Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 02/22/2009

Condom Brandy

 

你沒有看錯, 我亦沒有打錯, 真的是 Condom Brandy

你可能可以接受三蛇酒或三鞭酒, 但 Condom Brandy 的話…..

Saint-Vivant, Armagnac VSOP, Condom en Armagnac Gers, ABV 40%, 700 ml

一瓶來自法國南部一個名叫 Condom 市的雅文邑 – 法國法定產區葡萄白蘭地

Condom 這地方歷史攸久, 當地還有兩座城堡及一所大教堂, 只不過是人有相似, 英文字有串法相同的名字已而

雅文邑對不少人來說是有點陌生,但如果說起干邑 Cognac 的話,相信就算沒有喝過也會略知一二

雅文邑和干邑都是法國法定產區葡萄白蘭地,釀製方法和使用的葡萄大致相同(不同處如 Baco 22A 葡萄為雅文邑專用),唯前者採用單次雅文邑銅壺 ALambic Armagnacais 連續蒸餾而後者則進行兩次夏朗德銅壺蒸餾 Alambic Charantais。

干邑進行兩次銅壺蒸餾,酒體較為純淨,酒質比較細緻(其實我不覺得有甚麼"細緻"可言)。而雅文邑則保留較多葡萄原酒的"雜質",口味比較濃烈(這個我同意亦較為欣賞這些"雜質")

兩者的分級也相類似,調配白蘭地以酒中最年輕的木桶存釀計算,有 VS (Very Special) 或三星 – 2 年,VSOP (Very Superier Old Pale) – 干邑 4 年而雅文邑則為 5 年, XO (Extra Old) – 6 年。當然,在品牌競爭之下,一般來說如 VSOP,尤其是 XO 級的白蘭地,其使用木桶存釀的陳年會超過以上基本要求。除了以上分級,亦有其他"級別"如 Extra 及 拿破崙 Napoleon 等此類的 expression

干邑的精彩之處,在於木桶陳年存釀及調配, 同一品牌的出品的素質一般會頗為穩定。珍品級的雅文邑則盡在年份雅文邑 Vintage Armganac 之中。年份雅文邑就像一般葡萄酒一樣,會使用同一年份收成的葡萄釀製,並會標示其年份於酒標。亦像一般葡萄酒一樣,酒質的好壞,就取決於當年的收成及釀製技巧和木桶陳年,沒有借助調配的魔力,酒質按不同年份變化較大

說回這瓶 Condom Brandy, 先不要理會其"尷尬"的產地名字,這瓶 VSOP 真的很好喝: 有葡萄及花香,濃厚但不過火; 入口充滿馥郁的葡萄及果甜,配以輕巧的香料味道,令人感覺愉悅; 餘蘊中長,延續葡萄及香料味道。(它的仿古瓶身設計,特別就算是特別的了,但拿上手斟酒就不是那麼方便了)

我甚少喝白蘭地,難以進行雅文邑和干邑的比對,但就以我有限的品飲經驗,我比較喜愛雅文邑。我基本上不會購買白蘭地自用,就算是親友所饋贈的干邑(只是"如果",這種事情未有發生過)我也不會主動開瓶飲用。但如果有優質兼實惠的雅文邑,我是樂意購買品嘗的

我開始希望擁有"生日酒"的年份雅文邑 – 年紀越大越昂貴的生日願望呢~


6 Comments

  1. Blog主, 今日在澳門竟然見到此酒的XO,葡幣460一瓶,不用細想即時買了一支,希望好飲 ….

  2. 在一些有規則的有售,不過款式有限,價錢亦貴,分分鐘比同級的大牌子干邑還要貴

    免稅店有較多的選擇,如中港的免稅店雖則只限一兩個品牌,但有不同的陳年級別可選舉,價錢亦便宜很多

    你可以留電郵於小弟的郵箱,有機會訂購較特別的酒品,如年份雅文邑等可加入團購

  3. 請問可以係邊度買到?幾錢?thanks.

    我之前聽過雅文邑, 不過就未試過, 經你一講(有花香味咁盞?)都好想試試呀.

  4. 我都唔係幾識

    睇下樽身/瓶底有無 serial number,有D format 係 LXXXXXX,頭兩個數字有可能係入樽年份

    Armagnac 係香港無乜人吼,你個時買左幾銀?

  5. 我有1瓶Saint Vivant X.O買來放了15年,出廠年份不知怎麼分辨,因為酒標上都是法文,可以給點意見嗎?
    Darcy
    [email protected]

pomerol82 發表迴響 取消回覆

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