說起烏黑蘭，我是地理白痴歷史文盲兼無政治意識的港豬，當然不會於這裡研究其近年的政局危機及各國角力等的高深議題。雖則我既宅且毒，亦不會在這裡公開分享名聞天下這女多男少的國度烏黑蘭美女寫真。身為一介窮酒 L，談的是烏黑蘭的葡萄酒。

近年在酒展上，經常見到烏克蘭的酒商推廣其葡萄酒。向谷哥大神查詢，才知道烏克蘭栽種葡萄和釀造葡萄酒的歷史十分悠久，公元前4世紀克里米亞已在開始生產葡萄酒，於十八世紀成爲沙皇俄國的一部分，十八世紀初開始出現具規模的釀酒廠，一直到蘇聯時代，成為蘇聯最大的葡萄酒出産地之一。在那時的火紅年代，很多情況都是看重産量，質量的事你識條鐵，所以聞說當時的葡萄酒質素很差。前蘇聯解體後，烏克蘭開始自主，酒商意識到大煉鋼那套不管用，要提高品質才能有所作為，從研究改善栽種技術及控制産量開始，有部份的葡萄酒品質得到提昇，但原來烏黑蘭跟其老大哥俄羅斯一樣，國民對酒精飲料需求很大，而政府未有嚴謹的質量管理制度和檢測機制，烏克蘭的葡萄酒可說是良莠不齊。真的，我在多年來於酒展試喝過好些烏克蘭的葡萄酒，信然。

烏克蘭生產多款不同的葡萄酒，有紅酒白酒，氣酒也不錯，亦有强化甜酒，與及我現在要介紹的葡萄白蘭地。不知那人說過，有生產葡萄酒的地方，就會生產白蘭地。法國白蘭地世界知名，烏克蘭的白蘭地，我想對很多人來說，是很新奇的吧。我近年在酒展試喝過烏克蘭的葡萄酒，當然亦有白蘭地。但我第一次喝的烏克蘭白蘭地，是以下這款三年前喝的酒，是老友不知是公幹還是旅行在當地買回來的，當年我有一次走上他的葡萄酒聖殿，我眼利的看到，當然不會放過，我真的有病，竟然對他聖殿中無數的名酒視若無睹。三年前? 當年? 對，這也是舊酒評，人懶惰，見諒。

Ukraine XO Brandy, 500 ml, 40%

整瓶酒上的招紙也看不到英文字母，酒名也不懂得打上，請各位看酒標吧。看不懂酒標，這真的是烏黑蘭白蘭地? 一笑。問過谷哥大神只知道 Україна 是烏黑蘭，коньяк 是白蘭地。好了，是烏黑蘭白蘭地無誤。

氣味: 蜜炙中藥，肉桂，甘草，蜜餞酸梅，葡萄乾
口味: 柑橘皮，肉桂，無花果乾，葡萄乾，木材
餘蘊: 稍短，檀木，焦糖
結論: 氣味上很有中國藥酒的感覺，不是難聞，就只是覺得有趣，時間放長了，中藥味減退，重回白蘭地的氣味。酒身稍輕，甘甜，柔潤，木味稍重。餘蘊稍短，木質苦味略重，但那幽的檀木味道很令人舒服。有趣的氣味，但本質上還是葡萄白蘭地，質素也很不錯，比得上甚至超越一些大牌子的 VSOP 級干邑，很好的經驗。飲得過之選。在這之後在酒展喝過一些其他的，烏黑蘭白蘭地，也喝不到比她好的，是初戀的原理嗎?

Ukraine Brandy

前文介紹了一款廣和洋酒行代理的 FOV (全文"廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑“)，可能是由於保存狀況，更大可能是我感觀遲鈍，未能喝出一眾飲家好評的感覺。算了吧，還有另一瓶同是廣和洋酒行代理的 FOV 給我喝，喝完可以再喝。

FOV Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement, screw cap

Screw cap? 扭蓋? FOV 喎! 廣和洋酒行代理的 FOV 喎! 對，聽聞早期有一些批次的 FOV 的確是有扭蓋的，只不過是我見識少大驚少怪吧。

古語有云有圖有真相，去片!

