平靚正星爺午餐
在老尖,星爺餐館林立,最出名的,是一眾的"咖哩王",不知就裏的還以為他們是集團式經營的連鎖店。至今為止,小弟從未幫趁過任何一間"咖哩王"。小弟以下要介紹的一間印度餐館,是個人頗為喜愛的平靚正精選之一: 正宗印度餐廳 Surya Restaurant尖沙咀麼地道48號麗東大廈地庫...
Read More老尖的柯士甸路(留意,不是柯士甸"道"),小弟有兩間心水食店。非常明顯,於我此等窮人來說,一定不會是天香樓這等富豪飯堂。其一是要冒著禽流痛風的風險吃的蘭香麵家(請參看: 禽流痛風餐 ),另外一間就是北京水餃 – 但我不是吃水餃,吃的是東坡肉菜飯 在北京麵店吃東坡肉那麼 fusion?...
Read More這兩樣東西於印度非常普及,甚至連歐美也受"波及" Dosa, 一種流行於印度的主食,中文姑且稱之為"印度卷餅" 主要材料為米粉和豆,加水調漿隔夜發酵,燒熱鐵版,塗油(或酥油 ghee 如為純素烹調),下粉漿攤薄煎香,捲成卷狀即成。可包入餡料如馬莎啦薯仔,更加飽肚,如口胃不大,可單獨作正餐。通常配食samba...
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