環球美酒
He’Brew Bittersweet Lenny’s R.I.P.A.【客席酒評人- 森美】
以紐約為基地的精釀酒廠Shmaltz Brewing Company，成立於1996年並於2013年被知名啤酒網站選為世上最佳百大酒廠之一。 今次介紹的酒款為旗下名為He’Brew “The Chosen Beers"系列的He’Brew Bittersweet Lenny’s R.I.P.A.，一款以紀念英年早逝的猶太喜劇巨星Lenny Bruce的啤酒。He’Brew系列的特點為所有產品皆為Kosher，即合符猶太教規的食物。首次發售於2006年，並於2013年與另一美國酒廠Cathedral Square共同出產另一名為St. Lenny’s的酒項，兩者風格接近但後者配上比利時酵母。有興趣自釀啤酒的朋友更可到其網站參考公開的配方。看見一堆不大常見於華文社會的猶太名詞如Shmaltz、He’Brew、Kosher、Lenny Bruce等，由於我的認知有限，有興趣的朋友不彷自行發掘。 He’Brew Bittersweet Lenny’s R.I.P.A. 風格為裸麥Double...
read more紅白韾和【客席酒評人- 森美】
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 成立於二零一一年的日本精釀啤酒公司（Nippon Craft Beer Inc），是少數能見於本港超級市場的日本精釀啤酒，繼承日式簡約精美的包裝加上偏高的價格，總給我一種優質的感覺。旗下只有兩個酒款，分別配上日本的代表顏色紅與白，外觀上的確是超市酒架上最搶眼的啤酒之一。雖說是日本品牌，但原產地和風格卻是比利時，配合時下流行的吉普賽式酒廠。 白韾和 Kagua Blanc 氣量十足但密度不高，快速消散，色澤一如大多日本Pilsner般彷似強迫症一樣的清晰金黃。氣味先是水梨、蜜糖、封閉的荔枝感、微微的咸肉煙燻點綴，清香而帶有類似忌廉梳打的氣息。口感是蘋果、糖果主導，有足夠的碳酸感但以Belgian Strong Ale來說，果酸度不足。中等長度餘韻，清爽簡單帶木頭風味。 紅韾和 Kagua Rouge 氣味是蜜糖、同樣收歛封閉的熱帶水果、輕至中等烘焙、甚甜的麥芽糖、啡糖和麥包。口感為乾木頭、足夠的碳酸感和微中藥氣息，中等酒體，風格近似Double IPA多於號稱的Belgian Strong Dark Ale但欠缺應有的甜度和厚度。餘韻偏長帶木頭、泥土風味。...
read moreEvil Twin Even More Jesus【客席酒評人- 森美】
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com Evil Twin－繼續是丹麥的酒廠，成立於2010年，創辦人Jeppe Jarnit-Bjergsø就是”那個Mikkel”的親兄弟，至於誰是兄誰是弟我並沒有深究，總之就是一門兩傑。 現在有越來越多被人稱之為吉普賽酒廠的代表，Evil Twin便是其中之一。其定義就是一些沒有自家廠房，釀酒師只提供各種配方給世界各地不同酒廠釀製，和Evil Twin有合作關係的遠至美國、加拿大，近至蘇格蘭、荷蘭等地都有。其優點是省卻機器、廠房租金等成本，須知道大多數精釀啤酒品牌成立初期都是以山寨廠形式誕生，資金人力都不多，能夠減少成本，釀酒師更能專注於創造千奇百怪的實驗配方。亦因此這些近年大熱的吉普賽酒廠很多時都沒有”恆常”酒款的概念，大多（實驗）產品往往是一次性的，推出過後便沒有機會再遇，所以當大家看見心儀的酒可不要遲疑了，喝過再算吧！ 今次要介紹的是Evil Twin Even More Jesus。此酒同名的共有兩款，今次說的是基本款，另有波本桶過桶版。 風格是Imperial...
