前文簡單介紹了 Ledaig，亦分享了其原廠入門版酒款的酒評，現在介紹一款獨立裝瓶廠的出品。

Ledaig Peated 15 years, 1998, C# 800031, Blackadder, 700 ml, 63.9%
Distilled: 3 April 1998
Bottle number: 33/538

這是一款由獨立裝瓶廠 Blackadder 裝瓶的威士忌，Blackadder 於 1995 年由 Robin Tucek 及 John Lamond 創立。Blackadder 的名字，是取自一位蘇格蘭歷史人物 Bishop John Blackadder (1622 – 1685)，我這老粗當然不會懂得這位人物，有興趣的讀者可以谷歌一番。其實我想重點說一說 Blackadder 的一個特色，就是他們開宗明義要求原汁原味的威士忌，不兌水不調色，裝瓶前只作粗過濾，所以很多時其瓶裝威士忌內會有微小沉澱物。原汁原味的威士忌喝的不一定是完美的味道，喝的是倒是老酒鬼對威士忌原酒的堅持和風味。

氣味: 煙蠔，煙灰，BBQ用的蜜糖，煙醺魚，八角，甘草糖
口味: 煙灰，柑橘，煙蠔，煙醺帶油份的魚，穀物
餘醞: 悠長，木炭，香料
評價: 氣味上烟灰和海洋氣息明顯，柔和平衡，甜蜜香氣和香料作支援。酒體柔和，調子和氣味相近，稍為平面，悠長帶焦炭和香料的餘蘊。原汁原味的黑蛇加上高達 63.9% 的酒精度，想像會是很強橫的酒，但喝起來又不是那回事，沒有預想中的爆炸性，結實之餘亦柔順。氣味上沒有太多的酒精刺激，表現很好，聞起來豐富舒適，口味和餘蘊上亦可以，不算精彩，但具話題有特色，值得一喝的。

Ledaig Peated 15 years 1998 C# 800031 Blackadder (photo sourced from Internet)