Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 03/17/2017

The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

  人上人實業是 Santis Malt 的台灣代理,他們亦是 The Whisky Agency (TWA) 於台灣的合作伙伴。如果說人上人選了 Santis Malt 桶子交 TWA 裝瓶,這是甚麽玩法?很有趣吧! Säntis Malt 11 years, 2005/2016, C# 66, Sherry Cask,...

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Posted by on 03/7/2017

The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

  English edition is here. 台灣包桶的威士忌近年在香港賣得成行成市,口味方面很個人那就不說,包裝上則充滿中國元素,如三國呀戲劇呀等。正所謂藝術既嘢我識條鐵,默默的看過便好。 那有沒有想過,會有香港的選桶包桶呢?...

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Posted by on 02/23/2017

瑞士小批次威士忌 Säntis Malt Alpstein XI

瑞士小批次威士忌 Säntis Malt Alpstein XI

  前文介紹過一款瑞士 Säntis Malt 疑似單桶的小批次威士忌,現在介紹的,是正正式式的一款 Säntis Malt 的小批次威士忌酒款。 Säntis Malt Edition Alpstein No. XI, 7 years, 500 ml, 48% Bottled: 16/11/2015 Bottle...

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Posted by on 01/28/2017

時光中沉澱的甜蜜 Chateau Sisqueille 1930

時光中沉澱的甜蜜 Chateau Sisqueille 1930

  時代不斷進步,理應新更勝舊,但不知何時開始,越來越多人說起懷緬昔日的時光。以前沒有民主卻心感自由; 昔日沒有背靠強國還是安定繁榮;  以往擠居公屋起碼一家共融; 往日沒有手機面書卻多知心朋友,林林總總,說過沒完。...

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Posted by on 01/18/2017

瑞士泥煤威士忌 Säntis Malt Dreifaltigkeit Peated

瑞士泥煤威士忌 Säntis Malt Dreifaltigkeit Peated

  說起泥煤風味的威士忌,很多飲家第一時間想起的,應該會是艾娜島 Isle of Islay 吧! 其實泥煤風味不是艾娜島獨有,蘇格蘭其他海島如 Talisker 和 Highland Park,甚至主島上也會有生產泥煤風味的威士忌,較為人熟悉的有 Ardmore,坎貝爾城 Campbeltown 的 Springbank...

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Posted by on 01/9/2017

瑞士啤酒桶陳威士忌 Säntis Malt Old Beer Cask

瑞士啤酒桶陳威士忌 Säntis Malt Old Beer Cask

  前文簡單地提起過瑞士威士忌 Säntis Malt,現在說多一點點。 Locher 家族,亦即是現在 Säntis Malt 的營運者,遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業,於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠,這間酒廠後來發展成現時 Santis...

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Posted by on 01/5/2017

瑞士威士忌

瑞士威士忌

  一說起威士忌,大多數人的第一個印象,都會是聯想起蘇格蘭,再不然就是大熱的日本,美國也有人會懂,台灣的也是香港人熟知。那如果說來自瑞士的威士忌呢?我相信聽起來會比較新穎吧! 翻查資料後才知道,原來當地限制使用主要糧食釀製烈酒的法例於一九九九年七月一日起解除後,現時已經有約二十間的蒸餾廠了。...

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Posted by on 01/1/2017

穿上禮服的海之子 Talisker 30 years Whisky

穿上禮服的海之子 Talisker 30 years Whisky

  大力斯可 Talisker 這位於 Skye 海島上唯一的酒廠,貴為酒業龍頭之一 Diageo 的其中一間核心酒廠,縱然有酒廠林立如戰國的艾娜島 Islay 在前,有 Talisker 座陣的 Isle of Skye 其風頭沒有被蓋過,Talisker...

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Posted by on 12/22/2016

鑽石再一瓶 Antiquary 12 years Whisky

鑽石再一瓶 Antiquary 12 years Whisky

  前文簡單介紹過 Antiquary 這品牌的威士忌,亦分享了其入門版的酒評,那現再說說這品牌威士忌的一二事。 按網上資料所知,Antiquary  的配方中,麥芽和穀物威士忌原酒來自約三十家酒廠,麥芽原酒所佔的比例算高,有約 50% 前後。 又說,麥芽威士忌來自斯貝塞 Speyside,高地 Highlands,低地...

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Posted by on 11/14/2016

Tomatin 14 Years Whisky

Tomatin 14 Years Whisky

  I have previously introduced two Tomatin whsikies, the Legacy and 12 years old. Both taste good and their Hong Kong retail prices are reasonable. Now it is the...

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