read moreBrewDog Old World Russian Imperial Stout【客席酒評人- 森美】
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com BrewDog，來自威士忌大國蘇格蘭的啤酒品牌，算是近年冒起得最快的廠牌之一。但說實話，以我喝過它不下十款恆常或限量酒，能令我驚艷且久久未能忘卻的暫未有幸品嘗。它的水準當然談不上差，但總是欠缺一點點更上一層樓的元素，尤以數款恆常酒Punk IPA、5 A.M. Saint、Hardcore IPA等的水準和期望有點點落差。以下介紹的算是我個人評價較高的一款－BrewDog Old World Russian Imperial Stout。 看其名大概可知又是一款各舊世界舊時代的一款致敬之作。但各位不用被其長長的名字嚇怕，其實說穿了只是又一Imperial Stout。愛考古愛故事長知識還是可以說一點的，從前由大英帝國進貢至俄國沙皇的啤酒，經海路橫渡波羅的海到冰天雪地的莫斯科，提高酒精度以加長保存期和令酒質更穩定是常見的做法。時至今日，提高酒精度經由以往的功能性變為對風格上的追求，比一般Stout更豐滿的酒體、更濃郁的味道，更能令人陶醉的高酒精度。往往迷上後便回不了頭…Once you go black, you don’t go...
read moreTo Øl Sofa King Pale【客席酒評人- 森美】
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 對香港人來說，近二三十年最街知巷聞的其中一句廣告標語應該會包括－嘉士伯”可能係世界上最好既啤酒”（笑）。而我想很多嘉士伯的飲家應不知道它的原產地可是北歐的丹麥，丹麥在大部份香港人的認知中除了藍罐曲奇、童話故事和幾位足球員外，幾乎是甚麼都沒有的。的確，對比德國、英國、美國甚至日本等市場上隨處可見的”啤酒大國”貨品之外，丹麥啤酒是很遙遠的東西。 當然，以下要探討的不是嚴肅的丹麥啤酒史、亦不是甚麼驚天的酒款，相反是有點反潮流如招紙所說般十分laid back簡單怡人的酒，而且在近年的精釀啤酒世界中，丹麥絕對是不可或缺的一塊。 To Øl，於2010才成立非常年青的酒廠，能在近年快速冒起的其中一個原因是他們的老師可是大名鼎鼎的Mikkel Borg Bjergso，亦即Mikkeller的創辦人。除了To Øl兩位創辦人Tobias Emil Jensen和Tore Gynther本身的實力外，有名師指導，很多的與其他品牌合作，加上精釀啤酒近年在世界各地的大爆發下，贏在起跑線加上天時地利人和，那有不紅的道理。...
read more門神啤酒【客席酒評人- 森美】
本土兩字，近年成為香港的熱門用語，無他的，高舉本土除了是宣傳策略外，更內在的原因很大程度上是想與"那個"地方做一定的區隔。在電影圈、文化界如是，現在連啤酒也走上本土化了，哈。但本土啤酒當然沒太多政治元素包含在內，而只是精釀啤酒發展的一個必然階段。當市場上越來越多消費者口味不斷提升，一眾大酒廠千篇一律的口味固然不能滿足他們，很自然地家庭式釀酒應運而生，亦使數個香港品牌能夠於近年冒出頭來，以下介紹的很可能是最年輕，而且規模最小的一個品牌，但這並不一定與質素成正比－門神酒廠。 門神雷公啤酒Moonzen Thundergod Ale 一直想試這品牌的酒但它的產量及能見度實在不高，在機緣巧合下發現有售即二話不說買了兩款，首先介紹的是它們五個恆常款式的其中之一，極具霸氣的名字－雷公。 未開瓶，先入眼簾已是它那大量的沉澱物，未經過濾的原始風味已植入我腦海。在有一定期望下品嚐，氣味是很甜的菠蘿、蘋果與蜜糖，新鮮而強烈，非常新派的北歐感覺，論氣味之爆發力甚至是我喝過最利害的數個品牌之一。 口味以麥芽香氣為主，中等酒體，微微的苦，甚為原始。沒有氣味上的突出，稍稍失色。餘蘊是不濃的中藥，收結舒服。2014年最佳香港製造啤酒，始終有它的實力。...
