Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 02/9/2011

格蘭利威十五年陳法國桶

格蘭利威十五年陳法國桶

小弟先前於網誌 “玄門正宗" 約略介紹過 The Glenlivet 這間蒸餾廠及其十八年陳的瓶裝,那款酒是不錯的,只是略嫌沒有驚喜。人就是如此犯賤的了,有好東西四正八穩的卻又嫌沒驚喜,本質不算優秀但有點另類出眾特點的卻往往更受歡迎,The Glenlivet 18 years 對小弟來說就是如此。...

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Posted by on 02/1/2011

皇室加喜利純麥威士忌

皇室加喜利純麥威士忌

標題所述的威士忌品牌的中文名字,小弟相信對很多飲家來說是非常陌生的,就算是英文原名,也是幾乎聞所未聞的。 Capercaillie Pure Malt Whisky, 700 ml, ABV 40% 這品牌由 Arran Trading (UK) Limited 經營,不過和 Isle of Arran...

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Posted by on 01/24/2011

意想不到的好酒

意想不到的好酒

小弟早前在一間士多買了一瓶陳舊的威士忌,按店主所述及其容量和酒精度標示方式引證,此酒相信有不少於三十年"歷史"。 Findlater’s Mar Lodge 8 years, 26 2/3 Fl Ozs, 75 Proof 這是一瓶調合麥芽(純麥) Vatted Malt 威士忌,由 Findlater Mackie...

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Posted by on 12/13/2010

旅程

旅程

小弟要說的旅程,當然不會是感性上腦的說甚麼人生高高低低起起落落的人生旅程,亦不是只可幻想但無財力實行的甚麼北海道雪祭或法蘭西酒莊體驗團的旅程。小弟要說的旅程,是用作陳年威士忌的木桶的旅程。 有說威士忌的風味有百份之六十是來自木桶,Glenmorangie 格蘭傑的老大 Dr. Bill Lumsden...

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Posted by on 11/18/2010

不管新酒還是老酒,好喝的就是好酒

不管新酒還是老酒,好喝的就是好酒

前文"一膽拖五腳“介紹過來自 Isle of Skye 唯一的麥芽威士忌蒸餾廠的大力斯可 Talisker,他們的原酒是酒業巨人 Diageo 六大經典麥芽威士忌的海島區代表,亦是你我熟悉的 Johnnie Walker 威士忌的重要基酒之一。 小弟於前文中介紹的十八年陳曾獲世界最佳單一麥芽威士忌的名譽...

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Posted by on 11/11/2010

我們的第一杯威士忌 – 品賞篇

我們的第一杯威士忌 – 品賞篇

  現在萬事俱備,可以開酒喝了!由於威士忌是烈酒,酒精度一般為 40% 或以上,而且風味濃烈,喝開葡萄酒及啤酒的朋友一下子可能會喝不慣,那麼我們由輕到重,有淡到濃的慢慢喝吧! 威士忌加冰 小弟相信大部分有喝威士忌的飲家也喝過威士忌加冰,甚至乎是指定的飲法。但如果要認真地品嚐威士忌的個別特質,還是不要加冰品賞的好。...

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Posted by on 11/10/2010

我們的第一杯威士忌 – 選杯篇

我們的第一杯威士忌 – 選杯篇

  環球美酒, 盡在 Sipping Malt 微醺之醉  www.sippingmalt.com   繼上一篇選酒篇我們認識了一些好酒後,酒也買了回來,怎樣開始品嘗我們的第一杯威士忌呢?來,開始我們的選杯篇吧! 酒杯是第一步,你需要兩款杯子,一款是喝加冰威士忌用的,款式類似下圖所示...

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Posted by on 11/3/2010

我們的第一杯威士忌 – 選酒篇

  雖則小弟常說香港是威士忌沙漠,選擇少之餘價錢又昂貴,不過所謂沙漠之說是相對於其他地區如台灣這個亞洲的威士忌天堂而言。在香港這個威士忌沙漠,對像小弟這類初哥來說,仍然是有不少選擇的,甚至乎還有點令人眼花繚亂。 我們首先了解威士忌的種類,主要可由原材料及產地去分類。為了避免太複雜令新朋友混淆,我們還是由蘇格蘭的威士忌開始吧!...

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Posted by on 10/13/2010

高低之間

高低之間

有人說做人做事最好取中庸之道,凡事不要去得太盡,走得太極端。之不過在商業上來說,這正是在”路中央 Middle of the Road...

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Posted by on 10/10/2010

順風

順風

以前的人不是輕易有機會出國的,無論是短暫的旅行探親,一別數載的”浸鹹水”,更不要說嫁金山呀伯移民了,親朋好友總也會到機場送行的,雖則是乘搭飛機不是乘船,一句”祝你順風”的祝福語,雖然例牌,但聽者也是聽得窩心的甜的。...

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Posted by on 09/28/2010

一膽拖五腳

一膽拖五腳

雖則小弟有買六合彩,但小弟從不認為賭博是品味人生的娛樂,正所謂小賭可當發白日夢,大賭則可含家富貴。小弟標題說的一膽拖五腳,當然不是呀爺御准的跑馬仔,而是可令人生添姿彩的威士忌。 Talisker 18 years, 1 ltr, ABV 45.8% Talisker 是 Isle of Skye...

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