客席酒評人簡介: Mr. Kenny Wang，資深業界人士，在蘇格蘭威士忌行業服務近 20 年，現於英國懷特馬凱公司任大中華區總監，2015 年獲頒授蘇格蘭威士忌行業最高榮譽雙耳酒杯執持者 “The Keepers of the Quaich"。

正文

近年來由於蘇格蘭單一麥芽威士忌在華人市場(中港臺三地)的熱銷 , 讓越來越多的年輕朋友們喜歡品鑑蘇格蘭威士忌,進而興起前往蘇格蘭參觀酒廠以及觀光旅遊的風潮. 蘇格蘭在英國的北部 , 一般遊客前往蘇格蘭如果時間有限 , 大部分會去愛丁堡 (Edinburgh ) , 格拉斯哥 (Glasgow )二大城市參觀旅遊並參訪低地區的幾家威士忌酒廠.

愛丁堡 (Edinburgh )是蘇格蘭的首府 , 同時也是僅次於英國首都倫敦的第二大觀光旅遊城市 , 也是全世界觀光客到蘇格蘭觀光旅遊必定造訪的城市 . 觀光客到愛丁堡觀光旅遊必去的景點就是城市中心山上的城堡 , 這也是以前蘇格蘭國王與貴族的住所,同時可以從城堡上方鳥瞰整個愛丁堡市周邊的景色 , 一般遊客購買入場券要18.5英鎊.大部分游客如果停留在蘇格蘭時間有限無法前往高地區 / Speyside / 島嶼區參訪威士忌酒廠的話 , 從愛丁堡城堡參觀完之後順著城堡前方的 Royal Mile 路向下走不遠就能參訪”蘇格蘭威士忌體驗中心”( The Scotch Whisky Experience ) , 裏面有像游樂園般的電動軌道車帶您導覽蘇格蘭威士忌的起源, 歷史 , 製造過程, 同時有專人帶您品鑑威士忌 , 並且能在中心一樓的商店購買許多威士忌與配件, 一般遊客購買入場券也需要15.5英鎊.

但許多觀光客從愛丁堡城市中心山上的城堡付費參觀完再前往下方的”蘇格蘭威士忌體驗中心”( The Scotch Whisky Experience )之後 ,會再順著山坡往下步行到王子大街 ( Princes Street )去購物與用餐 , 這條王子大街也是愛丁堡最熱鬧繁華的大道 . 許多的遊客往往忽略掉在愛丁堡的城堡山腳下與王子大街之間有一個”不收費”的知名景點” 蘇格蘭國家畫廊 “ ( Scottish National Gallery) , 其建築爲新古典主義風格，由威廉·亨利·普萊費爾設計。首次對公衆開放是在1859年。蘇格蘭國家畫廊收藏了衆多蘇格蘭人美術家以及自文藝復興至19世紀初的外國藝術家的作品 , 包括提香、梵高、拉斐爾和莫奈等名家之作，同時也囊括了大量蘇格蘭藝術精品，是蘇格蘭頂尖的美術館，每年有逾百萬的游客到訪于此。

位於愛丁堡市中心的 ” 蘇格蘭國家畫廊 “( Scottish National Gallery )

但這一座蘇格蘭國家畫廊與威士忌有甚麽關係呢 ??

其實蘇格蘭國家畫廊內的幾幅傳世名畫與作品與蘇格蘭威士忌數百年來的歷史與
品牌有很深的連結 , 以下介紹幾幅館內珍藏的作品 .

名畫–「山谷之王」(The Monarch of the Glen)

「山谷之王」是英國畫家埃德溫.蘭希爾爵士(Sir Edwin Landseer)在1851年完成的一幅雄鹿的油畫作品。
蘭希爾是英國皇家學院的成員，深受維多利亞女王的賞識 , 因其多幅與動物有關的畫作與而聞名。 他後來的作品包括在特拉法加廣場 尼爾森柱下的獅子雕塑。 他根據他在1824年以來一直到蘇格蘭高地旅行時看到的一系列精心觀察的雄鹿所創作出的畫作。

2017年， 蘇格蘭國家畫廊開展了一場成功的活動，以400萬英鎊的價格購買這幅畫，最終實現了收購。 這幅畫現已成為館內收藏的一部分.

自1968年以來， Glenfiddich格蘭菲迪單一麥芽蘇格蘭威士忌在其商標中使用了埃德溫.蘭希爾爵士這一幅雄鹿的油畫作品 , 轉換為其商標上的鹿頭Logo。

名畫「山谷之王」(The Monarch of the Glen)

1980~2008 年期間的舊版格蘭菲迪單一麥芽威士忌

名畫– The Death of The Stag ( 雄鹿之死 )

1786年，美國著名的歷史畫家-班哲明 威斯特（Benjamin West）創作了這幅畫，永久展示于愛丁堡的蘇格蘭國家畫廊

西元1263年，蘇格蘭 Clan Mackenzie家族的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角攻擊下的蘇格蘭國王亞歷山大三世。爲了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外套臂上佩戴鹿頭徽章之榮譽，上面寫著”拯救國王”（〝Cuidich‘N Righ〞, 蘇格蘭蓋爾語）。

1786年一位歷史學畫家Benjamin West(當時英國在位者為喬治三世)將這段真實的歷史事件描繪出來，成爲一幅傳世名畫，光榮的展示在愛丁堡的蘇格蘭國家畫廊之中 , 同時這幅畫也是整個蘇格蘭國家畫廊之中最大的一幅畫 , 其對蘇格蘭國家畫廊的重要性不言可喻.