read moreBrewFist Heimdall Galaxie Saison【客席酒評人- 森美】
Saison，中文音譯為塞尚，此塞尚與法國大畫家塞尚（Paul Cezanne）當然沒太多關係，純粹是翻譯上的美麗誤會。但硬要與大畫家沾點光的話也是能夠的，因為Saison乃同是法文，即季節（Season）是也。 為何會有這季節啤酒之稱呢？當然是有歷史背景的，在還未發明空調，冰箱的舊日，農家們往往會在寒冷的冬季釀製此酒以供在即將來臨的夏季工人們耕作時飲用。除了由於啤酒在較低溫時比較耐存久免得變壞這技術性因素外，另一原因是在冬天，工人們處於收割之後播種之前，著實無事可做，在自古以來僱主奴役工人是常識的世界，主子們怎可能給你們空閒呢？來，給我釀酒！ 而由於是給工人們耕作時飲用的飲品，而據說當年工人們每天是以公升計地飲用的，因此可以想像，古法Saison的酒精度高不到那裡，有說只有3%上下。時至今天，3%的酒精當然滿足不了我們現處的後現代悲慘世界，僱主依舊奴役工人，但幸好時代進步了一點點，除了家家戶戶都有空調有冰箱之外，當代Saison亦已改良至更高的酒精度了，常界於5至8%不等，或許在不久的未來，10%的Saison會比比皆是吧，起來！不願做奴隸的人們！ 沉悶的歷史說完了，輕鬆一下，說回今次寫的酒，BrewFist Heimdall Galaxie Saison。...
read moreMikkeller Peter, Pale and Mary【客席酒評人- 森美】
丹麥瘋狂科學家Mikkeller，是我個人十分欣賞的酒廠。無他的，品質高，酒款多，連酒標也有趣非常。想像力豐富，無限量的新款不斷推出，同一時期能在本港買到的超過五十款，如此酒海戰術總有一款能令你愛上吧。 今次寫的是Mikkeller Peter, Pale and Mary，靈感自然是來於六十年代美國著名民歌組合PETER, PAUL and MARY。自由的六十年代，祖與占般的兩男一女、美妙音樂與酒標上的空氣人形Mary，令人很有暇想哦，Good old days！ 見過不少初接觸不同類型啤酒的朋友都有同樣的困惑，就是怕苦，因此一聽到IPA、APA、Stout等便逃之夭夭（廣告時間：不清楚以上的是甚麼跟甚麼請看精釀啤酒101）。而此酒恰恰可說是十分正宗的APA風格。 喝這酒時乃氣溫三十多度的炎炎夏日，開瓶進杯先聲奪人的是高高的酒帽厚達三指，荔枝鳳梨等熱帶水果香氣它當然絕不吝嗇，香氣四溢風格突出但不過火，很不錯的下馬威。再來是小熊果汁軟糖和深藏的陣陣蜜糖香。口感以微微的酸與苦交錯為主調，酒體跟餘韻皆是上品，功架往往展現於看似平凡的地方上。以果香收結，唯獨末段有股不甚討好的乾草感稍扣分數。Mikkeller又一水準之作。...
read more精釀啤酒101【客席酒評人- 森美】
這陣子寫了點啤酒品飲筆記，成功令少量人有沉船的病徵。因此在這裡盡我所知寫點基礎拋磚引玉，交流一下啤酒這種在大眾心目中看似平常不過的飲品背後之學問。利申：本人乃資淺飲家，淺嚐過的酒款不足三百，長年鼻敏感，味蕾尚待開發，各位高手大大不喜勿插，有閒指教一下小弟當然無任歡迎。由於香港不多於30%的酒類為免稅，因此各喝不起或已喝滯威士忌的窮L們，是時候加入啤酒的懷抱了。 啤酒，極為麻甩、草根、大眾的產品。俗語云：男人的浪漫，豆腐火腩飯加枝大青島。垂手可得、廉價、沒文化、賣醉用的功能性飲料、苦澀、啤酒肚、嘔吐、頭痛，你能想像的負面情感已一早深入民心，沒多少人會重視如此的”東西”。但事實是這種世上最古老之一的飲料，有超過五千年的歷史（比某強國更久），你說它背後沒有一套文化背書，某程度上只顯得說話者才是沒知識的一員吧（當然你跟我說某強國流流數千年歷史，到此時今刻仍像蠻夷，原則上我是認同的）。 這裡說的啤酒，不是生力藍妹喜力嘉士伯，亦不太會談不少新進本土達人們掛在口邊引來美眉尖呼繼而號稱識飲緊係飲呢D的Stella Artois，而我可不希望把我與我的朋友灌醉的是Kronenbourg 1664。這裡說的是精釀啤酒（Craft...
