Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 07/22/2009

逝去感情如何留得住

要成為情侶夫婦或知己好友,雙方都會有一些特質是對方欣賞的。 情侶夫婦情到濃時,可以兩人同一命; 知己好友互信不疑時,可以為友兩脇插刀。 人會變,月會圓。當人隨年月經歷的洗禮,對方那些自己欣賞的特質可能已經變質甚或消失; 又或者是自己變了,自己當時曾經欣賞的特質再也不喜愛了;...

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Posted by on 07/5/2009

抱"姜"

病了近一個月, 住院亦有十天, 須則出院了, 惟病因未明. 為安全計, 小弟會對"私己"自我隔離兩星期 近期不會有新的"審計部告"了,...

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Posted by on 05/25/2009

新潮印度齋

新潮印度齋

一般印度菜館的裝潢都是以印度傳統風情為主,使用的餐具大多是銅器等的金屬印式古典設計。 金葉印度素食 Samrat (North & South) Pure Indian Vegetarian Cuisine & Bar 尖沙咀麼地道36-38號麗東大廈3樓 一間新開的印度齋鋪,打正 Pure Vegetarian...

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Posted by on 04/8/2009

真亦假時假亦真

真亦假時假亦真

以下介紹的這款芒果,不少人一口吃下去,便會說 “這芒果的味道太假了,好像芒果味軟糖及吹波糖一樣,太人工化了!" – 真的很人工化很假嗎?除了"強國"的人造雞蛋外,也有人造芒果嗎? 當你要開發一種"仿味"食物時,你一定會參考目標原料的最佳品種以作模仿對象。芒果味道的糖果,個人相信廠家參照了最香最甜的芒果品種...

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Posted by on 04/7/2009

功夫牛雜

功夫牛雜

星爺(不是重慶大廈的星爺)的少林足球及食神,帶起一片 “功夫 X 生活" 的 cross over 熱潮。 要享受這店的牛雜,第一個難關就是要有功夫的基本功 – 紮馬。...

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Posted by on 03/17/2009

韓婦住家菜

韓婦住家菜

人到中年,總會眷戀失去的青春。君不見不少中年及老坑"港男"每逢週末便北上"約會"青春少艾; 富婆港女亦愛買名車名表送給精壯男星。人還會貪新鮮,吃得太多山珍海錯,有時亦會心思住家菜。我這名"港男"早前亦吃一頓韓婦住家菜。 甚麼?罵我不知羞? 你看錯標題了 – 不是"住家菜韓婦",是"韓婦住家菜"...

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Posted by on 03/3/2009

詐醬麵

詐醬麵

一向都喜愛中國北方的炸醬麵,就是那款鋪上黑漆漆甜麵醬及少許肉末和黃瓜幼條的拌麵 可惜很少機會吃到合心意的炸醬麵 在很多的所謂北京及上海麵店吃到炸醬麵,都是一碗不折不扣的上海湯麵,只不過在麵上繞上一小末無異於"雲南米線"上的炒肉末而已...

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Posted by on 02/16/2009

仲有最"令"既豬腩肉

仲有最"令"既豬腩肉

老尖的柯士甸路(留意,不是柯士甸"道"),小弟有兩間心水食店。非常明顯,於我此等窮人來說,一定不會是天香樓這等富豪飯堂。其一是要冒著禽流痛風的風險吃的蘭香麵家(請參看: 禽流痛風餐 ),另外一間就是北京水餃 – 但我不是吃水餃,吃的是東坡肉菜飯 在北京麵店吃東坡肉那麼 fusion?...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一,通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁",肥雞腸佈滿碟上,吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了,飲食開始要節制,禽流禽也殺到,不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一,通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁",肥雞腸佈滿碟上,吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了,飲食開始要節制,禽流禽也殺到,不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 12/4/2008

印度火箭砲對戰三角銼

印度火箭砲對戰三角銼

這兩樣東西於印度非常普及,甚至連歐美也受"波及" Dosa, 一種流行於印度的主食,中文姑且稱之為"印度卷餅" 主要材料為米粉和豆,加水調漿隔夜發酵,燒熱鐵版,塗油(或酥油 ghee 如為純素烹調),下粉漿攤薄煎香,捲成卷狀即成。可包入餡料如馬莎啦薯仔,更加飽肚,如口胃不大,可單獨作正餐。通常配食samba...

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Posted by on 10/2/2008

異國風情住家菜

異國風情住家菜

繼上星期在門面頗”架步”的Branto吃了一頓南印素菜後,今天一探位於重慶森林B座B5的 Smart Pure Veg 門面比 Branto 更加 ”架步” feel,毗鄰正正就是一間賓館。動手開門,鎖上的,那麼”噤鐘仔”吧。叮噹~,一名包頭滿面鬍子的朋友開門,一聲招呼後我逕自入內就座...

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