁，橙皮果醬，葡萄乾，香草
口頭: 果仁，柑橘，葡萄乾，冰糖，甘草
餘蘊: 稍短，木質，柑橘皮，香草
結論: 沒有甚麼特色，但亦沒有奇怪雜味，非常簡單但清爽柔順易飲的干邑，加冰或作調酒作餐前飲料是相當不錯的。簡單的酒，簡單的酒評，綜合評價為不過不失。我們老一輩為香港打拼造就東方之珠的萌芽時，當年的人和事還不是一樣的簡單？難船也有三分釘，我們港燦要風雲再起從新起步也可由干邑出發，不用喝不知名的雜嘜白蘭地，這也算是一個好開始吧!

軒尼詩三星干邑

軒尼詩三星干邑

小弟早前嚐過 Hardy Fine Champagne VSOP Cognac，雖則是採用不少於 50% 大香檳區原酒及其餘為小香檳區原酒調配而成，桶陳時間亦不少於八年，不錯的瓶裝規格，但質素一般，不算差但亦不是特別好。小弟現在要介紹的，是其進階版的 Napoleon 拿破崙級。比較有趣的是較低階的 VSOP 是採用理論上成本較高的大小香檳區原酒調配，但這較高級的拿破崙卻又不限於這兩區的原酒。對，干邑看重的，是調配的藝術，且一嚐這拿破崙級的哈地干邑的藝術造詣如何吧。

Hardy Napoleon Cognac, 700 ml, 40%

氣味: 櫻桃，葡萄乾，蜜餞，肉桂，黑茶
口味: 黑布霖，葡萄乾，糖煮櫻桃，黑咖啡
餘蘊: 櫻桃乾，黑茶，橡木
結論: 氣味甚佳，氣味雖濃但和順，香甜乾果香氣和香料及黑茶的氣味起了平衡作用。酒身柔潤，有質感，層次表現頗佳。餘蘊的木質味道適中，沒有過重的苦味。這款酒的雖則沒有複雜的層次，但和諧融合，平衡度極佳，酒身柔順，香軟可人，比其 VSOP 好得多，正斗之好酒。真的，喝干邑，喝的是調配的藝術。

哈地拿破崙干邑

哈地拿破崙干邑

這瓶古董級的舊酒是小弟於老友的婚宴上喝到的，如此罕有的酒，小弟當然不會錯過，斟了大半杯，細味了個多小時，正點。

就老友告知及網上資料印證，這瓶酒的歷史已超過三十年的了。有關仁記洋行 Gibb Livingston Co ，是香港早期殖民地時期英國洋行的其中一家。仁記洋行的業務範圍很廣泛，包括主要的航運業。當然，既有航運業的背景，洋貨代理亦因利成便成為洋行的其中一項業務。仁記洋行在洋酒代理方面是頗出名的，除了白蘭地外，還有其老家的威士忌 (有興趣的酒友可參閱 仁記洋行總代理 百齡罎蘇格蘭威士忌)。當年由仁記洋行代理的洋酒，經過多年能流傳都今天的數量已不多了，保存良好的更少，所以價錢一定不會便宜的了，小弟能喝到這款酒，真的要多謝老友的慷慨了。

Courvoisier VSOP Fine Champagne Cognac, No volume and ABV statement, old bottling

氣味: 果香，乾果，蜜餞，香草
口味: 果甜，乾果，拖肥，橡木
餘蘊: 中等長度，主要延伸乾果及橡木的味道
結論: 雖則是超過三十年的舊酒，由於保存良好，氣味及口味上都還是十分"新鮮"，雖則味道層次較簡單，剛開瓶時還有點酒精感，但喝下來還是有舊酒的醇和感，是喝得過的舊酒，當然，如果不考慮其古董價的話。

仁記洋行總代理拿破崙拔蘭地

仁記洋行總代理拿破崙拔蘭地