read moreBirra Del Borgo & Dogfish Head My Antonia【客席酒評人- 森美】
Birra Del Borgo & Dogfish Head My Antonia 意大利和美國的豐滿混血兒，光想起就興奮了。 別心邪，我說的是來自意大利羅馬的Birra Del Borgo與美國德拉瓦州的Dogfish Head兩廠共同釀製的混血美酒My Antonia。 對於像我這般生於被混濁空氣攪垮嗅覺，被強國食品洗劫味蕾的土生土長舊香港人來說，只有重口味才能勉強感受其香味。因此每當看見酒標上印有Hop、Double、Double Double、Imperial等字眼的一瞬間彷如男人們（不包括我）看見小背心迷你裙黑絲襪的美眉在眼前走過一樣，進入失去理性的境地，導致的結果是，身體越來越差而且有種身體上流失掉某些東西過後的空虛感。請不要誤會，身體差是因為喝太多酒，而流失的是有血有汗的金錢。要知道，重口味的東西，一般比較貴。 混血者，盡吸父母精華的子女也。Birra Del Borgo 釀酒師 Leonardo DiVencenzo 選用經典的兩款麥芽 Pilsner 與 Carapils Malt配上慣常的 Saaz 啤酒花，Dogfish Head 的大腦 Sam Calagione（又是男的！）貢獻其廠常用的 Simcoe 和 Warrior...
read moreRogue Hazelnut Brown Nectar【客席酒評人- 森美】
品牌定位是很有學問的東西，觀其市面上眾多酒廠，不論日常大眾品牌還是冠以精釀的小眾酒廠，面目模糊的往往是大多數。要突圍而出不外乎品質超凡、廣告配合、包裝精美和獎項加持等。美國酒廠Rogue應該算是綜合以上種種而且還加上一個很重要的元素，價錢相宜！窮L酒友嘛。 Rogue的酒，這是我喝過它們的第六款，一眾恆常系列普遍有一定水準，未必是令光芒四射但功課是交足的，其聖誕時間限定酒Santa’s Private Reserve Ale是我十分推薦的，可惜可遇不可求。因此還是說回市面能見度甚高而且獲得2013香港國際啤酒節金獎的酒吧。 氣味：榛子，花生，烘焗 口感：中等酒體，微酸，碳酸感，近乎零苦度，適度的甜 餘蘊：中等長度，果仁...
read more中國勁酒
土砲列傳很久沒有更新了，那今天就介紹一款很容易買得到的土砲，中國勁酒吧。 中國勁酒，其生產公司，勁牌有限公司，也是勁字派的，只看名字已感覺充滿勁力。勁牌有限公司創立於1953年，1998年改制為民營企業，初期生產一般白酒，現時主力為保健酒。聽聞擁有面積 400 畝的工業園和 3 個原酒製造基地，年生產量可達6萬噸。又聽聞 2008 年銷售額有 25 億元人民幣，上交稅金 3.3 億元人民幣。最後果句真係精彩，有交稅的。 中國勁酒以白酒為基酒，材料為淮山藥、仙茅、肉蓯蓉、枸杞子、黃芪、淫羊藿、肉桂、丁香等藥材，調以冰糖。中國的養生酒，其功效寫出來一向都是天下無敵，有病醫病無病強身。拿呀勁酒呢，就疏通經脈、行氣活血、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意、神采奕奕、精神抖擻、精力充沛、不疲倦、不疲勞，非常適合現代快節奏工作及生活人群長期飲用。來，起立拍掌，諾貝爾醫學獎都係咁上下。 強國的廣告一向都好頂癮的，還是看一個中國勁酒的廣告吧。 轉載自 thenewofficevideo 上傳至 Youtube 的影片 廣告最尾一句，"中國勁酒 on rock 丫唔該"，型到爆廠。 中國勁酒國內版為 ABV 35%，港澳版的則為 ABV 28%。如果你在香港買到 ABV 35%...
