大力斯可 Talisker 這位於 Skye 海島上唯一的酒廠，貴為酒業龍頭之一 Diageo 的其中一間核心酒廠，縱然有酒廠林立如戰國的艾娜島 Islay 在前，有 Talisker 座陣的 Isle of Skye 其風頭沒有被蓋過，Talisker 在威士忌愛好者的心中一向佔有一重要地位。當然，我所指的威士忌愛好者，是對威士忌的愛好植根於任督二脈，只專著於品賞酒的本質的死忠份子老酒鬼。至於那些"新進"或"新晉"達人又或是甚麼專業品飲家，或那些面書上個人部落格上開口埋口要強調自己日飲夜飲無威不歡，又或定調自己是某門某派如泥煤門壇主或雪莉派掌門，等等，我就不知道了，算我孤芳自賞不懂世情吧。

還是說回 Talisker 的威士忌吧，這酒廠的出品我喝過的不多，喝的也是標準酒款。很高興有老友請我喝其三十年陳的 Talisker, 雖說酒老不一定好喝但通常貴，但對我這等膚淺的窮酒鬼而言，有機會喝上這等老酒貴酒，總也是高興的吧。新一年了，祝各位也遇上貴人好事，高高興興吧！

Talisker 30 years, B# 10/3912, Bottled 2015, 700 ml, 45.8%

氣味： 烤蠔，蜜糖，朱古力，焦炭，皮革，黑胡椒，海水
口味： 黑朱古力，烤木頭，煙草，海水，焦糖
餘蘊： 中等長度，鹽花，焦炭，蟓殼
評語: 氣味起首有些封閉，要待些時間打開。那氣味呢，今我聯想起待在碼頭檔口，用炭火烤蠔，抹上點蜜糖和灑些黑胡椒上菜，吃罷還有朱古力做甜品。中等酒體，很柔和，多了些焦香和木質。中等長度的餘蘊，微咸, 海旁的感覺。這款大力斯可呢，我用文青調子說說: 一個海之子，就是硬要被套上西裝革履坐在寫字樓；海之子，還是粗獷的站在船上和大海搏鬥才最迷人吧。甚麼說也好，這是一款不可多得的好酒。

於此祝各位朋友新年進步，身體健康。

Talisker 30 years