Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 02/19/2016

啤酒 Garage Project Aro Noir【客席酒評人- 森美】

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來自紐西蘭首都威靈頓的Garage Project,由Head Brewer Pete Gillespie和其兄弟Ian跟友人Jos Ruffell一起創立。自稱為比微型酒廠更細規模的納米酒廠。在世界特別是亞洲還未算是廣所注目的廠牌,但最起碼在香港它們是近年引進而令人驚喜之一。

Aro Noir,Aro是酒廠根據地Aro Street。Noir除了酒色上的黑以外,酒標風格不難令人聯想起四、五十年代以降的黑色電影(Film Noir)。

由四種麥芽加上Columbus和Summit酒花為主要配方,7度酒精的美式Stout。充滿個性,不流於現在極為流行且受歡迎的咖啡/朱古力風格。絕不妥協的苦度,在烘烤中難得地仍感受到酒花的影響,甚為難得。

香氣以非常出色的果仁,烘焙主導。繼而是點點的焦糖,黑糖甜度和存在感十足的柑橘酒花氣息。酒體中等,甚為幼滑,中高的苦感被中藥藥渣支配,絕對不是大眾向的作品。餘蘊偏長,大量草藥,近乎煙灰的感覺在喉嚨久久不散。不愛苦的酒友不建議嘗試。

雷電交加的夜深,堪富利保加靜靜站在車庫門外喝酒。等待著的不知是洛琳白考兒還是英格麗褒曼。但都不重要了,最起碼影子和黑沉的啤酒不會離他而去。

 

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