1867年Mackenzie家族的後人, 24歲的Andrew和Charles Mackenzie兩兄弟接手Dalmore威士忌酒廠，並與幾個朋友，共同成立Mackenzie Brothers這家公司來負責Dalmore蒸餾廠的營運。當時要正式推出 Dalmore 威士忌之前需要個商標 , 因此想到了他們Mackenzie 家族光榮的12角鹿首徽章 , 便將其放在每瓶生產的Dalmore 威士忌瓶身之上 , 這個獨特的十二枝角的鹿頭標志，象徵著蘇格蘭皇室貴族的榮耀與傳承，也紀念著這段蘇格蘭歷史上的英勇傳奇 .

Dalmore 威士忌瓶身上銀色閃耀的12角鹿首標誌

Dalmore 威士忌

羅伯特·伯恩斯（Robert Burns，1759年1月25日－1796年7月21日）著名蘇格蘭詩人

羅伯特·伯恩斯（Robert Burns，1759年1月25日－1796年7月21日）著名蘇格蘭詩人

羅伯特·伯恩斯從小熟悉蘇格蘭民謠和古老傳說，幷曾搜集、整理民歌，主要用蘇格蘭語寫作，所作詩歌受民歌影響，通俗流暢，便于吟唱，在民間廣爲流傳，被認爲是蘇格蘭的民族詩人。文學與愛情是他畢生最重要的事情，威士忌則是他的最佳夥伴，其充滿熱忱與快樂的浪漫性格，大量反映于歌頌愛、酒、工作、友誼、愛國主義等等貼近生活的詩歌題材，幷以道地的蘇格蘭方言創作，是大受歡迎的青年作家，也被視爲復蘇抒情詩浪潮的浪漫派前身。柏恩斯在37歲時英年早逝，深深懷念詩人的親友們以團聚晚餐的方式紀念他，這個傳統延續至今，成爲蘇格蘭最具代表性的重要紀念日「柏恩斯之夜」(Burns Night)。

羅伯特·伯恩斯被視為浪漫主義運動的先驅，在死後成為自由主義和社會主義的靈感來源，也是蘇格蘭和散居在世界各地蘇格蘭人的一個文化偶像。慶祝羅伯特·伯恩斯的活動在19世紀和20世紀幾乎風靡全蘇格蘭，他對蘇格蘭文學影響深遠。2009年，羅伯特·伯恩斯被蘇格蘭電視台STV選為歷史上最偉大的蘇格蘭人位於蘇格蘭的愛倫威士忌酒廠(Arran) , 有感於酒廠充滿奔放活力的特質，與柏恩斯作品中的豐沛情感不斷地交相呼應，因此愛倫酒廠決定成為羅伯‧柏恩斯世界聯盟(World Burns Federation)的終身會員，長期贊助此機構推廣柏恩斯的文學作品，幷獨家獲得官方唯一授權，發行柏恩斯蘇格蘭威士忌系列。以詩人為酒標的設計，讓許多柏恩斯迷與威士忌愛好者爭相收藏！

Arran 柏恩斯蘇格蘭威士忌系列

蘇格蘭國家畫廊收藏的威士忌酒廠攝影作品

Fay Godwin 菲.古德溫（1931年2月17日 – 2005年5月27日）是英國早期知名的女攝影師，她的攝影作品取景於英國鄉村和海岸的黑白景觀而聞名。她的鏡頭不光盡收英國鄉野自然的美景，同時也毫無掩飾地揭露了早期英國當地的污染、城市化對生態環境造成的破壞

Fay Godwin最初在1960年代中期因爲在拍攝她的小孩時開始對攝影産生興趣，除了早期的肖像作品之外，她還經常與其他作家密切合作，深入調查英國特定的鄉間話題或地區。 。 但作為積極的環保主義者，菲.古德溫通過其攝影作品，讓她的照片中的大地揭示了其歷史的痕迹。

英國早期知名的女攝影師Fay Godwin 菲.古德溫

以下的幾幅攝影作品Fay Godwiny在1980年代所拍攝 ,收錄在其1982年的一本書和展覽“蘇格蘭的威士忌之路”的一部分。 這項攝影的主題是蘇格蘭東北方的幾家威士忌酒廠與其周邊的風景 .

Fay Godwin 菲.古德溫大約於1980年代拍攝的Macallan 酒廠位於Craigellachie 的免稅倉庫

Fay Godwin 菲.古德溫大約於1980年代拍攝的Glenlivet 威士忌酒廠

Fay Godwin 菲.古德溫大約於1980年代拍攝的某家威士忌酒廠技師正在工作的照片

喜歡品鑑蘇格蘭威士忌的國內朋友們 , 未來有機會去到蘇格蘭愛丁堡市時 , 請抽空前往
蘇格蘭國家畫廊參觀 , 更能深入瞭解蘇格蘭的歷史 , 藝術與威士忌的長久淵源 .

作者介紹 –

Mr. Kenny Wang

• 英國懷特馬凱公司 – 大中華區總監
• 在蘇格蘭威士忌行業服務近 20年
• 2015 年蘇格蘭威士卡行業最高榮譽雙耳酒杯執杯者” The Keepers of the Quaich “

Kenny Wang, The Keepers of the Quaich

(文中所有圖片由作者提供)