read more五十年茅台
前文介紹過國酒茅台，我現在要介紹的，是其陳年酒系列的五十年茅台。除了那上天的八十年陳外，這款五十年陳已經是非常高級的酒款了。這款酒的售價非常驚人，香港的零售價是萬萬聲的，乜乜李察軒尼斯物物老易十三等頂級洋酒也望塵莫及。 國酒茅台對平民百姓來說已經是傳說之酒，那這五十年陳的當然就是神話故事。強國有人對這五十年茅台作過考證，說推算當年釀製之時，正是超英趕美大煉鋼的火紅年代，理論上是不會用珍貴的口糧用作釀酒的，就算有酒釀成，也不可能可預計到五十年後經歷了三個現代化改革開放茅台變成"流通貨幣"的一天，將釀成的酒好好保存，留待日後升值萬倍。 或許，只是或許，不知是甚麼原因，當年真的有三數酲留了下來，又不知怎的五十年間也保存良好，直到今天在倉底"被發現"了，那每瓶新酒摻三數滴的五十年茅台原酒，應該可以調配出數以百甚至上千瓶的"五十年茅台"發售的。要知道強國對酒類飲料是沒有如腐敗的西方國家的 AOC 或 BNIC 等類的官方機構，對標籤內容有嚴格的要求和限制。例如歐盟要求有陳年標示的蘇格蘭威士忌，那標示的陳年時間，必須是那調配中最年青原酒的陳年時間。舉例有一瓶由 1% 三年陳和 99% 三十年陳原酒調配的威士忌，如要標準陳年時間的話，按法規這瓶酒只能標上三年陳。...
read more茅台傳說
傳說，二千多年前，現今茅台鎮一帶盛產的「枸醬」酒，就是茅台酒的前身。 傳說，，中國選了茅台酒參加了 1915 年美國巴拿馬萬國博覽會的評酒會，但一直無人留意。又傳說， 中國代表急中智生，拿起一瓶茅台酒擲於地上，濃郁的酒香四溢，令評委留意到其存傳在，甚至獲得金獎。 傳說，共黨 1949 年的開國大典，當時的總理周恩來以茅台酒為開國國宴專用酒，從此國慶招待會，都指定用茅台酒，其後亦用作接待國賓的國宴用酒及外國領導人的禮物。 傳說，製酒經九次蒸煮、八次加麯發酵、七次取酒，歷時整整一年。一年一造，三年陳釀，頭頭尾尾要五年才能出廠。 傳說，投資茅台比房地產更好，價錢年年升月月升。 傳說，不，是神話，強國領導清廉不收賄款，收茅台酒一樽則無傷大雅，但不知為甚麼那瓶酒不久又會流回市場，等待下一位清廉的領導接收。也是傳說，茅台酒是一種通行貨幣。 繼續傳說，強國境內市場上買到的茅台酒，都是高級克隆科技的產品。強國人要買用來自己喝的茅台酒，是要到深震南邊的骯港小漁村買的。 還有很多很多的傳說，還是喝喝這傳奇的茅台酒，到底有多厲害。 貴州茅台酒, 500 ml, 43% 氣味: 豉油，臘肉，玫瑰，丁香，柑橘，冰糖 口味: 微酸，茴香，八角，花茶，陳皮，冰糖 餘蘊:...