FOV Cognac 廣和洋酒行

FOV Cognac 廣和洋酒行

老干邑我喝得少，更甭稱熟悉行情，可能是我少見多怪，當我見到這瓶扭蓋 FOV 還要是廣和洋酒行代理的舊瓶裝，我真的 Mary 了咀。這瓶酒除了神奇的扭蓋外，酒色是有趣較淺帶點曖昧的茶色。酒主是信得過的，這瓶酒是他多瓶長輩買下的老干邑中的其中之一，以他所知的是這瓶酒和部份其他老干邑一起放入膠箱中保存，常溫存放，沒有長期暴露於光綫照射。

這麼神奇有趣的廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑，要喝吧!

氣味: 葡萄乾，乾草，拖肥，塑膠，未後一點柑橘
口味: 無花果乾，朱古力橙餅，乾木頭，甘草
餘蘊: 中等長度，咖啡渣，焦木
結論: 明顯酒精感，有點化學品氣味，氣味稍乾，正常的乾果和拖肥，一點柑橘的清新，怪異氣味隨時間減退，甜蜜味加重。酒體稍輕，柔軟，很香甜的無花果乾和朱古力橙餅，有點乾木頭的苦澀，丁點甘草調劑。中等長度的餘蘊，稍甘苦，仍可以。勉強有點像威士忌，亦有點廉價白蘭地的味道，和優良的乾邑比較有一段距離，與我之前喝過的新版 FOV 和另一瓶廣和木塞蓋是兩回事，如果酒沒有變壞，這絕對不是 FOV 干邑，我說的。純酒質計，抆抆水水。

(人喝廣和 FOV，我又喝廣和 FOV，為甚麼總喝不到傳說中的美味呢?還會有第三瓶廣和 FOV 給我一嘗嗎?)

FOV Cognac 廣和洋酒行 (那紙盒不是原裝盒，是怡豐的，盒是酒主臨急配上方便携帶，他是很隨心的人)

FOV Cognac 廣和洋酒行

FOV Cognac 廣和洋酒行

烈酒沉寂了多年，威士忌近年回勇，繼"紅酒"後成為新的潮流品味指標，但同是烈酒當年風頭無兩的干邑卻未能追上。話雖如此，干邑仍然有知音客，且不限於老一輩叔父，好些飲家還是後生細仔，喝得很專很認真。他們喝的不止於大牌子的酒款，會挑單一產區，年份酒，記年酒，單一酒莊甚至乎喝到單桶原酒。亦又一些飲家，鍾情於那些年裝瓶的老舊干邑，他們認為舊時酒質較高和"瓶中陳年"的醇化比新酒好，但我相信還有喝舊酒感受歷史時光的情意結。就舊酒和"瓶中陳年"的個人意見，如不嫌棄可看"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“這篇超級舊文。干邑看起來風頭比不上威士忌，我相信只是未有傳媒和知名人士造勢，干邑和她的姊姊雅文邑，是絕對位列頂上的世界名酒。

我現在要介紹的，是享負盛名的廣和洋酒行代理的 FOV。FOV 可算是經典級的干邑，更是父執輩們的集體回憶，有興趣的讀者可一看"長頸 FOV“一文。廣和洋酒行代理的干邑，更是搶手。這兩者合二為一的廣和洋酒行 FOV，很明顯是很受飲家喜愛。

我喝的是樣本，來自酒聚上酒友的貢獻，多謝。

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement

氣味: 葡萄乾，柑橘，蜜餞梅子，朱古力，堅果殼，肉桂
口味: 葡萄乾，堅果，咖啡，啡糖，丁香
餘蘊: 中等長道，咖啡，橡木，香料
結論: 很香濃甜美的葡萄乾和帶微酸的蜜餞梅子，清香的柑橘，甘甜的朱古力，醒神的香料和稍乾的堅果殼平衡過膩，濃郁中見平衡，表現甚佳。略輕的酒體，軟滑柔順，味道層次較平面。中等長度的餘蘊，味道展現甚佳。整體來說，這是一款香軟柔順，甘香甜美的酒，氣味很好，酒體稍帶水感，平衡也不錯，我還是較喜歡新版，較濃厚和活躍，飲得過吧。但最後說多句，這始終是舊酒，多年來的歲月，酒的儲存狀況和開瓶後的處理我是不知道的，這酒評只是針對這一瓶酒而言。但無論如何，也要多謝酒友的貢獻。

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行