鑽石的旗艦 Antiquary 21 years Whisky

 

前文介紹了 Antiquary 的入門版和主打的十二年陳，現在一跳直接跳到二十一年陳。這系列不像大多數的其他品牌那樣，是沒有中間的十七或十八年陳的酒款，全線就只有三款酒，很精簡。這二十一年陳是 Antiquary 的最高級酒款，算是旗艦級吧，那就喝喝這鑽石瓶的旗艦酒款吧。

Antiquary 21 years, 700 ml, 43%

氣味: 菠蘿，橙皮果醬，檀木，綿花糖，香草
口味: 柑橘皮，烤木頭，咖啡渣，冰糖，香料
餘蘊: 中等長度，柑橘皮，木材
評語: 淡淡的香氣，衝鼻而來是菠蘿，繼而是香甜的果醬和棉花糖，幽香的檀木氣味沁出，伴以點點香草。中等酒體，柔順，清甜但又有焦香的味道，清香的柑橘皮和以一點香料。中等長度的餘蘊，仍然是有柑橘皮的味道，再加些木材的微苦。氣味上頗淡，需要用心去分辮當中的各種氣味，酒體很柔軟亦輕清，可嘗到多種味道但卻是點到即止。以二十一年陳的老酒來說，我會有較多的期望，雖則這方面未能做到老酒的架勢，不過整體上做到主調連貫，柔和平衡，好的調和威士忌所必須的要求，喝起來亦令人十分舒適，適合忙碌過後輕鬆一番的威士忌，飲得過。