Sipping Malt » 光影微醺 https://www.sippingmalt.com 微醺之醉 Fri, 13 Oct 2023 09:35:32 +0000 zh-TW hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6.1 Wine & Dine 2020 – Tomatin MasterClass https://www.sippingmalt.com/2020/12/07/tomatin-masterclass/ https://www.sippingmalt.com/2020/12/07/tomatin-masterclass/#comments Mon, 07 Dec 2020 05:04:56 +0000 Pomerol82 http://www.sippingmalt.com/?p=14375  

由於疫情問題，本年度的香港餐飲盛事 [香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival 2020] 改了在網上舉行，大師班亦順應潮流透過 Zoom 網上進行。我"半戒酒"及"酒場歸故里"已經超過一年半，但仍有老友不嫌棄邀請我在他們的大師班上跑龍套，實在令我既驚且喜。我生怕幫忙不成還攪亂檔，但老友仍然無畏無懼，那我也不再推辭，便借用袁大將軍的名言: 掉哪媽！頂硬上！

Tomatin MasterClass 資料(內有 Tasting Kit 連結) <請按我>

當日 Tomatin MasterClass 短片重溫 <按下去吧>

希望表現及格，沒有幫倒忙吧!

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]]> https://www.sippingmalt.com/2020/12/07/tomatin-masterclass/feed/ 0 簡單酒評 GlenDronach 18 years 1994 Cask 68 https://www.sippingmalt.com/2015/12/10/glendronach-18-years-1994-c68/ https://www.sippingmalt.com/2015/12/10/glendronach-18-years-1994-c68/#comments Thu, 10 Dec 2015 04:02:58 +0000 Pomerol82 http://www.sippingmalt.com/?p=10015  

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這篇簡單酒評要介紹的，是一瓶徐代書先生選桶的格蘭多納 GlenDronach。Keeper of the Quaich 徐代書先生 不用再多介紹了吧，他多年前送了一瓶標緻的樣本給我，我一直留著未有開來喝。這與酒的價錢無關，只是對友情的價值看法。幸運地早前有朋友送了同一款酒的樣本給我，這樣本是來自他們主辦的"兩地威士忌品飲交流會“，當晚作導賞主講的，正正就是代書兄，真巧哦!我 終於可以喝到這款酒之餘，亦能繼續保留這份記念品，多謝各位。

Glendronach 18 years, 1994, C# 68 (Simple from Kenny Hsu)

Glendronach 18 years, 1994, C# 68 (徐代書小樣)

GlenDronach 18 years, 1994/2012, C# 68, 700 ml. 56.6%
Description: 徐代書選桶 Kenny Hus’ Selection, Taiwan
Distilled: 28 January 1994
Bottled: December 2012
Bottle no.: 393/621

氣味: 乾薑, 蜜餞梅子, 葡萄乾, 柑橘, 朱古力, 菸草, 肉桂
口味: 舊蜜糖, 蜜餞梅子, 拖肥, 咖啡, 糖薑, 煙燻箱, 香料
餘韻: 中等長度, 烤木材, 咖啡渣, 香料
結論: 微酸的柑橘和梅子氣味於前，繼而是優質的朱古力，乾薑添加些香辣氣息，點點的菸草，肉桂類香料結尾。酒液入口令人聯想起黏結的舊蜜糖和拖肥, 微辣帶甜的糖薑與複合香料添加韻味, 還有煙燻木盒的味道。中等長度, 稍苦和焦香的餘韻。氣味上有明顯帶酸的新鮮和蜜餞水果，酒液入口則導入蜜糖和糖果的香甜, 香料和木質平衡酸甜, 尾段梢焦苦但不算過份。整體豐富及複雜, 表現具層次, 甚佳的威士忌。

Glendronach 1994, 18年cask 68徐代書選桶, 56.6%, Oloroso Sherry Butt, ***2013 “Malt Maniacs" Awards. Premium Category - Best Sherried Whisky

Glendronach 18 years, 1994, C# 68

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講師 : Wicky , http://www.sippingmalt.com (創辦人)

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