難得一見的單一麥芽威士忌
小弟現在要介紹的單一麥芽威士忌，酒廠自一九七四年建立至今，這酒廠是沒有標準瓶裝推出市場的，你要喝這酒廠的單一麥芽威士忌，只能在獨立裝瓶廠的酒款中找了。在香港來說，不少大廠的標準瓶裝的選擇已經不多，不要說這樣的冷門酒款還要是獨立裝瓶廠的出品了。 Braeval，舊名字為 Braes of Glenlivet，於一九七四年由...
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達雲妮 Dalwhinnie 單一麥芽威士忌
Dalwhinnie 是香港較冷門的威士忌，但這間規模較小的蒸餾廠所生產的威士忌可是 Diageo 旗下的 Six Classic Malts (於 2005 年重組名為 Classic Malts Selection) 的成員之一，其地位可見一班。 Dalwhinnie 最早於1897 年由 John Grant, Alex...
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蘇格登十二年單一麥芽威士忌
前文介紹過一款十五年陳的"蘇格登單一麥芽威士忌“，素質很好。小弟得到酒友的關照，獲得約 180 ml 份量的十二年陳版本，可以認真的好好品嚐這款威士忌了。 Glen Ord 12 years, Singleton, 700 ml, ABV 40% 品飲份量約 90 ml，分兩天試飲。 氣味:...
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麥記之夜 – 風華再現
麥卡倫數年前推出了一系列的復刻版威士忌，酒廠於不同途徑，如自己的庫藏及拍賣等，揀選了數款古老的麥卡倫舊版本瓶裝，由調酒師及其團隊品嚐過後，重新調配出接近的味道，是為復刻版，產品計有 1841 Replica, 1851 Inspiration, 1861 Replica, 1874 Replica 及 1876...
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麥記之夜 – 繼續批次之別
前文談到批次之別，在單一麥芽威士忌的世界，就算是同款的酒，就批次的不同，其素質上總有點差異。當然調合威士忌也有這種現象，但一般出現於批次間時間上相距較長的情況。 這場麥記之夜有一款麥卡倫的 Fine Oak Triple Cask Mature 18...
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麥記之夜 – 批次之別
單一麥芽威士忌的好玩之處是同一酒款的不同批次間會有一定的差異，以年為單位計的新舊版的差異可能會更大。小弟對麥卡倫的雪莉桶十二年陳非常喜愛(好酒不厭百回喝)，這批酒是約兩年多前買下的。在一次"麥記之夜"的聚會中，有酒友帶來一瓶新批次的同款酒，正好和小弟帶來的那舊批次作一比較，看看是否同一酒款的不同批次間真的會有差異。 Macallan...
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麥記之夜 – 精選橡木
近期在免稅店已經找不到麥卡倫的標準版十二年及十八年了，雪莉桶版一早已經消失，現在連 Fine Oak 也不見蹤影了，代之而起的，是 Macallan 的 1824 Collection 系列。Macallan 1824 Collection 一套五款，依檔次由低至高為 Select Oak, Whisky Maker’s...
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