read more椰島鹿龜酒
椰島鹿龜酒，望名思義，是來自海南島，理論上主要材料應該會有鹿及龜的成份釀製的酒，亦很明顯是那些甚麼有病醫病無病補身的藥酒。 按資料所得，椰島鹿龜酒採用龜鹿二仙膏和八珍湯的傳統古方基礎上加減而成的。龜鹿二仙膠最早見於明代，方由龜板膠、鹿角膠、人參、枸杞子等組成，具有滋陰補血、益精助陽的功能。八珍湯最早見於元代，方由當歸、川芎、地黃、芍藥、人參、茯苓、白術、甘草等組成，具有補益氣血的功能。 又按資料所得，這款酒有以下的功效 1) 風濕、關節紅腫、疼痛，全身疼痛，酸楚及活動受限，如肩周炎、頸椎病等。 2) 勞作性四肢、腰背疼痛。 3) 肝血虧損引起的頭暈目眩、肢體麻木、四肢酸軟等。 4) 腎虛所致致辭氣短乏力，失眠健忘，惡寒怕冷，尿頻尿急。 5) 骨質增生，軟組織損傷、骨傷後癒合。 6) 肝虧、胃弱、胃炎、胃痛，尤其對淺表性萎縮性胃炎有輔助功效。 看上去喝這酒幾乎有病也不用看醫生了，雖則酒標有註明這酒不能替代藥物。 其實喝強國的酒，已經不會期望貨真價實的了，但求喝後無穿無爛，正正常常已經萬幸了，還奢求甚麼有病醫病無病補身呢。 椰島鹿龜酒，100 ml，29% 氣味: 當歸，蜜炙藥材，蜜甜，甘草，肉桂 口味: 蜜炙藥材，藥草，甘草，芳香油 餘蘊: 稍短，藥草，甘草...
read more黑螞蟻酒
在前文"古岭神酒，你敢喝嗎？“中介紹的古岭神酒，單看名字真的不知葫蘆裡賣甚麼藥，以下介紹的這款土炮，卻是擺明車馬，買的就是黑螞蟻酒。 黑螞蟻養生酒，75 ml，32% 這款酒的產地和古岭神酒同樣是廣西，其主要成份可說是近似，不過除了眼鏡蛇之外，還多了金環蛇及銀環蛇。效果不能作比較的了，且喝喝這三蛇版的蛇虫龜蟻酒的味道會是如何。 氣味: 有點腥味，微鹹，微甜，點點藥材味 口味: 蜜甜，有點騷味,，微鹹，草藥，辛辣感 餘蘊: 稍短，蜜炙藥材，草藥微苦 結論:...
read more古岭神酒，你敢喝嗎？
古岭神酒，單看名字，真的不知是葫蘆裡賣甚麼藥，但也不至於會令人不敢喝吧？ 古岭神酒是廣西的傳統藥酒，功用為抗疲勞，其主要成份有米酒，枸杞，熟地，紅棗，肉慫蓉，淫羊藿，黨參，人參，杜仲及紅景天等。這些藥材都是常見補氣提神的中藥。那為甚麼會令人不敢喝呢？ 留意，上述提及的成份是未完全列出的，你沒有看到那個"等"字嗎？ 這款酒還有以下的重要成份: 烏龜，擬黑多刺蟻，眼鏡蛇，蛤蚧，蜜蜂 烏龜倒沒有問題，OL 也會吃龜苓膏的。眼鏡蛇也沒甚意見，在補皇黨的蛇齋餅粽中名列首位。但那擬黑多刺蟻及蜜蜂就真的是新奇，蟲喎，係蟲呀!加上那蛤蚧的四腳蛇，我相信不少風度翩翩的男士及一眾淑(熟)女在 Blind Tasting 後得知喝的是用蛇蟲龜蟻釀的酒，一定會大呼小叫 Oh my god! It is disgusting! 我是地道麻甩一件，蛇蟲龜蟻算是甚麼!有酒便喝吧! 古岭神酒， 75 ml ，35%，廣西柳州市古岭酒廠出品，香港中亞經銷 廣西盛產奇珍異草，向有以蛇蟲等入藥的傳統，古岭神酒在國內算是知名酒品。來，先來看一個令人熱血沸騰的強國廣告"古岭神酒壯漢編“。怎樣？不輸 A&F 的 Six Pack 洋腸吧! 氣味: 果酸，柑橘皮，焦糖，參類，蜜炙中藥 口味:...
read more永利威玫瑰露酒
永利威孖寶的另一寶玫瑰露酒，聞說用料也是很講究的，主角玫瑰花會選當時優質之選，那地的貨好便用那種，現在用的是來自四川的玫瑰，不加人造色素及香料，純天然玫瑰花之味。永利威還有一款廚用的玫瑰露酒，價錢比同級的強國貨貴，但仍然受到飲食業界的青睞，如鹵味店及燒臘店等，愛其濃郁的天然玫瑰香氣及嫣紅的顏色，為食物添上怡人的幽香及色彩。 要一嚐這幽香的玫瑰露酒，要先打開多層的封裝，包括紙盒的封條，印上寶號及商標的絲帶，同樣是印有寶號及商標的一大幅封口沙紙，最後還有蓋上的封口膠膜，才能開瓶一親香澤。 永利威玫瑰露酒，250 ml，ABV 48% 氣味: 清新玫瑰花香，香水，白糖，芳香油 口味: 玫瑰花茶，乾花，芳香油，冰糖 餘蘊: 中等長度，點點乾花及白酒的甘苦味 結論: 天然的玫瑰花香氣，清香爽脆。酒體油潤，玫瑰花茶非常清新。餘蘊很簡單，沒有甚麼特別的味道。整體上層次很簡單，唯天然的玫瑰花味十分怡人，沒有人工香精的化學味道，簡單易飲。雖然這款酒的各方面較為單調，不過這類酒的風格可能就是如此，不能苛求。閒時喝一小杯，有新清味蕾之效。包裝精美，價錢不算貴，用來作小禮物，可能比送廉價的葡萄酒更受到歡迎。 ...
read more永利威五加皮酒
永利威的孖寶之一五加皮酒據聞只用靚料，如用夠香的越南肉桂，還要刨去外皮，避免燥熱; 當歸只取歸身，因歸尾破氣; 基酒用台灣金門高粱，雖貴但質優。按招紙所列，還有白沙糖，玉竹，獨活，續斷及五加皮，當然，還有些不能說的秘密，現在只有老少莊主兩人知道。 五加皮酒是方劑藥酒，主要功效為散風除濕，強溺壯骨。主治風濕麻痹，四肢拘攣，腰腿軟而無力或膝痛不可屈伸。五加皮酒有傳為浙江省新安江畔的致中和所創，背後還有一段神仙故事。撇除那傳說背景，五加皮酒之為名，是來自其中一種同名的成份中藥五加皮。本草綱目所載五加皮的功效為治風濕痿痹壯觔骨。五加皮是來自一種五加科植物細柱五加的灌木的乾燥根皮，又名白刺、目骨及南五加皮等。主產於湖北、河南、安徽、四川等地，以湖北所產之南五加皮最優。小弟既不是中醫亦不是植物學家，做人辦事一向粗枝大葉不求甚解，只要約略知道這酒的來源出處及功效便足夠了。 傳說中的香港名酒，是甚麼味道的呢？開埕，嚐酒! 永利威五加皮酒，250 ml，ABV 48% 氣味: 蜜炙藥材，肉桂，芳香油，焦糖，紅糖 口味: 蜜炙藥材，烘焙草藥，焦糖，參類藥材，焦香苦味 餘蘊: 中等長度，烘焙草藥，薄荷，焦香苦味 結論:...
read more半邊雞，一壺永利威
新一代的型格之士可能對這句士撈緊完全不明所以，就算小弟這件中坑，也只是有點似有還無的印象。全靠看了近期傳媒對永利威的介紹，小弟才猛然記起這個名字及其出品，永利威五加皮和玫瑰露酒。 說起五加皮和玫瑰露酒，小弟相信大家對以下這個經典廣告是會有點印象的。 天津露酒 http://www.youtube.com/watch?v=xLa5qmPJnKE 尤其是那句廣告對白 “豬膽樽型好易認"，就算未真正看個這廣告，在不同的場合中總也有機會聽過這句對白的。 這是金星牌天津露酒的廣告，同系有三款酒，包括高粱，玫瑰露及五加皮。如果一說起後兩種酒，就算你不是酒客，也一定會想起這句對白的，的而且確，這是一個成功的廣告。 永理威呢？如果不是近期傳媒的介紹，小弟相信這名字真是聽也未曾聽過，更枉論要聯想起五加皮和玫瑰露酒。其實在香港的歷史上，永利威才是這兩種酒的名牌。 永利威的歷史不在此細說了，有興趣的谷歌或丫烏一番吧，網上應有不少的詳細資料，小弟不打算當文抄公了。簡單地說，當年的永利威就是名酒的代名詞，酒質高，價錢不便宜，擺酒用永利威是身份的象徵。可惜時移勢易，今天連白蘭地也被打入了冷宮，不要說這些"土炮"了吧。...
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